Tăierea este importantă pentru sănătatea viței de vie și pentru recoltarea ulterioară a strugurilor, deoarece trebuie instruită și stabilită pentru a oferi o recoltă bogată. Vița de vie este extrem de tolerantă la tăiere și nu se deranjează greșelile la tăiere, dar rădăcinile nu trebuie tăiate. În plus, tăierea nu ar trebui să fie prea ezitant; tăieturile minore nu sunt potrivite aici. Dacă vița de vie nu este tăiată, ei cresc necontrolat, se sălbătesc repede și produc doar un număr mic de struguri inferiori.
Elemente de bază
În regiunile viticole germane, vița de vie este cultivată pentru o recoltă bogată de struguri, în timp ce grădinarii amatori tind să aprecieze valoarea decorativă a viței de vie. Indiferent de motivul cultivării, au nevoie de tăiere specifică, astfel încât aspectul și randamentul să fie corecte. Temperaturile actuale trebuie să fie potrivite pentru tăiere, astfel încât să nu se producă daune. Dacă clima din regiunea de creștere este mai geroasă și soiul de struguri este extrem de sensibil, tăierea trebuie efectuată mai târziu. În acest fel, daunele cauzate de îngheț din iarna precedentă pot fi mai bine identificate și ulterior corectate. La cultivarea și tăierea viței de vie ar trebui să se țină cont de următoarele aspecte:
- Strugurii aparțin familiei de plante Vitaceae
- Vinul este un arbust cățărător, lăstarii ating înălțimi de 10 metri și mai mult
- Creguțele sunt de culoare maro-galben până la maro-roșcat
- Perioada de înflorire din iunie până în august, cu un parfum delicat
- Via își produce mugurii florali în anul precedent
- fructe sferice, cu aromă dulce sau acrișoară
- frunzele de foioase sunt în formă de inimă până la rotunjite
- Toamna frunzișul strălucește cu culori strălucitoare
- plantă perenă și rezistentă la îngheț
- Vița de vie au nevoie de diverse tăieturi pe tot parcursul anului
- Adaptați timpii de tăiere la procesele de creștere
- efectuați tăierea de bază pentru modelare în perioada fără frunze
- momentele ideale pentru tăiere sunt toamna târziu până în februarie-martie
- Valorile temperaturii nu trebuie să fie sub -5 °C la tăiere
- zile fără îngheț și uscate sunt ideale
- Lemnul vechi de un an este lemn de fructe, pe el cresc struguri noi
- Lemnul peren sau vechi este folosit pentru structura stupului
Formă
Există diverse modalități de proiectare a viței de vie din punct de vedere al formei, aceasta trebuie adaptată la condițiile de amplasare și la dorințele personale. Diferitele forme variază în dificultate în realizarea și sunt potrivite fie pentru începători, fie pentru viticultorii avansați. Următoarea formă de tăiere este potrivită pentru grădinarii amatori:
- Spalierul evantaiului este o formă potrivită pentru începători
- Combinație de brațe de cordon orizontale și înclinate, care se ramifică de mai multe ori
- Educația subiectului umple mult spațiu și are valoare decorativă mare
- Nu seta prea mare numărul de picioare și ramuri
- menține o distanță suficientă, aproximativ 0,5-1,0 metri
- Spalierul ajută la modelarea corectă a lăstarilor
Ghid de tăiere
La viță de vie, tăierea se începe de obicei după căderea frunzelor, deși vița de vie foarte tinere trebuie mai întâi antrenată în forma și direcția corectă de creștere. La efectuarea tăierii trebuie luate în considerare următoarele aspecte:
- să lasă vița de vie să crească în primul an de viață
- antrenează și construiește vițe tinere la început, abia apoi tăiați-le
- Pentru plantele noi, mai întâi lăsați un lăstar puternic să crească lung și drept
- Lăstarul principal formează apoi trunchiul viței de vie
- în mod ideal poți vedea un fel de structură a trunchiului pe viță
- eliminați toate lăstarii laterale din viitorul trunchi principal
- Uneltele de tăiere curate și extrem de ascuțite sunt extrem de importante
- Dezinfectați și ascuțiți uneltele în avans
- Tăiați lemnul de fructe cât mai aproape de lemnul vechi
- lasa un mic ciot de 1-2 cm in spatele ultimului mugure
- Stub previne uscarea mugurilor de dedesubt
- Tăiați întotdeauna în unghi
- Nu strângeți sau răni lăstarii în mod inutil când tăiați, altfel vor sângera
Primăvara
Tăierea primăverii devreme promovează un echilibru între creșterea viței de vie și succesul ulterior al fructelor. Această tăiere se mai numește și tăiere de iarnă și este un proces important în ciclul de viață al unei vițe de vie. Cu puțină pregătire și o abordare inițială precaută, puteți obține rapid succesul inițial cu tăierea:
- Tădeți vița de vie primăvara din februarie până în martie, aceasta este principala tăiere anuală
- cu cât tăierea este mai puternică, cu atât creșterea trestiei este mai mare
- recunoașteți lemnul din anul precedent, aceștia sunt toți lăstarii care au crescut în anul precedent
- Lăstarii din anul precedent sunt de obicei galben-brun, ocru sau roșu-brun
- lăstarii de anul trecut au muguri la distanță de 5-15 cm; când sunt zgâriați, sunt verzi pe interior
- Efectuați prima tăietură brută, scurtați toate lăstarii subțiri din anul precedent la aproximativ 4-6 muguri
- localizați și marcați mugurii potriviți
- aprox. 15-20 de ochi pe metru pătrat ar trebui să rămână pe zonă
- fă o a doua tăietură grosieră, tăiați toți lăstarii marcați ca nepotriviți
- Lăstarii mai groși pot fi tăiați până la trunchiul principal
- Cu o tăiere radicală, până la 90% din ramuri pot fi îndepărtate
- tăieri fină finală a lăstarilor rămași
- lasa cioturi cu doar 2-3 muguri in zona inferioara, asa numitele conuri
- În zona superioară sunt lăstari cu 4-6 muguri, așa-numitele targi
Sfat:
După prima tăiere grosieră numără mugurii și selectează doar pe cei buni, aceștia sunt semnificativ mai groși și se află lângă un trunchi mai gros. Dacă aceste zone sunt marcate cu o bandă colorată, tăierea este mai ușoară și mai țintită.
Toamna
Tăierea toamnei este recolta propriu-zisă a strugurilor, desigur numai dacă s-au format fructe. Pe lângă recoltarea strugurilor, vița de vie poate fi tăiată în scopuri estetice în acest moment, mai ales când viță de vie mai lungă și mai puternică se transformă în lăstari concurenți nedoriți lângă trunchiul principal:
- tăiați toți strugurii copți la sfârșitul toamnei
- Verificați în prealabil maturitatea, unii mai au nevoie de câteva zile de soare
- îndepărtați toate trestiile care nu poartă struguri
- scurtați bastoanele de susținere astfel încât să rămână maxim patru frunze pe lăstar
- de asemenea, tăiați toți lăstarii în suprafață care au crescut prea mult
Sfat:
Dacă în perioada de recoltare a strugurilor există un raport dezechilibrat între strugurii copți și cei necoapți, atunci zona cu strugurii necoapți trebuie defoliată. În acest fel, strugurii primesc mai mult soare pentru a se coace.
Concluzie
Tăierea viței de vie este extrem de importantă și trebuie efectuată anual, dar este ușor de manevrat, iar planta tolerantă la tăiere iartă chiar și greșelile majore ale începătorilor. Dacă vrei să crească nu doar frunzele, ci și strugurii, atunci unele măsuri de tăiere pe tot parcursul anului sunt esențiale. Acest lucru promovează sănătatea și creșterea viței de vie și a strugurilor săi; nuiele lemnoase și inestetice nu au șanse să se dezvolte. Este crucial să alegeți o zi fără păduri, cu un climat plăcut pentru tăiere, astfel încât vița de vie să se poată recupera rapid după tăiere.
Fapte interesante
Un mod de a-ți modela vița de vie este spalierul evantai. Această formă este potrivită pentru începători. Deoarece este ușor de manevrat, antrenamentul evantai al viței de vie este larg răspândit. Este o combinație de brațe de cordon orizontale și înclinate care se ramifică de mai multe ori. Acest lucru umple mult spațiu. Numărul de picioare și ramuri nu trebuie să fie prea mare. Trebuie să existe suficientă distanță între ele, aproximativ 0,5 până la 1,0 metri.
- În primul an, pur și simplu lași planta să crească.
- Pentru a planta, tăiați vița înapoi la trei lăstari maturi la sfârșitul celei de-a doua ierni.
- Acest lucru va face ca structura trunchiului să fie slăbită și să nu fie prea strânsă.
- Acești trei lăstari sunt îndoiți lejer și atașați de ajutoare pentru cățărare.
- Tăierea de iarnă se face la opt până la zece ochi.
- Lasă aproximativ patru muguri pe fiecare braț pentru viitoarele lăstari.
- Unul sau doi muguri rămân la fiecare capăt pentru extinderea trunchiului.
- Mugurii care nu sunt necesari sunt rupti.
- Lăstarii pentru prelungirea trunchiului sunt modelați peste vară și atașați la schelă.
- Toți lăstarii au voie să păstreze strugurii.
- Iarna, lăstarii exteriori sunt tăiați și legați de opt până la zece ochi pentru a prelungi trunchiul.
- Lăstarii care nu sunt necesari pentru extensie sunt scurtați în conuri scurte cu doi ochi.
- Pe lăstarii rămân doar unul sau doi muguri pe lăstarii pentru extinderea trunchiului. Ceilalți sunt izbucniți.
- Dacă nu te descurci cu tăierea viței de vie, poți obține și ajutor profesionist.
- Pepinierele, dealerii de viță de vie și poate un vecin cu experiență sunt de obicei bucuroși să vă ajute dacă rămâneți blocat.
