Proaspătă, crocantă și sănătoasă - mazărea este una dintre cele mai populare plante legumicole din latitudinile noastre și îmbogățește fiecare bucătărie de grădină. De regulă, cultivarea are loc pe o suprafață mare din grădină; Dar creșterea păstăilor delicioase pe balcon poate fi de asemenea utilă. Daca iti creezi spatiu optim, alegem inteligent soiul si ingrijesti bine legumele, te vei putea bucura de o recolta pe balcon sau terasa – care poate sa nu fie suficienta pentru congelare, dar suficienta pentru consumul in stare proaspata.
Selectarea mazării
Dacă vrei să crești mazăre pe balcon, ar trebui să alegi mai întâi o varietate potrivită de legume verzi; Practic, există trei variante diferite:
- mazărea
- mazărea de mlaștină
- mazărea dulce
Mazărea este amidonoasă și făinoasă; Sunt consumate într-un stadiu incipient și sunt ușor de uscat și re-umflat. Din acest motiv, mazarea este adesea folosita ca ingredient clasic in tocanite si supe. Cu toate acestea, din cauza constrângerilor de spațiu, adesea nu este posibil să crești suficiente cantități pe balcon pentru a găti mai multe feluri de mâncare din supă din recoltă. Același lucru este valabil și pentru mazărea de mlaștină, care are un gust puțin mai dulce decât mazărea palida și nu poate fi uscată.
Mazărea de zahăr este deosebit de potrivită pentru cultivarea pe balcon deoarece poate fi consumată complet. În plus, ele sunt adesea folosite ca ingredient savuros în diverse feluri de mâncare (în mare parte asiatice) și nu sunt „irosite” în cantități mari. Nu în ultimul rând, cultivarea acestor mazăre dulce este deosebit de utilă, deoarece produsele proaspete din supermarket sunt foarte scumpe.
Locația și solul
Indiferent de tipul de mazăre cultivat – legumele sunt în general foarte adaptabile și robuste. Pe balcon, locația aleasă trebuie să aibă următoarele caracteristici:
- cât mai însorit posibil
- chiar umbra parțială este încă tolerată
- cât mai aproape de peretele casei
Apropierea plantei legumicole de un perete oferă mai multe avantaje; Deoarece există de obicei condiții înghesuite pe balcon și grădinarul hobby trebuie să gestioneze cu atenție spațiul disponibil, această locație poate ajuta la utilizarea pe deplin a spațiului liber. Planta de mazăre urcă în sus și nu ocupă mult spațiu pe peretele casei.
În plus, peretele acționează ca suport suplimentar pe măsură ce plantele de mazăre cresc; Pentru că se poate întâmpla ca viricile să alunece de pe propria structură de susținere. Nu în ultimul rând, căldura este stocată optim pe peretele casei, astfel încât mazărea să se bucure întotdeauna de temperaturi suficient de ridicate. Pe langa alegerea locatiei, substratul folosit pentru plantarea mazarei joaca si el un rol in asigurarea unei recolte bogate. Pământul ar trebui să aibă anumite caracteristici:
- pH între 6 și 7, 5
- humos
- bogat în var și săruri de potasiu
- profund
- nu prea greu
Vase și spaliere
Mazărea care este plantată pe balcon are nevoie de recipiente adecvate în care se umple substratul. Dacă doriți să așezați legumele pe peretele unei case, ar trebui să alegeți o cutie de flori deosebit de lungă, dar trebuie să fie foarte adâncă. În acest fel, un rând lung de mazăre poate fi cultivat de-a lungul peretelui casei. Dacă plantezi mazărea în mijlocul balconului, poți folosi și o oală sau o găleată; Este important ca jardiniera să aibă o anumită dimensiune, pentru că mai târziu trebuie să existe suficient spațiu - în jur de 5 cm - între semințele individuale. În plus, este necesar un ajutor adecvat pentru cățărare pentru cultivarea mazărei pe balcon. Pentru a susține în mod optim plantele sunt disponibile următoarele opțiuni:
- bețișoare subțiri de lemn de care se leagă plantele tinere
- plasă de sârmă
- grile metalice mici
Semănat
Odată ce recipientul a fost umplut cu pământ, poate avea loc însămânțarea. Sa dovedit util să înmuiați mazărea în apă călduță înainte de însămânțare. În mod ideal, boabele ar trebui lăsate să stea o noapte înainte de a începe însămânțarea a doua zi. Pentru diferitele soiuri de mazăre se aplică diferite date de semănat:
- Mazăre palidă: de la mijlocul lunii martie
- Mazăre de zahăr: de la sfârșitul lunii martie
- Mazăre: începutul lunii aprilie
- soiuri târzii: în mai
Semănate în cutia de balcon, semințele sunt așezate pe rând în pământ. Trebuie menținută o distanță de cinci centimetri între mazărea individuală. În mod ideal, semințele au aproximativ 5 cm adâncime în substrat, iar apoi este necesară o presare atentă. Un singur rând de mazăre ar trebui să fie semănat într-o cutie de balcon; Cu toate acestea, înainte de însămânțarea semințelor pot fi cultivate diverse legume mixte pentru a utiliza în mod optim spațiul rămas în jardinieră.
Sfat:
În special, un rând de salată verde, care este așezat în mod ideal ca o bandă de semințe, este un adaos util la semințele de mazăre.
Combinația cu alte legume compatibile asigură și o susceptibilitate mai mică la ciuperci. Nu este indicat să semănați un alt rând de mazăre deoarece nu există suficient spațiu în cutia de flori între cele două rânduri. După însămânțare, ar putea avea sens să acoperiți semințele cu plase cu ochiuri largi pentru a le proteja împotriva consumului de păsări. Pe măsură ce mazărea crește, capacul trebuie îndepărtat din nou.
Care
Îngrijirea plantelor de mazăre include îngrămădirea solului:
- când atingeți o înălțime de 10cm
- Pământul este îngrămădit în jurul locului de plantare
- acest lucru crește stabilitatea
- Pământul este și el îngrămădit peste rădăcini
Îngrijirea familiei de mazăre include și udare regulată; Cu toate acestea, porțiunile individuale de apă nu trebuie să fie prea mari, deoarece există riscul ca planta să moară dacă se udă excesiv. Dacă plouă constant, planta trebuie trasă sub baldachinul balconului.
Pe lângă udarea optimă a mazărei, aportul țintit de nutrienți joacă, de asemenea, un rol special în a permite plantelor să crească bine. Fertilizarea chimică nu este recomandată - atât din motive de sănătate, cât și din motive de gust. Alternativ, sunt disponibile următoarele opțiuni de aprovizionare cu nutrienți:
- îngrășăminte lichide organice
- făină de rocă
- Culion de urzici
Notă: Îngrășământul sub formă de pelete sau boabe trebuie, în general, evitat când se cultivă în recipiente cu balcon, deoarece de obicei se descompune doar lent. Cantitatea mică de substrat ar putea însemna că îngrășământul nu se poate descompune și nu se poate răspândi optim - rezultatul este mucegaiul.
Îngrijirea mazării include și afânarea solului, care trebuie făcută ocazional. Acest lucru va împiedica răspândirea buruienilor.
Harvest
Momentul optim pentru a recolta mazărea de balcon depinde de tipul de legumă:
- Mazăre de coajă este gata de recoltat la sfârșitul lunii mai
- Mazăre de coajă poate fi recoltată fie tânără, fie matură
- Mazărea se culege din iunie
- Mazărea de zahăr este gata de recoltat din iunie și este culesă ca păstăi fragede, tinere
Pentru a determina momentul optim la care pot fi recoltate păstăile, trebuie luată în considerare și vremea. De asemenea, este indicat să examinați mazărea individual pentru a afla nivelul de coacere. Dacă mazărea poate fi deja simțită clar în păstăi, este coaptă. Boabele au, de obicei, un gust deosebit de fraged și dulce.
Dacă, în schimb, mazărea este clar vizibilă sub păstăi, de obicei a fost depășit timpul optim de recoltare - păstăile își pierd gustul și calitatea.
Mazarea cu zahăr în special poate deveni amare foarte repede. În special la această variantă de mazăre, culesul constant este indicat pentru a atinge întotdeauna gradul optim de coacere.
Depășirea nivelului de maturitate poate fi recunoscută după următoarele caracteristici:
- gust de făină
- postgust amar
- consistență deosebit de tare
- creșterea tenacității
Sfat:
Mazărea ar trebui să fie în continuare verde când este recoltată; Mazărea de zahăr este deja gata de recoltat când apar primele semințe sub păstaie.
De cele mai multe ori, recolta la care se poate aștepta din grădina balconului nu este la fel de abundentă ca la legumele de exterior. Dacă ați cules o porție mare de mazăre și nu le puteți mânca imediat, cel mai bine este să păstrați legumele la frigider. Dar chiar și cu o răcire optimă, mazărea poate fi păstrată maxim trei zile. Dacă este înghețat, termenul de valabilitate este prelungit cu câteva luni.
După recoltare, firele de mazăre trebuie tăiate aproape de pământ. S-a dovedit util să lăsați părțile subterane în pământ pentru o perioadă, deoarece rădăcinile îmbogățesc substratul cu azot. Acest îngrășământ natural pregătește solul - ideal pentru însămânțarea ulterioară a legumelor iubitoare de nutrienți la începutul verii. În acest fel, capacitatea de pe balcon este utilizată în mod optim.
Boli și dăunători
O boală de temut la planta de mazăre este mucegaiul pudră, care se arată prin următoarele daune:
- acoperire cu frunze albe inițial
- Copertele devin mai târziu gri-maro
- Culoarea maro a păstăilor
- Infirmi de plante întregi
Ai grija la balcon, mai ales in zilele calduroase de vara cand se acumuleaza caldura; apoi boala fungică se răspândește. Fungicidele care conțin sulf pot oferi o ușurare rapidă. Diverse erori de îngrijire pot reprezenta un pericol și pentru plantele de mazăre de pe balcon - mai ales dacă se folosește prea puțin substrat la cultivarea plantelor.
Mazărea are rădăcină de adâncime medie și necesită suficient pământ pentru a se dezvolta - și, prin urmare, cutii de balcon cât mai adânci cu un volum mare. În caz contrar, pot apărea rapid deficiențe de nutrienți, ceea ce se reflectă în îngălbenirea părților plantei.
Pe lângă bolile clasice ale plantelor, dăunătorii pot fi periculoși și pentru mazăre. Acestea includ:
- Molia de mazăre
- Gândacul de mazăre
- Gândacul de margine a frunzei de mazăre
În general, se recomandă prudență atunci când este infestat cu dăunători; Acestea nu trebuie tratate niciodată cu un fungicid puternic deoarece mazărea este destinată consumului și se pot acumula în legumă produse de degradare din produse chimice. Utilizarea inamicilor naturali, cum ar fi viespile parazite și buburuzele, este mai potrivită. Datorită condițiilor înghesuite de pe balcon, este important să vă asigurați că plantele de mazăre nu sunt prea aproape una de alta și că distanța minimă este întotdeauna menținută.
În caz contrar, bolile și dăunătorii se pot răspândi rapid și distrug întreaga cultură. În general, însă, cultivarea mazărei s-a dovedit a fi de succes și pe balcon. Oricine acordă atenție condițiilor speciale care vin odată cu cultivarea acestui fruct popular și sănătos într-un spațiu restrâns se va distra de minune cu legumele crocante - și va putea condimenta cu ele una sau două feluri de mâncare!
