Mazăre ca garnitură la o mare varietate de preparate sau pur și simplu consumată crudă, culesă direct din plantă. Ce poate fi mai delicios? Dar mazărea nu trebuie neapărat să provină de pe raftul congelat. Creșterea singur este atât de simplă și ușoară și poate fi efectuată chiar și cu succes într-o cutie de balcon. Cu cunoștințele potrivite, nimic nu va sta în calea recoltării propriilor mazăre de grădină în vara viitoare.
Informații de bază despre cultivare și condițiile locului
Mazărea se cultivă între jumătatea lunii martie și jumătatea lunii aprilie prin însămânțare directă. Nu este necesar să preferați planta. Solul adânc îmbogățit cu humus este condiția prealabilă ideală pentru o recoltă productivă. Dacă aveți un singur balcon disponibil, puteți chiar să creșteți mazărea în cutia de balcon. Cu toate acestea, deoarece pământul nu este atât de adânc aici, recolta va fi oarecum mică. Cu toate acestea, pentru un balcon de gustare, mazărea oferă niște păstăi gustoase chiar și în cele mai mici spații. Totuși, pământul nu trebuie să fie prea umed, nici în cutia de balcon și nici în pat. Plantele de mazăre se numără printre plantele de legume necomplicate și extrem de robuste. Se descurcă bine cu toate condițiile meteorologice, iar lumina directă a soarelui nu le dăunează. Semințele sunt semănate direct în pat, distanța optimă dintre semințe fiind de aproximativ 5 centimetri. Dacă sunt semănate mai multe rânduri, trebuie păstrată o distanță de 40 de centimetri între ele. După însămânțare, se stropește puțin pământ și se presează ușor.
Instrucțiuni de îngrijire până la recoltare: spalier, compost și irigare
La câteva zile după însămânțare, semințele încep să germineze și mici plante verzi devin vizibile la suprafața solului. Acestea sunt un aliment popular pentru păsările trecătoare. Pentru a proteja răsadurile, cel mai bine este să plasați peste ele un lână sau o plasă grosieră. Când plantele au atins o înălțime de aproximativ 10 centimetri, lâna poate fi îndepărtată și se poate introduce un ajutor pentru cățărare în sol. Cele mai bune opțiuni pentru aceasta sunt tufișul sau bețișoarele subțiri de lemn, care pot fi colectate în cea mai apropiată pădure. Mazării nu-i place metalul pentru că tentaculele le alunecă mai ușor și devin prea reci când este rece și prea fierbinți când este cald. Lemnul este, de asemenea, gratuit și se potrivește frumos cu mediul natural din jur. Odată ce spalierul a fost așezat, stabilitatea plantelor poate fi susținută prin grămadă de pământ. Mazarea nu trebuie fertilizata, doar putin compost din cand in cand ofera plantelor suficienta hrana pentru cresterea lor. Buruienile din jurul plantelor trebuie îndepărtate în mod regulat. Smulgerea buruienilor slăbește și puțin solul, ceea ce este bun pentru mazăre. Udarea trebuie făcută cu moderație. Ploaia de primăvară este de obicei suficientă. În orice caz, nu trebuie să udați niciodată prea mult, deoarece planta de mazăre nu poate tolera umiditatea excesivă și ar muri ca urmare.
Boli și dăunători
Mucegaiul este o boală comună a plantei de mazăre. Cu toate acestea, dacă distanța dintre rânduri este bine menținută la însămânțare, această boală apare rar. O cultură mixtă, de exemplu cu salată verde, mătg sau guli-rabe în apropiere, susține planta de mazăre și o protejează de mucegaiul praf. Dăunătorii sunt, de asemenea, deosebit de pasionați de planta de mazăre. Printre acestea se numără afidul de mazăre, gândacul de mazăre și molia de mazăre. Din păcate, acești dăunători sunt o adevărată pacoste. Dacă planta de mazăre este infestată cu larve, aceasta trebuie îndepărtată complet, astfel încât să nu atingă plantele vecine.
Recoltarea și înmulțirea mazării de grădină
Mazărea este plante anuale. Aceasta înseamnă că trebuie să fie resemănate în fiecare an. După înflorire în mai și iunie, durează maximum patru săptămâni până la recoltare. Dacă doriți să mâncați mazăre tânără și fragedă proaspătă, nu ar trebui să așteptați prea mult pentru a le recolta. Pentru că doar fructele tinere au gust dulce și suculent. Mazarea are avantajul ca frecventa de recoltare stimuleaza productia de fructe. Deci, cu cât recoltați mai mult, cu atât crește mai mult. Fructele care sunt culese puțin mai coapte sunt foarte potrivite pentru gătit și, în funcție de soi, pot fi conservate și congelate sau uscate. Fructele supracoapte se lasă să se usuce pentru semănat în anul următor. Aceasta înseamnă că puteți avea imediat propriile semințe pentru sezonul viitor de grădinărit. După recoltare, plantele sunt tăiate scurt și rădăcinile sunt lăsate în pământ. Acestea asigură un bun aport de azot a solului și îl pregătesc optim pentru anul următor. Cu toate acestea, după doi sau trei ani de recoltare, locația trebuie schimbată și patul vechi de mazăre nu trebuie să mai fie plantat cu mazăre de grădină în următorii șase până la opt ani.
Ce trebuie să știți despre tipurile de mazăre
Practic există trei tipuri de mazăre:
- Eșarfă sau mazăre palid
- Marcă de mazăre
- Mazăre de zahăr
Semințele de mazăre sau de mazăre palida sunt netede. Acestea sunt adesea folosite ca mazăre uscată în bucătărie. Acest tip de mazăre poate fi semănat puțin mai devreme, deoarece este cunoscut ca tipul de mazăre rezistent la îngheț. În consecință, se coace mai devreme decât alte soiuri. Dacă sunt culese prea târziu, fructele au un gust făinos. Mazărea de marcă are un gust dulce, dar când este uscată nu mai poate fi folosită în bucătărie. Boabele coapte pot fi recunoscute după starea sa ușor micșorată. Sunt soiul preferat pentru produsele congelate sau conservate din supermarket. Gustul dulce al mazării de zahăr face ca acest tip de mazăre de grădină să fie deosebit de popular. Este considerat extrem de fraged și suculent și poate fi consumat cu păstăia inclusă.
Concluzie
Mazărea este foarte ușor și simplu de crescut singur. În general, cu cât planta are mai mult spațiu pentru a crește, cu atât randamentul va fi mai sigur și mai reușit. Bolile pot fi evitate și în acest fel. Deoarece mazărea proaspătă de grădină a devenit acum o raritate pe piață, această plantă de legume recunoscătoare aparține fiecărei grădini. Oricine a avut deja experiență cu mazărea în propriul pat nu va mai dori să rămână fără ele.
Sfaturi de îngrijire
- Timpul de semănat este de la mijlocul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie.
- Mazărea de marcă este cea mai populară, în timp ce mazărea pal sau coajă este cultivată mai rar.
- Cu siguranță este indicat să semănați mazăre de zahăr, deoarece nu le veți găsi la fel de des în magazinele de legume.
Mazărea se cultivă cel mai bine pe o plasă de sârmă sau pe crenguțe uscate care sunt înfipte în rândurile de paturi. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 60 – 70 cm. Pe de altă parte, mazărea crește relativ scăzut și nu are neapărat nevoie de sprijin. Aici este suficientă o distanță între rânduri de 30 – 40 cm. Economisește spațiu prin creșterea în rânduri duble, fiecare la 20 cm unul de celăl alt. Semințele sunt așezate la 8 – 10 cm unul de celăl alt. Adâncimea de semănat de 5 cm este neobișnuită.
După semănat, ar trebui să acoperiți patul cu folie, deoarece păsărilor le place să guste semințele de mazăre. De îndată ce plantele tinere au 10 cm înălțime, acestea sunt îngrămădite pentru a le crește stabilitatea. Dacă paturile sunt prevăzute cu mult compost, fertilizare suplimentară nu este necesară. Măsurile de protecție a plantelor sunt, de asemenea, de prisos.
Infestarea cu mucegai poate fi prevenită printr-o distanță suficientă între rânduri și preferință pentru locații care nu sunt protejate excesiv. Se recomanda cultura mixta cu salata verde, guli-rabe, morcovi, ridichi si mang, care se semana si in aprilie.
Soiurile timpurii sunt gata de recoltat după puțin sub trei luni, soiurile târzii după maximum patru luni. Ar trebui să culegi mazărea cât mai tânără pentru că atunci au cel mai bun gust. După recoltare, tufișurile sunt tăiate chiar deasupra solului, rădăcinile rămân în sol și contribuie la îmbogățirea cu îngrășământ cu azot.
