Varza roșie este o legumă populară care este adesea în meniu, mai ales iarna. Poate fi consumat ca legumă gătită sau în salată. Alte denumiri pentru varză roșie sunt și varză roșie sau varză roșie.
Are și proprietatea de a fi foarte sănătos. Conține multă vitamina C, precum și vitaminele A și E. De asemenea, este bogat în fier și calciu.
Dacă doriți să plantați varză roșie în propria grădină, aveți opțiunea de a semăna semințele în timpul cultivării și de a elibera mai târziu plantele mici. De asemenea, puteți cumpăra plantele mici direct de la grădinar.
selecție de soiuri
Înainte de a începe munca efectivă de cultivare și îngrijire, trebuie să decideți ce soi doriți să creșteți. Varza roșie este de obicei împărțită în trei tipuri diferite.
Există soiuri timpurii și mijloc-tarzii de varză. Acestea sunt deosebit de potrivite pentru consumul imediat. Pe de altă parte, există tipul târziu de varză roșie. Acesta este folosit mai mult pentru depozitare și iernare.
Condițiile solului și alegerea patului
- Înainte de plantare, solul trebuie săpat bine și afânat.
- Dacă este posibil, acest lucru se poate face și toamna înainte de cultivare.
- Ar trebui să alegeți un pat pe care NU au fost cultivate specii de varză în ultimii 3 ani, acest lucru va împiedica dăunătorii să atace varza.
- Dacă te-ai hotărât să folosești varză roșie timpurie, vei avea nevoie de mai mult sol nisipos.
- Dacă vrei să crești varză mijloc-tarzivă sau târzie, solul ar trebui să fie argilos.
- Plantele bune vecine pentru varza roșie sunt diverse tipuri de salată verde, ierburi, praz și țelină.
Fertilizarea solului
Înainte de plantare, puteți folosi un îngrășământ de var pentru sol pentru a evita acidificarea solului. Acest îngrășământ servește și la prevenirea rădăcinilor, o boală a plantelor care poate afecta planta. În timpul fazei de creștere a verzei, se recomandă îngrășământ cu azot și potasiu.
Locația patului
Varza roșie adoră soarele, dar poate crește bine și la umbră parțială. Dacă este posibil, ar trebui să alegeți un loc care este protejat de vânt.
Semănat și plantare
- Există unele diferențe între diferitele tipuri de varză.
- Semințele de varză roșie timpurie pot fi semănate în interior din februarie. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un bol de plantare. Planta are nevoie de temperatura normală a camerei pentru a germina.
- Plantarea are loc de la începutul lunii aprilie când nu mai este ger de noapte.
- Pentru varza roșie mijlocie-tarzie și târzie, semințele pot fi împrăștiate direct în patul grădinii.
- Acest lucru se poate face de la începutul lunii aprilie. Plantarea ar trebui să aibă loc cel târziu până la sfârșitul lunii mai.
- Pentru toate tipurile de varză, boabele trebuie însămânțate subțire și apoi acoperite cu puțin pământ.
- Dacă răsadurile au crescut în jur de 3-4 frunze, ar trebui să fie depărtate la aproximativ 6 - 8 cm.
- Când plantați mai târziu, acordați atenție distanței dintre plantele individuale de varză roșie. Pentru varza roșie timpurie aceasta este de aproximativ 40 cm, pentru varza roșie medie-târzie și târzie este de aproximativ 60 cm.
- Gâtul rădăcinii trebuie acoperit cu pământ după mutare.
Care
Patul necesită un sol umed constant, așa că ar trebui să fie udat intens în mod regulat. Deoarece varza roșie este o cultură de rădăcină, slăbiți solul din când în când. Îndepărtarea regulată a buruienilor este, de asemenea, importantă.
Harvest
Recoltarea varzei roșii timpurii poate începe de la începutul lunii iunie, în timp ce varza mijlocie-tarzie și târzie poate fi recoltată doar de la începutul lunii august.
A venit momentul potrivit când ești mulțumit de mărimea varzelor. Poti recolta pana la primul inghet, in functie de ce tip de varza ai crescut. Cu toate acestea, varza roșie nu trebuie lăsată în pat prea mult timp, altfel s-ar putea deschide.
La recoltare se scot frunzele exterioare și se dezgroapă capul de varză. Dacă doriți să păstrați varza roșie, trebuie recoltată și tulpina.
Depozitare și iernare
Frigiderul este potrivit pentru depozitare pe termen scurt. Aici varza roșie rămâne proaspătă aproximativ 3 – 4 săptămâni. Odată ce un cap de varză a fost tăiat, acesta poate fi învelit în folie alimentară. Cel mai bun mod de a ierna varza roșie este în pivnițe întunecate și uscate.
Tulpina este apoi înfășurată cu o sfoară subțire, care poate fi fixată și cu bandă adezivă. O frânghie groasă este apoi întinsă prin pivnița de care sunt atârnate verzele cu capul în jos. Acest lucru este necesar pentru ca planta să nu acumuleze apă și, prin urmare, să nu devină mucegai. Dacă nu este posibilă tensionarea unei frânghii în subsol, puteți depozita capetele în cutii și le puteți acoperi cu saci de paie sau de iută. Cu toate acestea, atunci trebuie să verificați în mod regulat pentru a vă asigura că nu se formează umezeală sau mucegai.
Boli și dăunători
Varza roșie este adesea atacată de afide și gândaci de purici. Pentru a contracara infestarea, este important să păstrați întotdeauna solul umed.
Alți dăunători includ omizile fluturelui alb de varză, un tip de fluture. Plasele de protecție pentru păsări pot fi întinse pentru protecție. O altă opțiune este acoperirea cu lână, care permite trecerea apei și luminii. Bolile comune ale varzei roșii includ rădăcină, mucegaiul pufos și petele frunzelor. Ca măsură preventivă, părțile plantelor moarte trebuie îndepărtate și solul ar trebui să fie var.
Unor grădinari hobby s-ar putea să se teamă să nu cultive varză roșie sau de munca pe care aceasta o presupune. Dar acest lucru nu este necesar dacă cunoașteți câteva informații de fundal. Dacă se ține cont de acestea, toamna poate fi recoltată delicioasă varză roșie.
