Mulți grădinari amatori ar dori să-și cultive propriile roșii. Pentru ca nu au un gust atat de apa ca rosiile de la unele supermarketuri. Cu toate acestea, atunci când alegeți soiuri de roșii, este important să rețineți că gustul unei roșii crește odată cu conținutul de zahăr. Cu toate acestea, un conținut ridicat de zahăr este obținut doar într-o locație caldă și însorită. Există atât de multe tipuri diferite de roșii încât unor grădinari amatori le este greu să aleagă. Am adunat câteva soiuri gustoase pentru tine și le-am sortat după culoare și mărime.
Soiuri de roșii roșii
Fructe mici
Soiurile de roșii cu fructe mici, roșii sunt foarte populare, deoarece prosperă pe pereții orientați spre sud chiar și fără protecție suplimentară.
Roșie cherry roșu închis
- roșii cocktail cu randament ridicat
- foarte suculent
- gust foarte fructat
- Înălțimea de creștere până la 1,8 m
- Greutate per fruct 10 până la 20 g
- pentru garnitură, gustări în salate sau mâncare crudă
Sugar Grape
- purtarea foarte bogată
- foarte suculent, aromat și dulce
- Înălțimea de creștere până la 2 m
- Greutate per fruct 15 până la 25 g
- pentru ornat sau consumat crud
Fructe de mărime medie
Alicante
- soi de coacere timpurie
- forma rotundă
- gust foarte aromat
- Înălțimea de creștere până la 2 m
- Greutate per fruct 50 până la 100 g
- pentru supe, piureuri sau salate
Cazacul Roșu
- foarte profitabil
- Înălțimea de creștere până la 1,8 m
- forma rotundă
- suculent, fructat, aromat
- pentru gătit sau salate
Fructe mari
Andean Horn (Andine Cornue)
- soi vechi de roșii friptură de vită cu pulpă tare
- soi de fermă cu maturare timpurie
- Aspect similar cu un ardei iute mare
- Înălțimea de creștere până la 2m
- foarte al dente și aromat, dulce și topit
- pentru umplere, ornat sau consumat crud
Cel mai bun din Bonn
- strip, formă rotundă
- fără coajă tare
- foarte aromat
- Greutate per fruct 70 până la 120 g
- pentru antipasti, sosuri, salate sau pentru murat
Roșii de gătit și romi
Rio Grande
- Roșii de gătit italian
- forma ovală
- Înălțimea de creștere până la 1,5 m
- toleranță ridicată la răsturnare
- gust fin amar
- Greutate per fruct 60 până la 90 g
- pentru ketchup, supe, sosuri
Roma Nano
- pulpă fermă
- forma ca o sticlă
- puține nuclee
- Înălțimea de creștere 1,4 m
- aromă fină
Bellstar
- forma ovală, asemănătoare prunei
- fructe cu carne
- Înălțimea de creștere 1,5 m
- potrivit și pentru oale și găleți
- aromă tipică de roșii romă, delicat amară
- pentru ketchup, sosuri și supe
Soiuri de roșii roz
Fructe de mărime medie
Red Zora
- în creștere puternică și foarte productivă
- forma alungită
- Spațiul pentru alpinism este ideal pentru ei
- Înălțimea de creștere până la peste 3 m
- Greutate per fruct 70 până la 110 g
- pentru murătură, pentru piure, salate și garnitură
Rutgers
- roz la roz
- rotund cu ușoare brazde
- Înălțimea de creștere 1,50 până la 2,50 m
- Greutate per fruct 70 până la 95 g
- dulce foarte suculent și aromat
- pentru sosuri de paste, pentru murat sau în salate
Fructe mari
Pacea Mariannei
- originar din Pădurea Boema
- roșii friptură cu frunze de cartofi
- fructe plate-rotunde, brăzdate
- Înălțimea de creștere 1,50 până la 2,50 m
- Greutate per fruct 170 până la 350 g (uneori 500 g)
- dulce și fructat
- pentru chutney, piure, sosuri și salate
Zmeura Silezia
- Soi est-european
- formă plată cu caneluri
- Înălțimea de creștere până la 2 m
- pulpă moale, de culoarea zmeurului
- Greutate per fruct 150 până la 250 g
- suculent și aromat
- pentru salate, sosuri, murături și gătit
Soiuri de roșii galbene
Fructe foarte mici
cireșa de aur a lui Reinhard
- varietatea germană
- forma rotundă
- Înălțimea de creștere până la 2,2 m
- Mărimea fructelor 2 până la 3 cm
- Greutate per fruct 2 până la 6 g
- foarte aromat
- pentru gustare sau garnitură
Lemon Grape
- fructe ușor nervurate, galben deschis
- Înălțimea de creștere până la 2,5 m
- Greutate per fruct 15 până la 30 g
- aromă dulce cu o notă acrișoară subtilă
Fructe de dimensiuni mici spre mijlocii
Golden Queen
- roșii din oțel crescute între 1870 și 1880
- nu confunda cu Golden Queen!
- forma rotundă
- varietate medie timpurie
- gălbui cu o ușoară culoare roșie la stâlpul florii
- Înălțimea de creștere 1, 80 m
- Greutate per fruct 40 până la 80 g
Schönhagener Frühe
- soi de coacere timpurie
- Înălțimea de creștere până la 3 m
- Greutate per fruct 20 până la 35 g
- suculent și dulce
Fructe mari
Limony
- Roșii de vită cu fructe galbene strălucitoare
- Înălțimea de creștere până la 2,20 m
- Greutate per fruct 15 până la 250 g
- foarte aromat
- potrivit pentru gătit
Roșie ardei galben
- are nevoie de multă lumină
- în formă de ardei
- Înălțimea de creștere până la 2 m
- Greutate per fruct 70 până la 140 g
- foarte suculent și aromat
Soiuri de roșii în portocale
Fructe mari
Orange Queen
- forma rotundă
- Înălțimea de creștere până la 1,8 m
- Greutate per fruct 120 până la 200 g
- aromă foarte plăcută, dulce cu foarte puțin acid
- perfect pentru salsa
Pere de aur siberian
- forma în formă de pungă
- Înălțimea de creștere 1,9 m până la 2 m
- Greutate per fruct 100 până la 160 g
- mai ales pentru antipasti
Dungi multicolore
Tigerella
- roșie foarte rezistentă
- fructe de mărime medie, în dungi roșii-galbene
- Înălțimea de creștere 1,8 m până la 2,50 m
- Greutate per fruct 80 până la 100 g
- coaja cam tare
- aromă strălucitoare
Regina frumuseții
- creștere destul de delicată
- fructe multicolore, de mărime medie, cu dungi pronunțate
- Înălțimea de creștere până la 1,8 m
- Greutate per fruct 70 până la 110 g
- aromă picant-dulce cu aciditate echilibrată
Noțiuni de bază pentru roșii delicioase
Pe lângă o locație însorită și caldă, plantele de tomate au nevoie de suficient spațiu pentru ca plantele să poată crește deschis. Cu cât plantele de tomate primesc mai mult soare, cu atât fructele lor vor fi mai aromate. De exemplu, rărirea regulată a lăstarilor laterali creează spațiu, ceea ce face, de asemenea, planta mai ușoară. În plus, nutrienții sunt canalizați în bazele de fructe selectate, din care apoi roșiile mai bogate se pot coace. Prima recoltă dintr-o plantă de tomate are întotdeauna cea mai bună aromă, deoarece este foarte bine aprovizionată cu nutrienți. Ar trebui să țineți la distanță dăunătorii cu insecte benefice sau gunoi de grajd de urzici-coada-calului, care are și un efect bun de îngrășământ.
Sfat:
Lăsați întotdeauna fructele să se coacă complet. Totuși, acest lucru nu mai este atât de ușor de realizat toamna, așa că roșiile pe jumătate coapte sau verzi sunt îndepărtate pentru a se coace. Acestea diferă semnificativ ca aromă de la prima recoltă de la aceeași plantă.
Fertilizează la momentul potrivit
Roșiile ar trebui să primească mult potasiu și nu prea mult azot. Dacă îngrășământul este încorporat în sol la plantare, acesta are un efect foarte pozitiv asupra gustului. Îngrășământul organic ar fi trebuit deja transformat până când fructele se coacă. Pentru ca daca solul este fertil si foarte bogat in minerale, rosiile au un gust mult mai bun decat pe un sol nefertilizat sau doar moderat fertilizat care contine mai mult nisip decat humus. Prin urmare, compostul matur este foarte recomandat ca îngrășământ. Dar puteți fertiliza și cu îngrășământ comercial pentru roșii.
Depozitarea roșiilor
Roșiile păstrate la temperaturi de 18 până la 25 °C prezintă cel mai bun gust. Dacă le pui la frigider, își pierd mult din aromă. Roșiile necoapte nu se pot coace corect în frigider. Prin urmare, este mai bine să depozitați recolta de toamnă necoaptă într-o cameră caldă, astfel încât să se poată dezvolta o aromă bună.
Prevenirea bolilor tomatelor
Dacă doriți să culegeți fructe cu o aromă grozavă, este, de asemenea, important să țineți departe de plante bolile, cum ar fi:
Burgă și putregai brun
Această boală fungică atacă de obicei plantele de tomate când plouă. Deoarece agenții patogeni fungici sunt legați de apă, ei pot pătrunde cu ușurință în planta din sol. Boala se manifestă în frunze uscate și ofilite, precum și în fructe tari și brune.
Prevenire: un cort cu roșii sau un husă de ploaie protejează planta de infecția cu agentul patogen.
Virusul mozaicului de tomate (virusul mozaicului tutunului)
Puteți recunoaște infestarea prin pete asemănătoare mozaicului și deformări pe frunze, care pot afecta și fructele. Odată ce plantele sunt infectate, creșterea lor rămâne în urmă.
Prevenire: Când plantați, folosiți numai plante tinere puternice și acordați atenție rotației culturilor. Pentru roșii, aceasta înseamnă că nu pot fi plantate pe același pat timp de 3 până la 4 ani. Creați condiții optime de creștere pentru plante și udați în mod regulat, dar nu prea mult.
Concluzie
Roșiile gustoase vin în multe dimensiuni, forme și culori diferite. O locație însorită, caldă, protejată și o bună fertilizare sunt importante pentru o aromă bună. Este important și atunci când recoltați roșiile. Nu trebuie luate pe jumătate coapte, dar nici prea coapte. Desigur, toamna de obicei nu se mai poate ridica ultimele roșii când sunt coapte. Cu toate acestea, puteți coace roșiile pe jumătate coapte sau verzi într-o cameră caldă.
