Oriunde apar, cartofii roșii atrag în mod magic atenția tuturor. O sărbătoare pentru ochi în pat și un răsfăț pentru palat în farfurie sunt atribute care caracterizează soiurile cu piele roșie și carnea galbenă, precum și speciile cu o culoare roșie în întregime. Având în vedere varietatea mare de tipuri, grădinarii amatori nu sunt siguri care cartof roșu este potrivit pentru propriul lor regat verde. Următoarea prezentare generală prezintă cele mai bune soiuri și oferă informații utile despre cultivarea lor în grădini private.
Soiuri cu piele roșie și carne deschisă
Laura
Dintre cartofii roșii, Laura este liderul incontestabil în clasamentul celor mai populare soiuri. Datorită pielii sale roșu închis, rămâne crocantă și proaspătă mai mult timp în locul potrivit de depozitare, atâta timp cât este rece, uscată și întunecată. Ideal pentru caserole delicate și tocane consistente.
- Mijlocul-devreme
- Predominant ceros
Asterix
Dacă sunteți în căutarea unui soi de cartofi roșii cu randament deosebit, îl veți găsi aici. Pe lângă gustul său de primă clasă, Asterix se dovedește a fi rezistent la brăzdarea tuberculilor și nematozii cartofului.
- Mijlocul-tarziu
- Washy
Cheyenne
O varietate nouă, cu piele roșie, vine pe piața germană din Franța. Crescatorii promit randamente bune si cele mai bune proprietati de depozitare. Pulpa galbenă transmite gustul tipic de cartof cu o aromă intensă.
- Mijlocul-devreme
- Washy
Cherie
În timp ce alți cartofi roșii sunt curățați de coajă, Cherie poate fi mâncat cu coaja fragedă. Cu silueta sa ovală alungită, această varietate decupează o figură fină pe orice farfurie. În cultivare este necomplicat și ușor de îngrijit.
- Maturitate foarte timpurie
- Predominant ceros
Red King Edward VII
Puteți scoate din pământ un tubercul puternic cu o culoare roșie închisă a pielii atunci când recoltați cu acest soi. Este ideal ca un cartof copt delicios, astfel încât să vă puteți bucura și vizual de cartoful colorat după preparare. În cultură, furnizarea de nutrienți și irigarea sunt deosebit de relevante.
- Maturitate târzie
- Predominant ceros
Sputnik
Numele soiului a servit ca un omagiu adus primului satelit din spațiu în 1960. Cartoful delicios din Polonia are coaja roșie deschisă și pulpa albă, topită în gură.
- Coacerea timpurie
- Predominant ceros
Rhine Red
Un soi vechi din Renania cu tuberculi impresionanți, ideali pentru prepararea salatelor clasice de cartofi, precum și a cartofilor prăjiți crocanți. Carnea de culoare crem oferă un contrast plăcut cu pielea roșie.
- Mijlocul-tarziu
- Predominant ceros
Linzer Rose
O rasă populară în Austria datorită pielii delicate de culoare roz și a cărnii galben-crem. Gustul păstrează ceea ce promite aspectul. După recoltare, trandafirul Linzer impresionează prin starea de repaus neobișnuit de lungă, ceea ce înseamnă că poate fi păstrat minunat în pivniță.
- Coacere medie timpurie
- Predominant ceros
Amurgul Mayan
Vrei un cartof pătat? Apoi alege Mayan Twilight din Peru pentru a crește în grădină. Cu coaja lor roșie și petele galbene amuzante pe ochi, plantarea, îngrijirea și pregătirea lor este și mai distractiv. Are și un gust neobișnuit, care amintește puțin de marțipan.
- Varietate timpurie
- Predominant ceros
Peach Bloom
Piele marmorata rosu-galben si bun gust untos, acestea sunt atributele remarcabile ale acestui soi vechi din 1850. Gradinarii amatori se vor bucura de Peach Bloom cu natura sa nepretentioasa atata timp cat nu este expus la temperaturi geroase. Fie ca cartofi fierti, cartofi copti sau pregatiti pentru galuste, acest soi este convingator peste tot.
- Coacere medie timpurie
- Gătit cu făină
Soiuri cu coaja rosie si pulpa rosie
Highland Burgundy Red
O delicatesă cu carne roșie, cu o topitură delicată. Originar din Țările Scoțiene din 1902, acest soi este considerat un adevărat obiect de colecție printre grădinarii amatori. Pielea roșie-vin este minunat de netedă, astfel încât fiecare dintre tuberculi este o plăcere de folosit la procesare.
- Mijlocul-tarziu
- Flourycooking
Royal Purple
Concurentul german al soiului scoțian cu pulpă roșie a punctat cu o aromă unică, ușor de nucă și o tradiție îndelungată din 1860. Forma ovală cu coajă netedă, roșu aprins atrage atenția tuturor.
- Mijlocul-devreme
- Predominant ceros
Magenta Love
Gatia rară cu piele roșie și carne de culoare roșie intensă a fost pusă în vânzare abia recent. Fină la aromă și la gust de nucă, soiul dă culoare salatei de cartofi, tigaii și surprinde ca chipsuri crocante, roșii.
- Mijlocul-tarziu
- ceara
Cartofi roșii cu salată
Formă ovală lungă cu piele roșie și carne roșie, acest soi din inima Germaniei cucerește grădinile de hobby ale Europei. Faptul că tuberculii rămân relativ mici la 20-50 mm nu diminuează efectul vizual sau aroma.
- Maturare târzie
- Washy
Informații despre cultivare
Ținuta lor dramatică nu înseamnă că cartofii roșii diferă de clasicii în cultură. Odată ce ați descoperit noul soi preferat, este mai puțin capricios să creșteți decât v-ați aștepta. Aceste aspecte sunt importante:
Pregătirea șantierului și a solului
Pentru a crește cartofi roșii, alegeți un pat care nu a găzduit cartofi sau alte nuanțe în ultimii 3 ani. În mod ideal, locația este însorită, caldă și protejată. Semințele vor prinde cu plăcere rădăcini în sol argilos-nisipos, bogat în humus și cu o valoare a pH-ului ușor acidă de 5,5-6. Puteți crea cele mai bune condiții pentru cultivarea soiurilor de cartofi roșii cu următoarea pregătire a solului:
- Sapă patul cu 2 pică adânc în toamna anului precedent
- Optimizați solul cu compost, mucegai de frunze, nisip și făină de corn
- Lăsați pământul să se odihnească până la primăvară
Cartofi de sămânță înainte de germinare
Cartofii roșii timpurii pot fi pre-germinați în spatele sticlei, astfel încât raritățile nobile să înceapă sezonul în aer liber cu o creștere robustă. În acest fel, vă puteți întări, de asemenea, rezistența la temutul ciupercă târzie. La mijlocul până la sfârșitul lunii martie, umpleți o cutie veche de lemn cu un amestec de pământ și nisip și puneți cartofii roșii de sămânță în ea. Partea cu cei mai mulți ochi este orientată în sus. Într-un scaun de fereastră luminos la 12-15 grade Celsius, udați semințele din când în când, astfel încât să se dezvolte lăstari puternici cu o lungime optimă de 4-5 centimetri.
Plante
Odată ce solul s-a încălzit până la 8-10 grade Celsius, a venit momentul să plantăm cartofi de sămânță. Dacă vremea este normală, acesta este cazul soiurilor timpurii la începutul/mijlocul lunii aprilie. Plantați cartofi roșii mijlocii timpurii la mijlocul/sfârșitul lunii aprilie, astfel încât soiurile târzii să-i urmeze până la sfârșitul lunii mai. Cum să o gestionezi corect:
- Grebla patul, scoate toate buruienile și creează un pământ fin
- Incorporați compostul cernut și praful de rocă ca îngrășământ organic de pornire
- Faceți brazde drepte moarte de 15 centimetri adâncime, cu o distanță între rânduri de 60 de centimetri
- Puneți cartofii de sămânță la o distanță de 30-40 de centimetri și acoperiți-i cu maximum 5 centimetri de pământ
- Vârfurile lăstarilor pregerminați trebuie să fie în continuare vizibile de pe substrat
Consolidați solul cu mâinile și apoi udați semințele cu un spray fin. Soiurilor timpurii și mijlocii timpurii li se oferă o husă de lână pentru a proteja împotriva înghețurilor târzii la sol.
Sfat:
Un politunel mobil protejează cultivarea cartofilor roșii în mod deosebit de eficient împotriva forfotei înghețate a Sfinților de Gheață până la jumătatea lunii mai și a frigului oilor din iunie.
Sfaturi de îngrijire
Pentru ca cultivarea cartofilor roșii să aibă ca rezultat o recoltă luxuriantă de tuberculi bogati, de calitate premium, este necesară următoarea îngrijire în pat:
- Adună plantele tinere cu cel puțin 8 centimetri înălțime de la o înălțime de 15 centimetri
- Pe măsură ce progresezi, îngrămădiți în mod repetat substratul liber până când se formează un perete de protecție
- Purbiți și udați în mod regulat în condiții uscate
- Fertilizează organic cu compost, bălegar de vite, așchii de corn și praf de rocă până la înflorire
Mulciți solul patului cu frunze sau paie, această măsură previne infestarea prin blenă târzie. În acest fel, nicio stropire de apă nu ajunge la frunzele cartofului la udare, ceea ce închide una dintre cele mai periculoase căi de răspândire a sporilor de ciuperci.
Concluzie
Cartofii roșii aduc varietate în pat și în meniu. Indiferent de aspectul lor exotic, diferențele de plantare, îngrijire și gust față de cartofii clasici sunt minime. Prezentarea generală a celor mai bune soiuri enumerate aici ar dori să vă ajute să vă alegeți noua varietate preferată în rochie roșie. Informațiile despre cultivare arată cât de ușor este să cultivați cartofii cu coajă roșie și cu pulpă roșie. Motiv suficient pentru a începe experimentul în propria grădină.
