Din ce în ce mai mulți grădinari amatori se bucură de ierburi, deoarece plantele pot fi cultivate cu ușurință în patul de ierburi și chiar iernate. Posibilele utilizări ale ierburilor sunt la fel de variate ca și selecția tipurilor de plante. Aflați aici ce plante medicinale supraviețuiesc lunilor reci de iarnă în patul de ierburi fără probleme!
Ierburi aromate
Termenul „plantă aromată” nu provine din botanică, ci din limbajul colocvial. Aceasta se referă la plantele din plante care au un parfum deosebit de pronunțat, aromat. Puterea parfumului depinde de tipul de plantă și de momentul zilei. Pentru că ierburile parfumate își dezvoltă parfumul în diferite momente ale zilei. Cele mai populare ierburi aromatice perene și rezistente includ:
Curry
Planta curry aparține genului Asteraceae și este doar parțial rezistentă în regiunile locale. Prin urmare, pentru a fi în siguranță, planta ar trebui să fie iernată într-un loc răcoros în timpul lunilor de iarnă. O scară luminoasă sau un garaj neîncălzit cu ferestre, de exemplu, este potrivit pentru asta. Planta curry se caracterizează prin următoarele caracteristici:
- Nume latin: Helichrysum italicum
- Culoarea florii: ciorchini de flori galbene și frunze argintii
- Parfum: parfum ușor exotic de curry
- Folosire: preparate din orez, supe și preparate din carne
Fenicul
O plantă aromată deosebit de populară este feniculul, ale cărui frunze sunt puternic aromate. Tuberculii și semințele proaspete pot fi, de asemenea, folosiți ca mirodenii. În plus, impresionează prin efectul său calmant asupra crampelor de stomac și a tusei. Feniculul este doar parțial rezistent în locuri nefavorabile. Prin urmare, este necesar să tăiați planta toamna și să acoperiți rădăcinile. Feniculul are următoarele atribute:
- Nume latin: Foeniculum vulgare
- Sinonime: Fenis, Enis, Fennekel, Fenicul comun
- Culoarea florii: galben
- Parfum: picant, care amintește de mirosul de anason și mentol
- Utilizare: Condimente pentru tocanite, preparate din peste
Lavandă adevărată
Lavanda este extrem de populară printre grădinarii amatori, și pe bună dreptate, deoarece planta emană un miros extrem de plăcut. Există numeroase soiuri de lavandă, deși doar unele dintre ele sunt rezistente. Levănțica adevărată poate rezista la temperaturi pe termen scurt de până la minus 15 grade și, prin urmare, poate fi iernată în aer liber fără probleme. Lavanda adevărată se caracterizează prin următoarele proprietăți:
- Nume latin: Lavendula angustifolia
- Sinonime: Lavander, Kleiner Speik
- Culoarea florii: albastru sau violet, veșnic verde
- Parfum: dulce cu nuanțe florale
- Utilizări: aromoterapie, uleiuri, săpun, ceai
Mint
Menta este în general considerată rezistentă, deși unele soiuri de mentă ar trebui să fie prevăzute cu protecție de iarnă în lunile reci. Soiurile de iarnă complet solide includ menta de măr (Mentha suaveolens), menta de apă (Mentha aquatica) și menta piperita (Mentha x piperita). Menta impresionează prin următoarele proprietăți:
- Nume latin: Mentha
- Culoarea florii: roz până la roșu-violet
- Parfum: variază în funcție de soi
- Folosire: mâncăruri dulci și sărate
Melisa
Melisa, cunoscută și sub numele de plantă de lămâie, este extrem de robustă și, prin urmare, poate fi iernată cu ușurință în regiunile reci. Adesea, protecția de iarnă nici măcar nu este necesară pentru iernare. Balsamul de lamaie se caracterizeaza si prin urmatoarele proprietati:
- Nume latin: Melissa officinalis
- Culoarea florii: galben pal până la alb/roșu
- Parfum: aromă blândă, cu miros delicat de citrice
- Utilizări: preparate din pește, salate, gemuri și ca plantă medicinală
Mirodenii
Termenul „ierba condimentată” nu provine din botanică, ci mai degrabă din limbajul colocvial. Ierburile sunt plante cultivate ale căror părți ale plantelor pot fi utilizate și/sau prelucrate în continuare. Florile, fructele și frunzele ierburilor sunt adesea folosite. Cele mai populare ierburi perene și rezistente includ:
Usturoi sălbatic
Usturoiul sălbatic nu este de fapt una dintre ierburile (clasice) deoarece este o legumă sălbatică. Deși usturoiul sălbatic este rezistent, cel mai bine este să-l acoperiți cu un strat de frunze din toamnă încolo. Usturoiul sălbatic are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Allium ursinum
- Sinonime: usturoi țigănesc, ceapă vrăjitoare, usturoi sălbatic
- Gus: care amintește de aroma de usturoi
- Folosire: ierburi, tartine, pesto
Nasturel
Nasturelul este o plantă de mlaștină sau acvatică care este cultivată de preferință lângă apă, cum ar fi un iaz. Deși este considerată rezistentă, trebuie avut grijă ca planta să nu înghețe în apă în lunile reci. Nasturelul se caracterizeaza prin urmatoarele caracteristici:
- Nume latin: Nasturtium officinale
- Sinonime: Bach bitterkraut, salata verde, Kersche
- Gus: amar și ușor picant
- Utilizare: salată, ierburi, cremă de brânză, tartinat
Tarragon
Tarhonul este în general considerat rezistent și poate rămâne în aceeași locație câțiva ani. Cu toate acestea, tarhonul francez nu este deosebit de rezistent în comparație cu tarhonul rusesc. Tarhonul are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Artemisia dracunculus
- Sinonime: Bertram, iarbă dragon, iarbă șarpe, berbec de bere
- Gus: relativ amar cu o notă de tartă
- Utilizări: sosuri, preparate din carne de pasăre, pește și legume
Eberraute
Eberraute este folosit în bucătăriile locale și, de asemenea, favorizează digestia. În grădina cu ierburi, planta mistrețului de rudă poate supraviețui cu ușurință iernii. Tot ceea ce este necesar este ca planta să fie tăiată înapoi la pământ. Ruda mistrețului se caracterizează prin următoarele caracteristici:
- Nume latin: Artemisia abrotanum
- Sinonim: iarbă de lămâie, tufiș de cola
- Gust: amar
- Folosire: preparate consistente din carne, salate, ceai, sosuri, preparate din peste
lovage
Leușteanul este o plantă deosebit de robustă și poate supraviețui cu ușurință la temperaturi de până la minus 20 de grade. Când iernați, asigurați-vă că planta este udată moderat în zilele fără îngheț. Leușteanul are următoarele atribute:
- Nume latin: Levisticum officinale
- Sinonime: Maggikraut, Nutstock, Lavas
- Gus: care amintește de țelină, dar puțin mai ascuțit și mai amar
- Folosire: mâncăruri copioase, mâncăruri din carne și pește, tocane și supe
patrunjel
Pătrunjelul este extrem de robust și supraviețuiește cu ușurință lunilor reci de iarnă. Deși de obicei protecția de iarnă nu este necesară, este totuși recomandabilă. Paiele, frunzele sau tufișul, de exemplu, sunt potrivite pentru asta. Pătrunjelul are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Petroselinum crispum
- Sinonime: iarbă culinară, pătrunjel
- Gus: fresh-tart
- Folosire: salate, supe, preparate din pește și carne
Rozmarin
Rozmarinul este în general considerat rezistent la iarnă doar într-o măsură limitată. Cu toate acestea, este posibil să treceți iarna în siguranță, oferindu-i o protecție adecvată pentru iarnă. Soiurile de rozmarin precum Arp, Salem sau Hill Harry sunt potrivite pentru iernare. Rozmarinul se caracterizează prin următoarele caracteristici:
- Nume latin: Rosmarinus officinalis
- Gus: picant-tartă, ușor amar și rășinos
- Utilizare: preparate din carne, amestecuri de ierburi, supe
Arpagic
Arpagicul supraviețuiește lunilor reci de iarnă de aici fără probleme deoarece poate rezista la temperaturi de până la minus 25 de grade. Pentru a ierna arpagicul, este totuși indicat să-l tăiați toamna și să-l acoperiți cu un strat de mulci. Arpagicul are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Allium schoenoprasum
- Gus: puternic picant, ușor picant
- Folosire: răspândit, ierburi, ierburi quark
cimbru
Cimbrul provine inițial din regiunea caldă mediteraneană, dar acum există numeroase soiuri rezistente la iarnă. Iernile blânde nu sunt în general o problemă pentru cimbru, în timp ce acesta ar trebui să fie asigurat cu protecție de iarnă în perioadele mai lungi de îngheț. Cimbrul are următoarele caracteristici:
- Nume latin: Thymus vulgaris
- Sinonime: cimbru de grădină, smerenie fecioara, albine, iarbă de tripă, cimbru
- Gus: ușor amar, puternic-saros
- Utilizări: preparate din pește, carne de pasăre, vânat, plăcinte
Ierburi medicinale
De asemenea, termenul „ierburi medicinale” nu provine din botanică și se referă la plantele ale căror ingrediente au un efect pozitiv asupra sănătății. Așa-numitele plante medicinale au aplicații diferite și sunt folosite, de exemplu, pentru probleme de stomac sau hipertensiune arterială. Cele mai cunoscute plante medicinale perene includ:
Horehound comun
Planta poate supraviețui cu ușurință la temperaturi de până la aproximativ minus 12 grade și, prin urmare, este considerată rezistentă. Cu toate acestea, este recomandabil să oferiți protecție, în special plantelor mai tinere, în lunile de iarnă. Pentru aceasta este suficient să acoperiți pământul cu, de exemplu, tufiș. Horehound are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Marrubium vulgare
- Sinonime: Oiharul comun, Dorant alb, Urzica Sf. Maria, Ajutorul lui Dumnezeu
- Ingrediente: substanță amară numită marrubiin
- Efect: ameliorează problemele de stomac, problemele digestive, tusea, problemele cu bilă
Urzici
Urzica este considerată pe scară largă o plantă neplăcută, deoarece atingerea frunzelor ei poate provoca erupții dureroase. Cu toate acestea, urzica este o parte indispensabilă a grădinilor de acasă, deoarece conține numeroase ingrediente care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Urzica este, de asemenea, rezistentă și poate supraviețui cu ușurință lunilor de iarnă în grădina cu ierburi. Planta se caracterizează prin următoarele proprietăți:
- Nume latin: Urtica dioica
- Sinonime: urzică de păr, urzică ascuțită, urzică de mii, urzică de cânepă
- Ingrediente: flavonoide, fitosteroli, minerale
- Efect: scade tensiunea arterială, diuretic, antiinflamator, antispastic
p alton de femeie
Mantaua doamnei este destul de rezistentă la iarnă în locuri blânde. În regiunile mai aspre, totuși, planta ar trebui să primească protecție pentru iarnă, ca măsură de precauție. În acest scop, zona rădăcinii este acoperită cu frunze și tufiș, de exemplu. Mantaua doamnei impresionează prin următoarele caracteristici:
- Nume latin: Alchemilla xanthochlora
- Ingrediente: număr mare de taninuri
- Efect: ameliorează tulburările gastro-intestinale, purificarea sângelui, antispastic, antibacterian
Sunatoare
Sunătoarea este în general considerată rezistentă la iarnă, dar este totuși recomandabil să protejați planta de îngheț în lunile reci. Pentru a face acest lucru, planta este tăiată înapoi înainte de iernare și apoi acoperită cu un strat de compost sau alternativ cu frunze sau tufiș. Sunătoarea are următoarele atribute:
- Nume latin: Hypericum perforatum
- Sinonime: vrăjitoare, zgârietură, vrăjitură, virilitate, solstițiu
- Ingrediente: Hipericin
- Efect: ameliorează depresia ușoară, pielea uscată, tratamentul rănilor
Mușețel adevărat
Mușețelul este considerat a fi sensibil la îngheț, dar poate fi iernat. Tot ceea ce este necesar este să protejați regulat planta cu un strat de paie. Mușețelul adevărat se caracterizează prin următoarele proprietăți:
- Nume latin: Matricaria recutita
- Sinonime: hermel, feverfew
- Ingrediente: uleiuri esențiale, flavonoide, substanțe amare și cumarine
- Efect: ameliorează indigestia, diareea, bolile de piele, tractul respirator inflamat
True Sage
Salvie adevărată este o plantă perenă și supraviețuiește lunilor reci de iarnă fără probleme. Cu toate acestea, este indicat să protejați planta de zăpadă acoperind-o cu tufiș sau frunze. Înțeleptul adevărat are următoarele caracteristici:
- Nume latin: Salvia officinalis
- Sinonime: salvie de bucătărie, salvie de grădină
- Ingrediente: taninuri și substanțe amare, uleiuri esențiale
- Efect: antibacterian, antispastic, antiinflamator și purificator de sânge
Sfat:
Majoritatea plantelor medicinale pot fi transformate rapid și ușor într-un ceai liniștitor. Pentru a face acest lucru, tăiați ierburile și puneți-le într-o sită. Apoi se toarnă puțină apă clocotită peste el și se lasă să se infuzeze câteva minute. Ceaiul vindecator este gata!
Ierburi sălbatice
Termenul „ierburi sălbatice” este un termen colocvial, pozitiv pentru buruieni. Pentru că se referă la plante sălbatice erbacee, necultivate, comestibile și utilizabile în alte scopuri. Cele mai faimoase ierburi sălbatice perene includ:
Mugwort
Mugwort este o plantă sălbatică, dar este și o plantă extrem de populară. Poate fi cultivat cu ușurință în patul de ierburi, deoarece este considerat a fi absolut rezistent la iarnă. Mugwort se caracterizează prin următoarele proprietăți.
- Nume latin: Artemisia vulgaris
- Sinonime: pelin sălbatic, mugwor, werezwisch, centura de mijlocul verii
- Utilizare: condimente și plante medicinale
- Efect: ameliorează durerile de cap, greața, neliniștea interioară
Comfrey
Comfrey este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute și este, de asemenea, extrem de nepretențioasă. Acest lucru se datorează „autosuficienței”, deoarece se aprovizionează cu suficientă apă și nutrienți prin rădăcinile sale. Consolul are, de asemenea, următoarele caracteristici:
- Nume latin: Symphytum officinale
- Sinonime: Wallwurz, Soldierwurz, Comfrey
- Utilizare: Frunze pentru salate, pot fi folosite si ca planta medicinala
- Efect: ajută la osteoartrita, oase rupte, vindecarea rănilor, încordări
Păpădie
Păpădia este extrem de adaptabilă și este considerată un adevărat supraviețuitor. Prin urmare, poate fi cultivat în patul de ierburi și iernat acolo fără nicio grijă. Este de remarcat faptul că planta moare deasupra solului, dar răsare din nou primăvara. Papadia are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Taraxacum officinale
- Sinonime: vindecarea inimii, salată verde, floare de mai, lapte cu ochi
- Folosire: salate, pestos și ca plantă medicinală
- Efect: antispastic, diuretic, antiinflamator, stimulator al apetitului
Patlagină de coastă
Plagina de ribwort a fost una dintre cele mai importante plante medicinale din cele mai vechi timpuri. Este considerat rezistent și își păstrează o parte din frunze în timpul lunilor reci de iarnă. Nu sunt necesare precauții speciale pentru iernare. Patlagina de ribwort impresionează prin următoarele caracteristici:
- Nume latin: Plantago lanceolata
- Utilizare: salate de ierburi sălbatice, cremă de brânză, ierburi și ierburi medicinale
- Efect: calmarea iritațiilor, antibacterian, antiinflamator, antitusiv
plantă ornamentală
Termenul „plantă ornamentală” nu provine de asemenea din botanică, ci este pur și simplu un termen de vânzare. Așa-numitele „ierburi ornamentale” sunt plante care au un aspect deosebit de decorativ. Cele mai populare plante ornamentale perene includ:
Rue
Ruda este doar parțial rezistentă, dar cu anumite precauții poate fi adusă peste iarnă dintr-o singură bucată. De exemplu, îngrămădirea suprafeței rădăcinii cu pământ sau împușcarea bățului cu tufiș este potrivită pentru aceasta. Ruea are următoarele proprietăți:
- Nume latin: Ruta graveolens
- Aspect: veșnic verzi, flori galbene
- Utilizare: condimente și plante medicinale
- Efect: ameliorează durerile articulare, eczemele, psoriazisul, venele varicoase
Concluzie
Cultivarea ierburilor merită cu siguranță, deoarece plantele pot fi procesate într-o varietate de moduri și au o serie de efecte pozitive asupra sănătății. Multe ierburi sunt, de asemenea, perene și rezistente la iarnă și, prin urmare, își pot găsi cu ușurință drumul în patul de ierburi de acasă.
