În Germania, de departe cele mai populare ierburi includ arpagicul, pătrunjelul și busuiocul. Există mult mai multe ierburi care pot fi cultivate în propria grădină și, astfel, vă pot rafina bucătăria de acasă. Apropo, diverse ierburi pot fi plăcute ochiului și din punct de vedere decorativ.
Plantele de condimente din grădină sunt mai mult decât o garnitură
Plantele condimentate precum busuiocul, arpagicul, ceapa primavara, cimbrul, maghiranul, oregano, rozmarinul si multe altele sunt mult mai mult decat o garnitura decorativa care rafineaza diverse feluri de mancare. Aromele și parfumurile din condimente au, de asemenea, o influență foarte pozitivă asupra sănătății.
Majoritatea plantelor medicinale conțin substanțe vegetale care ucid bacteriile introduse prin alimente. Așa că mai există un motiv pentru a planta plante condimentate în grădină, deoarece este recomandat să consumați legume și fructe de cinci ori pe zi și să folosiți o varietate de ierburi și condimente.
Cultivarea ierburilor în grădină
Unele ierburi pot fi găsite în sălbăticie, în timp ce altele pot fi cultivate cu ușurință în grădină sau chiar pe pervaz. Ierburile din grădină sunt întotdeauna frumoase la vedere și pot fi culese și folosite imediat cu o singură atingere. O întreagă gamă de ierburi sunt perene și, prin urmare, nu trebuie să fie resemănate în fiecare an.
Arpagicul este una dintre cele mai populare ierburi din Germania și își încolțesc frunzele tubulare din pământ la începutul anului. Îl puteți semăna cu ușurință direct în pat sau în ghivece mici. Florile mov frumoase pot fi văzute din mai până în august și pot fi, de asemenea, consumate. Gustul este destul de picant si astfel florile sunt folosite mai mult ca decor. Dacă este necesar, arpagicul poate fi tăiat cu ușurință cu foarfecele și poate fi, de asemenea, tăiat în vase, deoarece nu trebuie tocat.
De asemenea, merită să știți că arpagicul sunt plante perene, așa că cresc iar și iar. În ceea ce privește locația, un sol argilos calcaros, bogat în humus și umed este cel mai potrivit. Se simte cel mai confortabil într-o locație însorită până la parțial umbrită. Arpagicul tolerează și îngrășământul foarte bine.
Patrunjelul este la fel de usor de cultivat. Pătrunjelul îi place să fie foarte luminos, dar nu în soare direct. Trebuie să fii foarte atent la udare pentru că nu poate tolera prea multă apă. Prin urmare, pătrunjelul trebuie udat numai atunci când stratul superior de sol s-a uscat din nou. Fertilizat cu un diluant lichid la fiecare una sau două săptămâni, pătrunjelul poate crește viguros. Semănat pătrunjel este la fel de ușor ca și îngrijirea lui. Semințele sunt semănate în pământ normal de ghiveci, într-un ghiveci sau în pat. Timpul de germinare este de doar câteva zile. Când recoltați, ar trebui să vă asigurați că așa-numita inimă este protejată. Este chiar în mijloc și apare ca frunze noi, mai mici. Dacă este deteriorat, nu mai pot crește frunze.
Desigur, acestea sunt doar câteva exemple de cultivare a ierburilor în grădină. Te poți inspira pentru ce altceva este posibil într-un centru de grădină sau într-un magazin de hardware bine aprovizionat, aici, în departamentul de grădină.
Pungile cu semințele pot fi găsite aici. Tot ce trebuie să știi despre cultivare, îngrijire și recoltare este scris pe spate. Este important ca pungile să nu fie nici deschise, nici ondulate. În ultimul caz, semințele s-au udat deja o dată, ceea ce le reduce capacitatea de a germina.
Plante de condimente de iarnă în grădină
Pentru a putea accesa mereu ierburi proaspete din grădină, ar trebui să vă pregătiți pentru iarnă în perioada de înflorire. Ierburile pot fi conservate incredibil de bine și astfel te poți bucura de busuioc picant, lavandă parfumată și multe alte ierburi culinare proaspete chiar și în plină iarnă.
Dacă sunt ceaiuri, trebuie recoltate uscate înainte de înflorire și apoi uscate. Ierburile care sunt folosite pentru condiment, cum ar fi pătrunjelul, mărarul, busuiocul sau arpagicul, pot fi congelate cu ușurință după recoltare. Pentru a face acest lucru, ierburile proaspete individuale sunt tăiate și ambalate în mod ideal în porții și congelate. Plantele pot fi, de asemenea, procesate în oțet din plante sau ulei din plante și astfel conservate.
Nu este nimic special de luat în considerare atunci când iernați plantele de condimente din grădină. Ele trebuie tăiate toamna. Plantele anuale, pe de altă parte, trebuie îndepărtate cu rădăcinile lor și nu se semăna din nou până în primăvara viitoare.
Informații de bază despre plantele aromatice din grădină
Plantele de condimente din grădină servesc multor scopuri diferite. Ele asigură o bucătărie variată și sănătoasă, rafinează salate, feluri de mâncare, sosuri și multe altele și sunt, de asemenea, frumoase la vedere. Cultivarea este ușoară și efortul de întreținere este, de asemenea, limitat. Prin urmare, colțurile de plante din grădină sunt recomandate în special familiilor cu copii, deoarece pentru copii este o minune cum crește ceva comestibil din semințe mici.
Concluzie
Nu trebuie să pleci fără plante de condimente dacă nu ai grădină. Multe plante se dezvoltă și în ghivece pe pervazul ferestrei din bucătărie.
