Este considerată o sărbătoare a simțurilor, deoarece o șapcă de episcop impresionează prin forma sa sublimă combinată cu pulpa aromată. Prin urmare, acest tip de dovleac depășește funcția unui dovleac ornamental tipic, care în general nu este comestibil. Un dovleac cu turban turcesc se ridică la înălțimea titlului său izbitor, pentru că nimeni nu poate scăpa de magia siluetei sale plate și rotunjite, cu umflătura desenată decorativ în mijloc. Aflați aici cum să creșteți și să îl pregătiți profesional.
Cultivarea începe cu cultivarea în interior
Avand in vedere un timp de coacere de aproximativ 100 de zile, recomandam semanarea dupa sticla atunci cand cresteti o palarie episcopala. Folosirea acestei strategii oferă dovleacului un timp prelungit de cultivare de până la 3 săptămâni. A doua jumătate a lunii aprilie este perioada ideală pentru a semăna semințele de dovleac. Până la mijlocul lunii mai, plantele tinere s-au maturizat într-o asemenea măsură încât pot fi plantate cu un avantaj considerabil de creștere. Cum se procedează:
- Semințele puternice se aspru puțin cu o pilă sau șmirghel.
- Apoi lasă-l la macerat în apă călduță timp de 24 de ore.
- Umpleți ghivecele de cultivare cu substrat slab.
- Inserați 2-3 semințe de dovleac fiecare la 2 cm adâncime și umeziți.
- Acoperiți recipientele cu semințe cu sticlă, acoperiți-le cu folie sau puneți-le în seră.
- Amenajat într-un loc parțial umbrit la o temperatură constantă de 25 °C.
Germinația începe în decurs de o săptămână, recunoscută după cei doi cotiledoane. Temperaturile puțin mai scăzute în jur de 20-22 °C reprezintă un avantaj. Capacul este îndepărtat deoarece răsadurile cresc într-un ritm considerabil. Substratul se menține ușor umed în acest timp. Pentru a se asigura că rădăcinile sensibile nu sunt deteriorate, grădinarii experimentați evită înțepăturile tradiționale. În schimb, cele mai slabe exemplare sunt sortate.
Locația și condițiile solului
Ferastra de timp pentru cultivarea în aer liber se deschide la mijlocul lunii mai. Pentru ca cultivarea unei pălării episcopale să se desfășoare așa cum se dorește, accentul se pune acum pe alegerea locației. Un dovleac Turban de Turban prosperă în următoarele condiții:
- locație însorită, caldă, de preferință puțin aerată
- sol bogat în nutrienți, humus, permeabil și afanat
- proaspăt-umed și nu prea uscat
- ideal este o valoare a pH-ului de 6,5 până la 7
- nu alți dovleci, pepeni sau castraveți în pre-cultură
Grădinarii amatori cunoscători aleg grămada de compost ca locație, deoarece aici este locul în care hrănitorii grei găsesc un mediu optim. Acest truc de grădinărit reduce semnificativ cantitatea de îngrijire necesară, în timp ce aspectul vizual al putregaiului este îmbunătățit decorativ.
Sfat:
În grădina mică, o locație chiar lângă gardul din zale este ideală pentru pălăria episcopului. Vricile lungi pot fi legate aici, astfel încât să ocupe mai puțin spațiu.
Plante
Odată ce te-ai hotărât asupra locației, pregătește pământul de așternut pentru dovleacul turban al turcului. În prealabil, așezați globul de rădăcină al plantei tinere într-un recipient cu apă, astfel încât să poată absorbi umezeala. Asa plantezi corect palaria episcopului:
- Pleviți bine solul și slăbiți-l bine.
- Optimizați calitatea solului cu mult compost și așchii de corn.
- Săpați o groapă de plantare cu volumul de două ori mai mare decât globul de rădăcină.
- Creează un sistem de drenaj în fundul gropii din pietriș sau cioburi de ceramică.
- Inserați planta de dovleac în ghiveci, apăsați solul și udați bine.
- O distanță de plantare de 100 până la 150 de centimetri este considerată adecvată.
Deoarece termometrul încă poate intra în intervale nefavorabile până în iunie când oile sunt reci, este indicat să folosiți pentru prima dată o folie de protecție în pat. Dovleacul turban al turcului în creștere ar trebui protejat cel puțin în timpul nopții.
Care
Prin alegerea unei locații potrivite și a plantării profesionale, sunt create două premise semnificative pentru cultivarea cu succes a calotei episcopale. Îngrijirea ulterioară se învârte în jurul următorilor factori:
- apă într-un mod echilibrat, permițând suprafeței solului să se usuce între udari
- fertilizați organic pălăria episcopului cu compost la fiecare 14 zile
- Un strat gros de 2-3 cm de mulci menține solul cald și umed
Deoarece cucurbitacele sunt în fruntea meniului pentru melci, îngrijirea profesională merge întotdeauna mână în mână cu protecția împotriva dăunătorilor voraci. Un gard de melci face minuni aici pentru a ține dăunătorul departe. O barieră de călătorie din materiale precum așchii sau așchii de lemn se dovedește, de asemenea, eficientă. Înconjoară regulat pălăria episcopului cu un inel din zaț de cafea sau zaț de cafea, deoarece cofeina are un efect toxic asupra melcilor.
Sfat:
Dacă scurtezi lăstarii lungi în iunie și iulie la doar câteva flori cu fructe, vei obține pălării episcopale mai mari.
Harvest
Dacă totul decurge conform planului, perioada de recoltare a dovleacului turban al turcului va începe în septembrie. Puteți recunoaște un fruct copt după tulpina lemnoasă și coaja fermă. În plus, nu ar trebui să mai fie vizibile pete verzi. Dacă după bătaie se aude un sunet scobit și înfundat din interiorul fructului, nimic nu stă în calea recoltării. Tăiați pălăria episcopală astfel încât să rămână 5-10 cm din tulpină pe capac. În acest fel, vă asigurați că nu pătrunde putregai sau dăunători în dovleac.
Pregătire
Carpa suculentă a dovleacului turcesc cu turban este un ingredient popular pentru o varietate de rețete creative de supe și umpluturi pe bază de carne. Carcasa tare, în schimb, nu este potrivită pentru consum. Deoarece este mult prea bun pentru a fi pur și simplu decojit, bucătarilor le place să folosească carcasa unei șepci de episcop pe post de papucă. Următoarea rețetă ar trebui să servească drept sugestie pentru preparare:
- Tăiați capacul de pe dovleacul turban al turcului și puneți deoparte.
- Răzuiți pulpa cu o lingură și puneți-o într-o oală.
- Unge pălăria episcopului cu ulei de măsline.
- Se fierbe în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 200 de grade.
- Pregătiți carnea de dovleac după o rețetă la alegere ca supă sau umplutură.
- Umpleți mâncarea în dovleac și terminați de coacere în cuptor.
Servit în acest mod spectaculos, cu siguranță vei câștiga admirația oaspeților tăi atât ca bucătar creativ, cât și ca grădinar talentat.
Concluzie
Pălăria episcopală în formă spectaculoasă promite distracție cu dovleac în multe feluri. Usor de manevrat in cultivare si decorativ la aspect, depaseste orice dovleac ornamental tipic deoarece pulpa sa este potrivita pentru consum. Grădinarii inteligenți hobby plantează pur și simplu dovleacul turban pe grămada de compost și reduc astfel efortul de întreținere la minimum. În urma recoltării din toamnă, frumosul dovleac îmbogățește bucătăria de acasă cu pulpa sa aromată și sănătoasă. Aici pălăria episcopală câștigă din nou puncte, deoarece nu numai că oferă ingredientul principal pentru prepararea de supe și umpluturi delicioase, dar servește și ca o terină unică.
Ce ar trebui să știi despre pălăria episcopală pe scurt
Caracteristici speciale
- Pălăria episcopală nu este doar un dovleac foarte decorativ, ci și un gustos.
- Dovleacul ornamental multicolor dă fructe asemănătoare turbanelor și de aceea este numit turbanul turcului sau pălăria episcopală.
- Dovleacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de pe pământ.
- Leguma cu fructe este anuală și produce atât flori masculine, cât și flori feminine pe o singură plantă.
- Florile sunt polenizate de albine și bondari.
- Botanic vorbind, dovleacul este un fruct de boabe precum portocalele, bananele și roșiile.
- Dovleacul sălbatic original nu este comestibil datorită substanțelor sale amare.
- Prin cultivarea a numeroase soiuri, substanța amară a fost reprodusă înapoi, ceea ce face din dovleac o plantă de legume gustoasă.
- Cele mai mari trei tipuri includ dovlecii Pepo, Maxima și Moschata.
Tipuri de dovleci
- Există nenumărate tipuri de dovleac și se adaugă în mod constant soiuri noi.
- Acon, butternut, turban, mosc și quinoa galbenă sunt dovlecei de iarnă.
- Au o carcasă tare care nu este potrivită pentru consum.
- Dovleceii de iarnă pot fi păstrați în locuri răcoroase timp de câteva luni.
- Dovleceii de vară au coji moi, cum ar fi dovleceii, gâturile strâmbe, pastele și dovleceii spaghetti.
- Ele pot fi păstrate timp de maximum trei până la șase săptămâni.
- Dovlecii ornamentali sunt specii sălbatice de dovleac. Nu le puteți mânca deoarece conțin substanțe amare neplăcute.
- Dovlecii decorativi sunt extrem de decorativi si sunt ideali pentru decorarea de toamna a casei, curtii si gradinii.
- Dovleceii sunt tipuri de dovleci care sunt deosebit de potrivite pentru sculptură: inclusiv dovleacul galben de o sută de greutate, dovleacul de Halloween și spooktacularul.
Pălărie de episcop – cultivare
- Dovlecii au nevoie de suficienți nutrienți, apă și soare.
- Creșterea plantelor de dovleac este relativ ușor.
- De la mijlocul lunii mai, după Sfinții de Gheață, puteți semăna semințele de dovleac direct în patul exterior.
- Când sunt precultivați în ghivece, dovlecii pot fi recoltați cu trei până la patru săptămâni mai devreme.
- O sămânță de dovleac per oală este complet suficientă și economisește înțepătura ulterioară.
- Pământul pentru ghiveci este slăbit bine și îmbogățit cu compost.
- Deoarece acum semințele au nevoie de căldură, vasele sunt acoperite cu folie sau lână.
- Apoi tăiați fante de ventilație în peliculă, astfel încât solul să nu putrezească.
- Plantele de dovleac au nevoie de multă apă pe toată perioada de cultivare și, prin urmare, trebuie udate în mod regulat și uniform.
- Primii dovleci sunt recoltați la doar șase săptămâni de la plantare și la opt săptămâni după însămânțarea directă.
- Dovleceii de iarnă li se permite să se coacă complet și nu sunt îndepărtați până la sfârșitul verii, în timp ce dovleceii de vară nu ar trebui să devină prea mari.
Dovleacul și proprietățile sale pozitive
Dovleacul are o varietate de proprietăți pozitive și, prin urmare, este foarte benefic pentru sănătate. Pulpa de dovleac este bogată în fibre, ceea ce stimulează activitatea intestinală și are un efect pozitiv asupra digestiei. Sucul de dovleac conține minerale importante precum magneziu, cupru, fier și potasiu, precum și toate vitaminele. Dovleceii au și efect diuretic și astfel susțin descompunerea depozitelor de grăsime. Uleiul din seminte de dovleac obtinut scade nivelul colesterolului si de asemenea intareste sistemul imunitar.
