Varza este una dintre cele mai populare legume din Germania deoarece poate fi consumată gătită sau crudă. Cu toate acestea, are propriile cerințe asupra solului, dar cei care le acordă atenție vor fi răsplătiți cu o recoltă bogată și gustoasă. Foarte importantă este natura solului, și mai presus de toate că trebuie preferată varza albă. Aceasta nu poate fi însămânțată imediat, doar plantele tinere.
Pregătirea solului
Varza albă iubește solul argilos bogat în humus și mediu-greu. Dacă solul este prea umed sau nisipos, fie compost, fie gunoi de grajd poate fi amestecat în sol. O găleată cu 10 litri pe metru pătrat ar trebui să fie suficientă aici, iar compostul sau gunoiul de grajd trebuie amestecat bine. Aceasta înseamnă că solul este pregătit optim, iar plantele tinere pot fi acum plantate. Pentru a face acest lucru, ar trebui să alegeți un loc însorit, dar protejat de vânt, în grădină, pentru că aici se poate dezvolta cel mai bine varza albă.
Varza albă se dezvoltă cel mai bine în sol mediu-greu, bogat în humus, argilos. Umiditatea solului joacă un rol important și trebuie întotdeauna asigurată suficient. Pentru a îmbunătăți solul prea permeabil, uscat sau foarte nisipos, amestecați într-o găleată de 10 litri de compost de grădină bine putrezit sau gunoi de grajd stabil pe metru pătrat. Capetele deosebit de frumoase pot fi recoltate în locuri bine protejate de vânt. Varza albă trebuie cultivată la rece sau în pat de semințe și apoi plantată în locația finală. Pentru aceasta ar trebui ales un loc însorit cu sol permeabil.
Semănat și plantare
Cu numeroasele sale tipuri și soiuri diferite, varza albă poate fi semănată aproape tot timpul anului, cu excepția lunilor de iarnă. În general, soiurile timpurii sunt cultivate sub sticlă, cele mijlocii timpurii în rame reci, iar soiurile ulterioare direct în aer liber. Varza ascuțită se seamănă în august într-un pat cu șanțuri adânci de 5 mm și o distanță între rânduri de 15 cm. Timpul corect de semănat este foarte important pentru varza ascuțită, deoarece dacă semănați prea devreme, plantele vor crește prea repede și vor forma capete solide; dacă semănați prea târziu, varza ascuțită nu se va mai coace complet
varză de vară
se seamănă subțire în șanțuri adânci de 5 mm, cu o distanță laterală de aproximativ 15 cm la mijlocul primăverii. Când răsadurile sunt suficient de puternice, se răresc la 5 cm, iar plantele tinere în creștere sunt plasate în locația lor finală la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. Patul trebuie sapat regulat in timpul lunilor de vara si nu trebuie sa se usuce niciodata.
Semănatul semințelor începe abia în luna mai și poate fi prelungit încă de două ori. Aceasta înseamnă că varza albă poate fi recoltată până toamna târziu sau chiar iarna. Din iunie, varza tânără poate fi pusă în patul exterior. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de aproximativ 50 cm, iar distanța dintre rânduri să fie de aproximativ 60 cm. Patul trebuie ținut apoi constant umed, mai ales vara când este foarte uscat. Desigur, numai dacă nu a plouat, așa că udarea ar putea fi anulată.
varză albă de toamnă și iarnă
semănat la fel ca varza de vară, dar nu până la jumătatea lunii mai. Mai târziu, puteți face încă două semănături pentru a prelungi sezonul de recoltare până la sfârșitul toamnei și iarna. Plantele tinere sunt plantate la fața locului în iunie. Distanța dintre rândurile de 60 cm unul dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 50 cm. Patul este menținut umed prin udare constantă. Plantele au nevoie de multă apă, mai ales în lunile uscate de vară.
Cultivare
Pentru ca varza să prospere corect, trebuie urmați următorii pași:
- Prefer varza albă în semințe sau cadru rece
- Alegeți locația potrivită, aceasta trebuie să fie ferită de vânt și însorită
- Pregătiți solul cu compost sau gunoi de grajd înainte de plantare
- Păstrați o distanță de plantare în patul de aproximativ 50 cm
- O distanță de aproximativ 60 cm între paturi
- Udă regulat, pentru că varza nu poate tolera seceta
- Fertilizează la anumite intervale, deoarece varza albă are nevoie de mulți nutrienți
- Întotdeauna slăbiți solul și îndepărtați plantele moarte
- Recoltați numai capul interior de varză, frunzele exterioare în compost
Așa se simte cel mai confortabil varza albă și este garantat că va crește foarte bine. Desigur, acest lucru necesită multă muncă, dar recompensa sunt legumele sănătoase din propria grădină. Creșterea proprie este cea mai bună alternativă, mai ales pentru persoanele care doresc să evite substanțele chimice. Cu toate acestea, varza albă nu este chiar potrivită pentru grădinile mici, aceasta depinde și de cantitate. Mai presus de toate, există diverse tipuri de varză care pot fi plantate mai devreme. Aceasta înseamnă că puteți recolta întregul an.
Udarea regulată este o necesitate
Pentru ca solul să-și poată elibera toți nutrienții, trebuie udat în mod regulat. Deoarece apa se scurge prea repede în soluri nisipoase și prea încet în soluri argiloase, nutrienții nu sunt eliberați corespunzător. Acesta este motivul pentru care alegerea corectă a solului este atât de importantă, deoarece fără el varza nu poate crește. De aceea, solul trebuie afanat la intervale regulate, iar buruienile sunt apoi indepartate imediat. Pentru ca varza să primească cu adevărat toți nutrienții de care are nevoie, ar trebui să fie și fertilizată. Desigur, trebuie avut grijă să nu fertilizeze prea mult. Deci, fiecare își poate face propriul îngrășământ din urzici sau poate cumpăra unul potrivit de la grădinar.
Fă-ți propriul gunoi de grajd de urzici ca îngrășământ
Pentru a face acest lucru, luați pur și simplu 1 kg de frunze de urzică și 10 litri de apă. Zdrobiți frunzele și apoi acoperiți-le cu apă și lăsați-le la macerat timp de 2 săptămâni. Se amestecă la intervale regulate de câteva zile. Acest gunoi de grajd de urzică trebuie apoi distribuit ca îngrășământ la fiecare trei până la patru săptămâni. Un astfel de îngrășământ este garantat a fi prietenos cu mediul și complet fără substanțe chimice, ceea ce poate fi foarte important, mai ales în propria grădină.
Boli și dăunători
Una dintre bolile care poate apărea la varza albă este petele de frunze, mucegaiul pufos și rădăcina clubului. Pentru a evita aceste boli, materialul vegetal mort trebuie îndepărtat din varză la intervale regulate. Acest lucru este valabil și pentru pat, deoarece aici se poate răspândi clubroot. Aceasta include, de asemenea, varzarea solului în mod regulat și, bineînțeles, afânarea acestuia din nou și din nou, astfel încât varza albă să se simtă cu adevărat confortabilă și să poată crește deosebit de bine.
Hernia de varză, mucegaiul pufos și pata frunzelor sunt printre cele mai frecvente boli ale soiurilor de varză albă. Pentru a preveni acest lucru, materialul vegetal mort este îndepărtat, ceea ce oferă un teren bun de reproducere pentru boli și dăunători. Calararea temeinică și afânarea regulată a solului previn rădăcinile periculoase.
Recoltarea și depozitarea corespunzătoare
La recoltare, frunzele exterioare și cele libere sunt tăiate. Se recoltează numai capul interior și ferm. Dacă varza albă urmează să ierneze, trebuie săpată cu rădăcinile și agățată cu capul în jos într-o pivniță întunecată. Dar varza albă poate fi folosită și ca varză murată pentru a face o delicatesă delicioasă, care are un gust și mai bun atunci când este făcută în casă. Desigur, există multe feluri de mâncare delicioase care au un gust și mai bun cu propria varză.
Chiar dacă varza nu mai are rădăcini, are o durată lungă de valabilitate. Păstrați-l pur și simplu într-un loc răcoros, deoarece este ușor de păstrat. Singura atenție de care are nevoie este până la recoltare. Dar aici trebuie să ai grijă de asta în fiecare zi, dacă nu a plouat. În verile deosebit de calde, uneori chiar trebuie să fie udată dimineața și seara, altfel varza albă nu poate crește. Dar în rest, chiar și începătorii în grădinărit se pot înțelege cu această legumă fără alte probleme. Desigur, este posibil ca melcii să vrea să ajungă la varză. Acestea ar trebui apoi îndepărtate pur și simplu cu mâna sau cu o capcană de bere. În caz contrar, cu îngrijire adecvată, varza albă sau varza albă este mai puțin susceptibilă la boli, ceea ce la rândul său asigură o recoltă bună. Varza albă trebuie câștigată.
Soiuri populare
- Marner All Früh, varză albă de vară - o varietate foarte timpurie
- Braunschweiger, varză albă de toamnă și iarnă - soi de toamnă cu capete albe, rotunde, plate
- Primul născut, varză ascuțită - capete mijlocii-mici, cu vârfuri tocite, care pot fi recoltate foarte devreme, bune pentru semănatul de toamnă
