Telina cu frunze este un ingredient picant, aromat si, mai presus de toate, vital bogat in multe preparate savuroase si nu necesita pat de gradina pentru un randament bogat. În plus, cultivarea țelinei cu frunze este foarte ușoară și, prin urmare, ușor pentru începători să îngrijească plante. Cu toate acestea, este important să aveți cunoștințele de bază adecvate cu privire la cerințele țelinei. Pe cât de ușor este de îngrijit țelina tăiată, există încă caracteristici speciale când vine vorba de cultură - și acestea încep cu selecția substratului și pre-cultivarea răsadurilor de țelină.
Specia
Țelina se diferențiază în:
- Țelină
- Telina sau tulpini
- frunze de țelină
Pentru a folosi frunzele, vă recomandăm țelina cu frunze denumită corespunzător, care formează doar tulpini subțiri și este ideală și pentru cultivarea în ghivece sau găleți. Alternativ, se poate folosi și țelină sau țelină. Deși aceasta tinde să fie mai bine păstrată într-un pat, poate fi cultivată și într-o găleată. În plus, atât frunzele, cât și tulpinile pot fi apoi recoltate, deși pentru un timp mai scurt decât cu frunze de țelină în oală.
Dacă aveți suficient spațiu și nu doriți să culegeți frunze de țelină pe tot parcursul anului, este bine să mergeți cu țelină. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului și recoltarea verdețurilor, țelina cu frunze este cea mai bună alegere.
Preamulare și semănat
Țelina cu frunze, ca și țelina și țelina-rac, este destul de sensibilă la frig și îngheț. Prin urmare, însămânțarea în aer liber poate avea loc numai după Sfinții de Gheață. Cu toate acestea, atunci trebuie să așteptați relativ mult timp pentru recoltare. Prin urmare, se recomandă fie să preferați țelina, fie să cumpărați direct plante tinere.
La însămânțare - indiferent dacă este în scop de creștere, direct în aer liber sau pentru cultivare în găleată - trebuie luate în considerare următoarele puncte:
- Folosește ierburi, legume sau pământ de creștere. Acoperiți semințele subțire și de preferință cu pământ cernut.
- Păstrați substratul și semințele permanent umede în primele zile. Pentru a face acest lucru, fie acoperiți jardiniera cu folie transparentă, pulverizați-l zilnic, fie udați-l moderat.
- Când creșteți înainte, separați răsadurile și înțepați-le când au ajuns la o înălțime de aproximativ cinci centimetri. În pat este suficient să semănați frunzele de țelină la o distanță de 20 până la 30 de centimetri pe rând și aproximativ 40 de centimetri între rânduri. Plantele pot fi puțin mai aproape în ghiveci.
Sfat:
Dacă frunzele sunt culese devreme și des, iar plantele sunt rărite în mod regulat, o distanță de cinci până la zece centimetri între plante poate fi complet suficientă la semănat în ghivece. În caz contrar, va deveni rapid prea îngust aici.
Locație
Locația ar trebui să fie cât mai însorită. În exterior, se recomandă umbra maximă parțială pentru țelină. Când creșteți în interior, locația ar trebui să fie cel puțin foarte luminoasă dacă lumina directă a soarelui nu este posibilă.
Substrat
Bogat în nutrienți, lutoasă, humus – așa arată substratul optim pentru frunzele de țelină. Pământul normal de grădină poate fi ușor compactat cu argilă și cu siguranță ar trebui să fie îmbogățit cu compost sau gunoi de grajd, atunci este suficient pentru cultivarea țelinei. Dacă semințele au fost cultivate într-un substrat cu mai puțini nutrienți, la acesta se poate adăuga îngrășământ. Din nou, gunoiul de grajd sau compostul sau un amestec dintre acestea și pământul de grădină sau de legume sunt potrivite pentru aceasta. Pentru ca nutrienții să poată fi distribuiti și așezați, fertilizarea ar trebui efectuată toamna înainte de creșterea țelinei, dar cu cel puțin două până la patru săptămâni înainte de plantare.
Plantare
Așa cum am menționat, plantarea ar trebui să aibă loc numai după Sfinții de Gheață pentru a evita daunele cauzate de îngheț. Plantele tinere sunt plantate la distanța deja indicată de 20 până la 30 de centimetri pe rând și aproximativ 40 de centimetri între rânduri. Apoi, solul trebuie umezit bine. În plus, este important să vă asigurați că substratul rămâne umed în primele zile.
Toarna
Telina se uda abundent si regulat. Uscarea trebuie evitată deoarece nu este bine tolerată de planta aromatică. Cu toate acestea, umiditatea persistentă sau o cantitate mică de apă în farfurie sau jardinieră nu reprezintă o problemă.
Fertilizare
Dacă s-a ales un substrat bogat în nutrienți sau solul a fost pregătit corespunzător, nu este nevoie de fertilizare suplimentară în primele una-două luni. Fertilizarea poate fi apoi efectuată folosind gunoi de grajd de urzici. Alternativ, apa de iaz sau de acvariu netratată, gunoi de grajd sau compost pot fi folosite în cantități mici. Nutrienții se adaugă la fiecare două săptămâni pentru gunoiul de grajd din plante și apa din iaz și o dată pe lună pentru gunoiul de grajd și compostul matur.
Cultură într-o găleată
Țelina cu frunze pură este cea mai potrivită pentru cultivarea în ghivece, dar această formă de cultivare este posibilă și cu tulpini de țelină. Pe lângă cele menționate deja, trebuie reținut următoarele:
- Udarea, dacă este posibil, fără a umezi frunzele și fără a folosi apă prea rece
- udă frecvent și previne uscarea substratului
- pentru a aduce jardiniera în interior când temperatura scade sub 15°C
Deci jardiniera poate fi lăsată în aer liber în timpul verii. Dacă doriți să puteți recolta frunze de țelină toamna și iarna, ar trebui să o mutați de pe balcon pe un pervaz însorit cât mai devreme pentru a evita fluctuațiile majore de temperatură. Prin urmare, ideal ar fi să schimbați locația pentru a se potrivi cu temperatura camerei. Datorită sensibilității lor la îngheț, plantele devin rapid deteriorate pe vreme rece. Prin urmare, iernarea în aer liber nu este posibilă.
Dăunători, boli și erori de îngrijire
Țelina tăiată nu este deosebit de sensibilă la dăunători și boli, deși boala petei frunzelor poate apărea cu siguranță. Semnele acestui lucru sunt pete maronii și pete negre pe frunze. Este o infecție fungică care apare în primul rând atunci când distanța de plantare este prea mică, udarea de sus sau în anii foarte umezi. Poate fi prevenit dacă plantele de țelină sunt lăsate să se usuce rapid după udare.
Un bulion de coada-calului este, de asemenea, preventiv, deoarece întărește plantele datorită siliciului pe care îl conține și are și un efect defensiv asupra sporilor. O altă problemă tipică este moartea aparent subită a inimii. Acest lucru se poate datora și unei infecții fungice, dar de obicei se datorează unei deficiențe. Măsurile deja menționate și fertilizarea cu var de alge pot ajuta.
Harvest
Dacă este plantată după Sfinții de Gheață, țelina din frunze poate fi recoltată din jurul lunii iulie. Sezonul recoltei în aer liber durează de obicei până în octombrie. Când sunt crescute într-un recipient, creșterea încetinește toamna, dar frunzele pot fi totuși recoltate prin tăierea lor individuală.
Sfat:
Dacă nu tăiați țelina în inimă sau nu o tăiați prea adânc, plantele vor încolți din nou. Acest lucru funcționează chiar dacă întreaga plantă perenă a fost deja separată de rădăcini. Dar apoi ar trebui să fie pus în puțină apă.
Depozitare
Telina din frunze isi pierde aroma prin uscare sau congelare, de aceea este recomandat sa o folosesti proaspata. Pentru utilizarea normală în bucătărie ca ingredient și decor, o oală mică de plantă este de obicei suficientă. Într-o locație luminoasă, caldă și cu udare și fertilizare regulată, recoltarea este posibilă pe tot parcursul anului. Este recomandabil să începeți plante noi înainte ca înflorirea să aibă loc în al doilea an. Cu toate acestea, dacă frunzele sunt folosite în mod regulat și risipa constantă rezultată, acest lucru este de obicei prevenit oricum.
Concluzie
Țelina și țelina cu frunze sunt plante ușor de întreținut care pot fi cultivate cu ușurință în paturi sau recipiente. Pentru un randament bogat, trebuie luate în considerare doar câteva puncte, ceea ce face țelina ideală pentru începătorii în îngrijirea plantelor.
