Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii știau despre puterea de vindecare a țelinei. Se consideră că scade tensiunea arterială și antiinflamator. Mai presus de toate, are gust bun și poate fi folosit în multe moduri diferite în bucătărie. Grădinarii amatori l-au descoperit de mult și cresc țelină - din motive de spațiu, mai ales tulpini de țelină și mai puțin țelină. Pentru ca cultivarea să aibă succes, este necesară o anumită pregătire. Mai presus de toate, terenul trebuie să fie bine pregătit. Dacă condițiile sunt potrivite, de obicei nimic nu stă în calea unei recolte bogate.
Țelină sau țelină?
Oricine decide să cultive țelină în propria grădină trebuie mai întâi să ia o decizie fundamentală. Întrebarea care trebuie clarificată este: țelina sau țelina. Cele două tipuri nu diferă foarte mult în ceea ce privește cerințele, gustul și posibilele utilizări. Cu toate acestea, creșterea țelinei, care este adesea numită și țelină, este mult mai ușor de făcut. De asemenea, necesită mai puțin spațiu și poate fi cultivat cu ușurință în jardiniere. Pe scurt: dacă vrei să ai țelină în grădina ta, cu siguranță ar trebui să folosești tulpini de țelină.
Soiuri
Comerțul oferă acum și o varietate aproape confuză de soiuri de tulpini de țelină. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați o atenție deosebită faptului că soiul pe care îl alegeți este auto-albire. Dacă nu este, cultivarea devine semnificativ mai complexă. Mai presus de toate, acest lucru elimină practica obișnuită de a plasa plantele în șanțuri și apoi de a le umple treptat cu pământ. Soiurile care au această proprietate de auto-albire includ:
- Golden Spartan
- Pascal
- Tall Utah
- Tango
Nu degeaba aceste patru soiuri sunt printre cele mai populare și răspândite. Ne vom ocupa mai târziu de cultivarea unor astfel de soiuri de țelină auto-albitoare.
Locație
Indiferent ce tip de țelină alegeți – plantelor le place cald. Motivul pentru aceasta este nu în ultimul rând că plantele tinere în special sunt extrem de sensibile la frig și, prin urmare, pot fi deteriorate cu ușurință de nopți geroase. Prin urmare, o locație cât mai însorită este oarecum o cerință. În cel mai bun caz, poate sta la umbră parțială. Locația trebuie, de asemenea, bine protejată. In plus, apropierea de alte plante si mai ales de legume joaca si ea un rol major in alegerea unei locatii. Țelina nu se înțelege cu tot ce se cultivă în grădină. În niciun caz nu trebuie să fie plantat într-un pat cu următoarele ierburi și legume:
- Fenicul
- patrunjel
- Sfecla de toate felurile
- Plante umbeifere
Țelina, în schimb, se dezvoltă foarte bine în imediata apropiere a castraveților, salatei verde și practic toate tipurile de varză. Plantarea în același pat nu este nicio problemă aici.
Soil
Toate tipurile și soiurile de țelină necesită o cantitate foarte mare de nutrienți pentru a se dezvolta. Nu degeaba vorbim de așa-numiții „mâncători grei”. Nu funcționează fără cel mai bogat sol posibil în nutrienți. În plus, ar trebui să fie argilos, să conțină mult var și, de asemenea, să poată stoca ușor umiditatea. Acest lucru elimină practic nevoia de sol nisipos pentru cultivarea țelinei. Dacă în grădina dvs. aveți în mare parte sol nisipos, asta nu înseamnă neapărat că și țelina nu poate crește acolo.
Pentru ca acesta să funcționeze, este desigur necesar să îmbogățiți solul înainte de plantare. În mod ideal, acest lucru se întâmplă toamna și, prin urmare, înainte ca plantele să fie plantate în primăvara viitoare. Acest lucru oferă nutrienților suficient timp pentru a se așeza și a se acumula în sol. Solul este afânat intens și bine amestecat cu compost sau gunoi de grajd convențional. Ca regulă generală, ar trebui adăugați aproximativ patru până la cinci litri de compost sau gunoi de grajd pe metru pătrat de sol.
Sfat:
Pentru a acoperi necesarul de var al țelinei, în compost trebuie adăugat calcar de coajă, care poate fi achiziționat în magazine specializate. Aproximativ 100 de grame de var la cinci litri de compost s-au dovedit utile.
Pe lângă gunoi de grajd sau compost, așchii de corn sau făină de corn pot fi, de asemenea, încorporate cu ușurință. Pentru a fi clar din nou: acest lucru se aplică solurilor nisipoase. Pentru solurile argiloase și bogate în nutrienți, această muncă pregătitoare nu este absolut necesară, dar nici nu dăunează.
- sol afanat, argilos, de preferință bogat în nutrienți
- dacă solul este nisipos, îmbogățiți solul toamna
- Folosiți compost sau gunoi de grajd pentru aceasta
- patru până la cinci litri de compost sau gunoi de grajd pe metru pătrat
cultivare
Țelina, ca și țelina, nu poate fi însămânțată direct în grădină la latitudinile noastre. Mai degrabă, trebuie păstrat în apartament sau în seră pentru ca ulterior să nu existe surprize neplăcute. Motivul pentru aceasta: țelina are nevoie de un timp relativ lung pentru a crește de la sămânță la plantă tânără. Puteți presupune că vor trece până la opt săptămâni. Plantele tinere sunt extrem de sensibile la frig. Prin urmare, este recomandat să le creșteți până la un punct în care să poată supraviețui în aer liber începând cu luna mai.
Cultivarea începe pe la mijlocul lunii martie. Pentru ca acest lucru să funcționeze, cel mai bine este să lăsați semințele la înmuiat în apă timp de o noapte. Ele sunt apoi semănate într-o cutie de jardinier. În principiu, jardinierele mici care măsoară în jur de cinci pe cinci centimetri sunt suficiente. Desigur, folosiți pământ pentru ghivece de la comercianții cu amănuntul specializați pentru cultivare și presează bine semințele individuale în el. Se recomandă apoi aplicarea unui strat mic de nisip, deși acesta nu trebuie să aibă o grosime mai mare de jumătate de centimetru. Acum nu mai ramane decat sa-l turnati bine si sa-l acoperiti cu un capac transparent. Alternativ, se poate folosi o pungă sau o folie transparentă.
Cu siguranță ar trebui să existe ceva ca un efect de seră. Locația ideală pentru jardiniera în următoarele câteva săptămâni este un pervaz luminos și însorit. Temperatura camerei este, de asemenea, importantă. Ar trebui să fie într-un interval cuprins între 16 și 20 de grade Celsius și în niciun caz nu trebuie să scadă sub marca de 16 grade. De îndată ce plantele mici au dezvoltat două sau trei frunze, acestea trebuie înțepate și mutate în ghivece separate. În timpul cultivării ulterioare poate fi puțin mai rece, dar nici aici temperatura nu trebuie să scadă sub 16 grade.
Sfat:
Înainte ca plantele tinere să fie în sfârșit plantate în pat, acestea ar trebui să fie obișnuite cu exteriorul și să se întărească câteva zile pe terasă sau balcon. Ar trebui să aibă cel puțin cinci centimetri înălțime.
- folosiți pământ special pentru ghivece
- Presați bine semințele în sol, acoperiți cu un strat subțire de nisip și apă
- acoperire cu un capac transparent sau folie
- Locație: scaun cu fereastră luminos, însorit
- Temperatura camerei: 16 până la 20 de grade
- Scoate și replantați plantele de la aproximativ două frunze încolo
- se întărește pe balcon înainte de a planta în pat
Plantarea în grădină
După șase până la opt săptămâni de cultivare și întărire prealabilă, plantele tinere sunt suficient de puternice pentru a se putea muta în sfârșit în patul grădinii. Acesta va fi de obicei cazul de la jumătatea lunii mai. Plantele sunt plantate pe rând. Distanța dintre plantele individuale și între rânduri ar trebui să fie de aproximativ 20 de centimetri. La plantare, adâncimea jardinierului nu trebuie depășită. Pământul din jurul fiecărei plante trebuie să fie presat ferm și apoi udat bine. Notă: După cum sa menționat deja, acest lucru se aplică tuturor soiurilor cu auto-albire. Dacă folosiți un alt soi, pentru plantare trebuie săpate găuri de aproximativ 25 de centimetri adâncime și acestea trebuie umplute în timp. În plus, distanța de plantare trebuie să fie atunci în jur de 50 de centimetri.
Care
Când îngrijiți plantele de țelină, două aspecte sunt deosebit de importante: protecția împotriva frigului și aportul adecvat de nutrienți și apă. Dacă primăvara amenință să se răcească cu adevărat, vă recomandăm să o acoperiți cu un lână. Udarea regulată și un sol în general umed sunt obligatorii. Pentru a asigura suficienți nutrienți, se recomandă administrarea de făină de corn, care se amestecă ușor în solul din jurul plantelor, pe toată durata fazei de creștere. În plus, tulpina de țelină trebuie să fie alimentată și cu sodiu și bor. Udarea cu apă de gătit rece și bine învechită (apă de cartofi) sau un amestec special de sare este potrivită pentru aceasta.
Sfat:
Dizolvați o linguriță de sare de mare în zece litri de apă și udați plantele în fiecare lună.
Țelina este relativ insensibilă la boli și dăunători. Poate apărea o infestare cu ciuperca petei frunzelor Septoria. Acest lucru poate fi prevenit prin distanțarea suficientă a plantelor individuale. Dacă este necesar, puteți uda și cu un bulion de coada-calului. Odată ce ciuperca a apărut, este dificil de combatet. Trebuie să vă așteptați la o recoltă mai mică.
Harvest
În circumstanțe normale, țelina poate fi recoltată în octombrie. Cu siguranță, recoltarea ar trebui să aibă loc înainte de primul îngheț, deoarece plantele nu i-ar supraviețui. Recolta în sine este foarte simplă: scoateți întreaga plantă din pământ prin frunzele sale - gata. Pentru a păstra tulpinile de țelină cât mai profesional posibil, tulpinile trebuie tăiate la o distanță de aproximativ zece centimetri deasupra primei ramură a frunzei. Locația ideală de depozitare este o pivniță răcoroasă - mai ales dacă împachetați țelina și rădăcinile stâlp cu stâlp într-o cutie plină cu nisip umed. Când este păstrat în acest fel, ar trebui să rămână proaspăt și comestibil timp de aproximativ opt săptămâni. Alternativ, desigur, îl puteți pune pur și simplu la frigider. Stă acolo aproximativ o lună.
