Din ce in ce mai multi gradinari amatori se bucura de cultivarea gustoasului pepperoni. Dar chiar și persoanele care nu au o grădină pot crește familia de mănăsele. Cu o înălțime medie de aproximativ 40 până la 100 de centimetri, plantele populare pot fi cultivate cu ușurință în ghivece pe balcon. Cu toate acestea, pentru a asigura o recoltă productivă a păstăilor picante, câțiva pași de îngrijire sunt esențiali. De la semănat până la recoltare – cu aceste sfaturi de îngrijire veți reuși cu siguranță să creșteți popularul ardei iute.
Semințe câștigătoare
Dacă vrei să crești ardei iute, mai întâi trebuie să alegi dacă să crești plantele sau să cumperi butași. Plantele tinere sunt disponibile in multe centre de gradina din februarie/martie si au avantajul de a fi crescute devreme. Dezavantajul aici este că selecția de soiuri este de obicei limitată considerabil. Dacă doriți să cultivați soiuri speciale sau rare de ardei iute, ar trebui să vă gândiți să cumpărați semințe și să le plantați. Semințele sunt disponibile pentru cumpărare în centrele de grădinărit, precum și de la numeroși furnizori online. Alternativ, semințele pot fi obținute relativ ușor atât din ardei proaspeți, cât și din ardei uscat. Este important să vă asigurați că fructele sunt coapte, deoarece semințele din fructele verzi germinează rar. Odată ce ați ales păstăia potrivită de ardei, cel mai bine este să procedați după cum urmează:
- Deschideți pepperoni pe lungime cu un cuțit
- ia semințele cu degetele
- întinde-le pe hârtie de bucătărie
- și lasă-l să se usuce într-un loc cald
- dar nu așezați direct la soare
- pentru că asta ar putea dăuna semințelor
- înfășurați semințele uscate în hârtie
- pentru că aceasta absoarbe umezeala rămasă
- și puneți într-un recipient sigilabil
- apoi depozitați într-un loc întunecat și uscat
- Semințele durează aproximativ 2 ani
Sfat:
La procesarea pepperoni, trebuie purtate mănuși de unică folosință pentru siguranță, deoarece capsaicina conținută în fruct este foarte ascuțită și se lipește de piele pentru o lungă perioadă de timp.
Semănatul
În seră, semănatul poate avea loc de la mijlocul lunii februarie atâta timp cât temperatura solului este peste 20 de grade. Alternativ, semințele pot fi semănate pe pervaz în ianuarie. Un pervaz deasupra încălzitorului este ideal pentru însămânțare, deoarece aceasta asigură căldura necesară germinării. Semințele sunt inițial necesare pentru însămânțare, dar nu trebuie să fie mai vechi de trei ani. În plus, sunt necesare un sol de creștere și un recipient de semănat adecvat, cum ar fi o seră de interior, o tavă pentru semințe sau ghivece de primăvară. Primul pas este să umplem recipientele respective cu pământ de ghiveci. Apoi semănatul ardeilor se face după cum urmează:
- Distribuiți semințele în recipiente
- aproximativ 3 semințe pot fi puse într-o oală
- acoperiți-le cu un strat subțire de substrat
- stratul de sol nu trebuie să fie mai gros de 1 cm
- umeziți cu atenție solul după aceea
- ideal cu un cap de duș fin
- apoi acoperiți recipientul cu o folie transparentă
- și puneți-l într-un loc luminos și cald
- Temperaturile între 20-25 de grade sunt ideale
Îțepătură
Primii puieți apar de obicei după aproximativ 15 până la 20 de zile. De îndată ce s-au format primele frunze, este momentul ideal pentru a înțepa plantele. Răsadurile sunt așezate în ghivece proprii, care ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 10 până la 15 centimetri. În plus, acestea nu mai sunt așezate în pământ pentru ghivece, ci într-un substrat bogat în humus și nutrienți. Înțeparea plantelor este un pas esențial care trebuie efectuat cu extremă atenție. Răsadurile sunt încă foarte fragede și, prin urmare, pot fi deteriorate cu ușurință. Scoaterea plantelor funcționează cel mai bine dacă procedați după cum urmează:
- Umpleți ghivecele cu substrat
- Îndepărtați cu grijă plantele din sol și mutați-le
- apasati usor solul cu palma
- loc într-o locație luminoasă și caldă
- menține solul ușor umed în orice moment
- apoi întărește ușor plantele
- punându-le în mod repetat afară ore în șir
- aceasta vă permite să vă familiarizați cu condițiile exterioare
Locație și substrat
Atât ardeii care sunt cultivați în ghivece, cât și cei care sunt cultivați în paturi de legume au cerințe speciale pentru amplasarea lor. Pepperonii sunt iubitori absoluti ai căldurii, așa că preferă un loc cât mai cald și luminos. Dacă plantele sunt cultivate într-un loc prea întunecat, frunzele se vor ofili și vor cădea prematur. Ca urmare, planta nu produce nici flori, nici fructe. Locul trebuie protejat și de vânt, pentru că ardeii nu le plac curenții. O locație ideală, de exemplu, este peretele sudic al unei clădiri, deoarece acesta nu numai că protejează împotriva ploii, ci și stochează căldura. În plus, substratul optim este esențial pentru creșterea acestor nuanțe de noapte. Este important să acordați atenție următoarelor:
- Pământul vegetal comercial este potrivit pentru cultivarea în ghivece
- Totuși, aceasta nu ar trebui să fie prefertilizat
- pentru că ardeii iute nu tolerează îngrășămintele artificiale
- solul din zona de legume trebuie să fie umed, bogat în nutrienți și permeabil
- ardeii iute preferă, de asemenea, solurile ușor acide spre neutre
- valoarea optimă a pH-ului este între 6,0 și 6,5
- Cu toate acestea, valoarea pH-ului nu trebuie să fie peste 7
- pentru că acest lucru împiedică absorbția alimentelor prin rădăcini
Plantarea în legume
Plantarea ardeilor în legume are loc de obicei după Sfinții de Gheață, deoarece riscul de îngheț nocturn este semnificativ mai mic în acest moment. De asemenea, cel mai bine este să plantezi ardeii cu o peliculă de mulci. Pe de o parte, aceasta protejează plantele de buruieni, deoarece acestea sunt suprimate de film. Pe de altă parte, pelicula reține umiditatea în sol și asigură că solul se încălzește bine. Acest lucru permite solului să fie cu până la două grade mai cald, ceea ce, la rândul său, favorizează maturarea mai devreme. Înainte ca filmul de mulci să fie așezat, este necesar să curățați mai întâi patul de orice buruieni. Apoi solul este afanat bine si solul este acoperit cu pelicula de mulcire. Plantele de ardei iute pot fi folosite acum după cum urmează:
- Tăiați fante în folie la locațiile fabricii
- plantați plantele la fel de adânc precum erau anterior în ghiveci
- Inserați suplimentar un ajutor pentru alpinism
- deoarece greutatea fructului poate face ca plantele să se desprindă
- de aceea au nevoie de sprijin
- Ajutorul pentru cățărare oferă suport și în cazul vântului puternic
- ca plantele să nu se răstoarne atât de ușor
- Distanța de plantare ar trebui să fie în jur de 40-50 cm
- distanța optimă dintre rânduri este de 50-60 cm
Sfat:
Deși se recomandă plantarea plantelor cu o peliculă de mulcire, acest lucru nu este absolut necesar. Totuși, dacă nu folosiți folie de mulcire, trebuie să trageți regulat de buruieni!
Punerea într-o oală
Containerele adecvate sunt necesare în primul rând pentru cultivarea în ghivece. Acestea ar trebui să aibă o capacitate de cel puțin 5 litri și o adâncime de aproximativ 20 de centimetri. Recipientele din plastic negru sunt ideale pentru aceasta, deoarece au capacitatea de a stoca căldură. De asemenea, este un avantaj dacă ghivecele au orificii de drenaj. Acest lucru asigură că excesul de apă se poate scurge. Deoarece ardeiului iute nu le plac suprafețele umede, se recomandă să le protejați de îmbinarea cu apă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este următorul:
- formați un drenaj peste orificiul de drenaj înainte de a introduce plantele
- Granule de argilă sau pietrișul grosier sunt potrivite pentru aceasta
- apoi adăugați substratul peste el
- se amestecă în mod ideal cu un îngrășământ cu eliberare lentă
- inserați planta
- la fel de adânc ca plantele de exterior
Care
Ardeii sunt în general considerați a fi relativ ușor de îngrijit și, prin urmare, îngrijirea necesară este destul de scăzută. Sarcina principală este de a oferi plantelor multă apă și substanțe nutritive. Rărirea, pe de altă parte, nu este absolut necesară, dar se poate face dacă este necesar. Îngrijirea profesională a plantelor de ardei este următoarea:
Fertilizare
În mod ideal, la plantare se adaugă în sol un îngrășământ cu eliberare lentă, deoarece acesta promovează o formare mai rapidă și mai bună a rădăcinilor. Ardeii sunt apoi fertilizați de preferință cu un îngrășământ care conține în principal fosfor, azot și potasiu. Un îngrășământ pentru legume sau roșii disponibil în comerț este potrivit pentru aceasta. Alternativ, ardeii pot fi fertilizați cu gunoi de grajd de urzici, deoarece acest lucru este extrem de bun pentru ei. Atunci când fertilizați, ar trebui să acordați atenție și la următoarele:
- fertilizarea se efectuează la fiecare 14 zile până la prima înflorire
- prima floare se formează la aproximativ 3 luni de la semănat
- fertilizarea se efectuează săptămânal de la formarea fructelor încoace
- Pământul trebuie să fie ușor umed înainte de fertilizare
- Dacă solul este prea uscat, rădăcinile pot fi deteriorate de îngrășământ
Torsarea
Pepperonii sunt extrem de însetați și au un necesar de apă corespunzător. O atenție deosebită trebuie acordată irigarii suficiente de la începutul formării fructelor și până la maturarea fructelor. Vă recomandăm apă moale, veche, la temperatura camerei pentru udare. Cu toate acestea, pepperoni devine și mai bun din apa de ploaie curată și filtrată. Când udați, ar trebui să acordați atenție și la următoarele:
- apă regulat
- bola de rădăcină trebuie să fie întotdeauna umedă
- Cu toate acestea, evitați îmbinarea cu apă
- intotdeauna apa de jos
- asigură-te că frunzele nu se ud
Sfat:
Când creșteți într-o seră, apare adesea problema că apa de irigare se evaporă foarte repede. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat prin mulcirea solului cu tuns de iarbă.
Tăierea și îndepărtarea florii regale
Tăierea ardeilor de obicei nu este necesară pentru plantele cultivate anuale. Cu toate acestea, dacă plantele sunt cultivate câțiva ani și iernate, este indicat să le tăiați înapoi înainte și după lunile de iarnă. Un pas încercat și testat este însă îndepărtarea așa-numitei floare regale. Aceasta este prima floare pe care planta o formează în furca dintre lăstarul principal și primul lăstar lateral. Tăierea mugurului terminal are aceste avantaje:
- planta are mai multă energie
- pentru că nu își investește toată energia în înflorire
- dar în formarea fructelor
- aceasta face planta să crească mai stufoasă
- și există randamente semnificativ mai mari
Recolta
Recoltarea are loc de obicei între august și sfârșitul lunii octombrie, prin care cu cât ardeii se coc mai mult, cu atât gustul și gradul de picant sunt mai intens. Puteți spune adesea dacă fructele sunt coapte după culoarea lor. În stadiile incipiente, ardeii au de obicei o culoare verde, care se schimbă în galben, portocaliu sau roșu în funcție de soi și de coacere. Când fructele sunt coapte, pot fi recoltate după cum urmează:
- nu rupe niciodată fructele
- pentru că acest lucru poate deteriora lăstarii și fructele
- dar tăiați ardeii cu un instrument de tăiere ascuțit
- lasa fructele pe planta cat mai mult posibil
- Aduceți în casă plante cu fructe necoapte de la mijlocul/sfârșitul lunii septembrie
- și continuă să cultivi pe pervaz
- pentru ca fructele să se termine de coacere
Iarnă
Pepperoni-ul poate fi de obicei iernat în casă cu puțină sensibilitate. Pentru aceasta este esențial ca plantele să fie dezgropate în timp util și aduse în interiorul cald. Ardeii sunt extrem de sensibili la frig si se pot deteriora la temperaturi sub 5 grade. După ce plantele au fost aduse în interior, primul lucru de făcut este să le inspectați pentru dăunători. Plantele infectate trebuie adăpostite separat și tratate în consecință. Ardeii sunt apoi plantați în ghivece și plasați într-un loc luminos, deoarece fructele necoapte se pot coace acolo. Pentru ca iernarea să funcționeze, trebuie reținut următoarele:
- locația ar trebui să fie cât mai cool posibil
- Temperaturile între 10-15 grade sunt ideale
- Dacă este prea frig, creșterea și producția de fructe vor fi afectate în anul următor
- Dacă este mai cald, este mai probabilă infestarea cu afide
- umiditate suficientă
- fără schițe
- apă regulat, dar cu moderație
- nu fertilizați în lunile de iarnă
Sfat:
În februarie, ardeii sunt tăiați înapoi, astfel încât lăstarii laterali să aibă în jur de 3 centimetri lungime. Plantele sunt apoi plasate în pământ proaspăt, udate mai mult și ținute la cald.
Concluzie
Pepperoni poate fi cultivat atât în aer liber, cât și în ghivece de pe balcon. Efortul de întreținere este relativ scăzut, accentul fiind pus pe o aprovizionare adecvată cu apă și nutrienți. Dacă este îngrijită corespunzător, planta produce fructe colorate, crocante, care se pot coace cu ușurință în interior.
