Indiferent dacă ardei cayenne, boia de ardei iute sau ardei iute – ne referim întotdeauna la plante de ardei iute. Fructele sale asemănătoare păstăilor au devenit o parte integrantă a bucătăriei moderne. Desigur, te gândești și să-l crești în propria grădină. Cultivarea ardeiului iute este relativ ușoară și adesea duce la o recoltă bogată. Dacă vă place picant și ador plantele fascinante, nu îl puteți evita.
Chilis
Plantele de chili provin inițial din America Centrală și de Sud, dar acum sunt cultivate în multe părți ale lumii. Ei aparțin familiei de mănăsele de noapte. Numele său latin comun este Capsicum annuum. Plantele au nevoie de căldură și de un climat mai tropical pentru a crește și a se dezvolta. Cu toate acestea, cultivarea în afara sere este posibilă și în această țară dacă respectați câteva reguli de bază. Dacă condițiile sunt potrivite, plantele pot crește până la 80 de centimetri înălțime și de obicei produc fructe în formă de păstaie, care, în funcție de specie, pot avea o lungime de până la 30 de centimetri. Plantele de chili sunt extrem de ușor de îngrijit și relativ puțin solicitante. De regulă, vă puteți aștepta la o recoltă mare care va acoperi cu siguranță propriile nevoi.
Locație
Deoarece Capsicum annuum este originar originar din regiunile foarte calde, plantele au absolut nevoie de o locație însorită în grădină. Acest lucru este valabil și dacă le cultivați într-o jardinieră. Căldura și soarele din belșug sunt, într-un fel, cerințele de bază pentru a avea succes în creșterea ardeiului iute. Deci, înainte de a vă decide să începeți, ar trebui să verificați foarte atent condițiile site-ului. În circumstanțe normale, există desigur un loc în aproape fiecare grădină care este potrivit pentru acest lucru. Alternativ, cultivarea într-o seră este, desigur, întotdeauna posibilă. Plantele de chili pot prospera și într-o locație foarte însorită din apartament. Totuși, dacă te hotărăști să cultivi în ghiveci, este mai bine să le așezi pe terasă sau balcon, deoarece plantele pot crește foarte mari.
Notă:
Plantele de chili nu tolerează înghețul și, prin urmare, pot fi aduse în aer liber numai atunci când înghețurile nocturne pot fi cu siguranță excluse.
Semănat
Înainte ca ardeii iute să poată fi mutați în locația lor finală, trebuie să fie mai întâi semănat. În principiu, puteți cumpăra plante tinere și din magazinele de grădinărit sau din magazinele de hardware. Cu toate acestea, este mai satisfăcător și de obicei mai satisfăcător să lucrezi cu semințe. Îl poți cumpăra fie din comerț, fie îl poți obține de la ardei iute copți – indiferent dacă i-ai luat de la supermarket sau din propria grădină. Semințele sunt în general semănate în tăvi de plantare sau de cultură. Este important ca acesta să aibă loc foarte devreme în cursul anului. Ianuarie s-a dovedit a fi ideal. Vă rugăm să rețineți următoarele:
- Pământul de ghiveci convențional, relativ scăzut de nutrienți este potrivit ca substrat, care ar trebui amestecat cu perlit pentru a îmbunătăți permeabilitatea aerului
- Temperatura camerei ar trebui să fie mai mult sau mai puțin constantă în jur de 25 de grade Celsius
- Sustratul plantei este menținut umed, dar nu trebuie să apară aglomerare
- Durează aproximativ una până la două săptămâni pentru ca semințele să germineze
De îndată ce răsadurile și-au dezvoltat primele frunze deasupra solului, pot fi mutate în jardiniere mai mari, dar bineînțeles că trebuie să fie păstrate în interior sau în interior.rămâne în apartament. Chiar și plantele tinere au nevoie de multă lumină. Prin urmare, o locație însorită lângă fereastră este o necesitate absolută. Cu toate acestea, ar trebui să se obișnuiască încet cu lumina soarelui.
Sfat:
Dacă nu ai boluri cu plante, poți folosi și căni de iaurt goale și bine curățate sau alte astfel de recipiente. Este recomandabil să le prevăzuți cu găuri pentru a evita posibila aglomerare a apei.
Plantare
Plantele tinere de ardei iute pot fi luate numai în aer liber atunci când nu mai există niciun risc de îngheț la sol. De regulă, acest lucru ar trebui să fie cazul cel târziu până la jumătatea lunii mai. Plantele sunt scoase din recipientele lor și plantate în sol într-un pat. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să sapi o mică adâncime cu mâna sau cu o lopată de grădină. La plantare, este important ca întreaga parte fără frunze a tulpinii să dispară sub pământ. Solul ar fi trebuit să fie îmbogățit anterior cu compost și perlit. Pamantul este apoi presat usor si udat bine. Poate fi indicat să folosiți încă de la început un bețișor de plantare, de care ardeii iute se leagă cel mai bine cu rafie pentru a le oferi mai multă stabilitate. Dacă sunt plantați mai mulți ardei iute, distanța ar trebui să fie de cel puțin 40 de centimetri.
Cultivare într-o găleată
Dacă preferați să vă cultivați plantele de ardei iute într-un jardinier, o puteți face relativ ușor. Întrucât ardeii iute impresionează cu flori minunate și mai târziu cu fructe colorate, plantele sunt, desigur, perfecte ca atragere a ochiului pentru balcon sau terasă. Desigur, containerul pentru plante și substratul plantei sunt de mare importanță atunci când se cultivă în containere. Vasul trebuie să aibă o conductă de scurgere a apei. În plus, ar trebui cu siguranță creat un drenaj din pietriș sau cioburi de ceramică. Substratul plantei, la rândul său - în mod ideal solul de grădină convențional - este ideal îmbogățit cu compost și perlit. În caz contrar, principiile care se aplică și cultivării ardeiului în grădină se aplică și păstrării ardeiilor în recipiente. Prin urmare, locația trebuie să primească cu siguranță mult soare.
Care
Așa cum am menționat deja, plantele de ardei iute sunt extrem de ușor de îngrijit și puțin exigente. Deci nu vei avea prea mult de lucru cu ei. Accentul îngrijirii este în mod clar udarea. Se aplică următoarele: Udarea trebuie făcută zilnic. Este recomandat să folosiți numai apă moale. Apa de ploaie care a fost colectată anterior într-un coș este ideală. Sub nicio formă nu trebuie să subestimați nevoile de apă ale plantelor. Ardeii iute mănâncă mult, mai ales în mijlocul verii. Pământul din jurul tulpinii plantei trebuie menținut întotdeauna umed. Următoarele reguli s-au dovedit a fi foarte eficiente la udare:
- Momentul ideal pentru udare sunt orele de seară
- Nu trebuie udat sub lumina directă a soarelui (soare la amiază)
- Udați întotdeauna cu generozitate, dar cu siguranță evită îmbinarea cu apă
Desigur, îngrijirea include și verificarea regulată a plantelor pentru dăunători. Verificarea trebuie efectuată cu siguranță de două ori pe săptămână. Și nici fără îngrășământ nu funcționează. Se recomandă îngrășământ convențional pentru plante de tomate, care poate fi administrat la două săptămâni. Cu toate acestea, o tăietură nu este necesară. Pentru a ajunge din nou la subiect: dacă locația este corectă, îngrijirea ardeiilor este o joacă de copii și se poate face rapid.
Harvest
Este nevoie de timp până când fructele plantelor de chili sunt coapte și pot fi recoltate. De regulă, maturitatea este suficientă de la sfârșitul lunii august. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi aplicat la nivel global. Ar putea dura până în octombrie. Nu este vorba doar de maturitate în sine, ci și de gust. Ceea ce contează pentru ei este cât de mult soare au primit plantele: cu cât mai mult soare, cu atât mai mult gust. Un semn clar că recoltarea poate și ar trebui făcută acum este atunci când păstăile de pe plantă încep să se zgâie. Păstăile nu ar trebui să fie pur și simplu rupte. Este mult mai bine să le tăiați din plantă de tulpină cu foarfece.
Sfat:
La recoltarea ardeiului iute este recomandat să purtați mănuși și eventual și ochelari de protecție pentru a nu fi victima posibilului picant al fructului.
uscare
Ardeii iute pot fi folosiți într-o varietate de moduri. Puteți fie să le mâncați crude, fie să le gătiți imediat după recoltare, fie să le puteți congela pentru o dată ulterioară. Trezirea este, desigur, posibilă. Una dintre cele mai populare metode este acum uscarea păstăilor. Cu toate acestea, este important să rețineți că acest lucru nu este ușor posibil cu fiecare tip sau varietate - cu excepția cazului în care utilizați un deshidratator automat. Practic, doar păstăile cu carne subțire sunt potrivite pentru uscare la aer. Acestea includ următoarele soiuri:
- Cayenne
- Hot Cayenne
- Tabasco
- Roșu Olandez
- Super Chili
Pentru a se usuca, păstăile individuale sunt pur și simplu atârnate de tulpini pe un cordon întins. Deci se folosește principiul firului de rufe. Cordonul trebuie întins într-un loc uscat, cald și umbrit. Ar trebui să existe, de asemenea, un proiect constant acolo. Atenție: umezeala și umiditatea sunt absolut dăunătoare și stau în mod natural în calea procesului de uscare! Per total, durează aproximativ trei până la șase săptămâni pentru a se finaliza uscarea. Păstăile sunt apoi îndepărtate și depozitate cât mai rece posibil și bineînțeles absolut uscate. Coșurile mici, deschise sunt recomandate pentru depozitare. Totuși, pungile de plastic nu sunt potrivite pentru aceasta, deoarece în ele se poate forma cu ușurință condens.
