Ce poate fi mai frumos pentru un grădinar decât să aducă la masă legume de casă proaspete și crocante. Ridichile sunt bune pentru asta pentru că cresc rapid și ocupă puțin spațiu - și bineînțeles pentru că au un gust delicios! Cu informațiile și sfaturile potrivite, de la semănat până la recoltare, și tu vei putea crește ușor.
Soiuri
Numele ridiche vine de la radix, cuvântul latin pentru rădăcină. Denumirea botanică este „Raphanus sativus subsp. Sativus a fost.” În utilizarea normală, totuși, ridichea este uneori numită și ridiche sau ridiche lunară. Peste 100 de soiuri diferite sunt acum disponibile pentru cultivarea internă.
Există soiuri speciale pentru fiecare anotimp. Soiurile individuale diferă considerabil și în ceea ce privește forma și culoarea. Pe lângă forma clasică rotundă, există și exemple ovale și cilindrice. Tuberculul este cel mai adesea roșu, dar vine și în galben, roz, violet sau chiar negru. Intensitatea picantului cauzata de uleiurile de mustar pe care le contine variaza de la soi la soi. Informații detaliate despre soiul respectiv sunt furnizate pe ambalaj.
Soiurile timpurii cresc rapid și formează tuberculi delicioși chiar și la temperaturi scăzute. Cu toate acestea, deoarece dezvoltă rădăcini mai slabe, o udare bună este importantă.
Soiurile populare de primăvară sunt:
- Cyros
- Icicles
- Vitus
- Mic dejun francez
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Viena
- Neckerperle
- unt gigant
Următoarele soiuri sunt potrivite pentru cultivare vara și toamna:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Sfat:
Pentru grădinarii cărora le place să experimenteze, există pachete de semințe cu conținut mixt disponibile în magazine. Merită încercat, deoarece soiurile care nu au fost crescute pentru transport și depozitare surprind cu un gust mai intens.
Cerințe privind locația
Ridichile au nevoie de multă lumină, așa că locurile luminoase și parțial umbrite sunt ideale pentru creșterea lor. Solul bogat în humus și permeabil la apă oferă cele mai bune condiții de creștere. Înainte de însămânțare, solul poate fi îmbunătățit și afânat cu compost și puțin nisip. Pe de altă parte, gunoiul de grajd proaspăt ar înnegri tuberculii mici și ar atrage și dăunători.
Pământul trebuie afânat și bine aerisit înainte de însămânțare. Dacă solul este fin sfărâmicios și se destramă în mână, este perfect pentru însămânțarea ridichilor. Oxigenul îmbogățit favorizează germinarea. Pentru pat, alegeți un loc potrivit în grădină unde ridichi, varză sau ridichi au fost cultivate din nou în ultimii patru ani.
Semănat
Vasta de ridichi în sol ferit de îngheț la temperaturi de până la 5 °C, motiv pentru care pot fi semănați în rame reci și în seră din februarie. Cultivarea în aer liber este posibilă din martie până în septembrie, inițial sub folie. Ridichile au nevoie de spațiu pentru a-și dezvolta tuberculul. Dacă sunt prea apropiate, frunzele vor crește splendid, dar tuberculii vor rămâne mici.
Semințele de ridiche sunt maro, în formă de ou și au aproximativ 3 cm lungime. Pot fi luate în mână și ușor dozate. Semințele sunt plasate la o distanță mică între ele în șanțuri adânci de 1 cm și apoi acoperite ușor cu pământ. Semănatul prea adânc produce tuberculi deformați și alungiți. Distanța ideală între două rânduri este de 15-20 cm. Plantele tinere trebuie rărite la o distanță de 3-5 cm. Cu benzi de semințe gata făcute, distanța corectă este menținută automat.
Sfat:
Puneți un bețișor lung de plantă de aproximativ 1 cm diametru pe pământul unde urmează să fie semănate ridichii. Apăsați-l mai adânc în sol cu piciorul. După ce ridicați din nou bățul, rămâne un șanț perfect pentru însămânțare.
Dacă vrei să faci efort, poți mai întâi să semăna ridichi în pământ de sămânță achiziționat. Acesta are aproape deloc nutrienți și, prin urmare, forțează răsadurile să formeze rădăcini mai puternice. Plantele mici sunt apoi plantate în pământ normal de grădină.
Ridichile sunt cu adevărat rezistente?
Ridichile nu sunt rezistente. Ultima lună pentru semănat în climatul nostru temperat este septembrie. Dacă ai o seră, mai poți semăna ridichi în octombrie.
Sfat:
Vrei mereu ridichi proaspete? Apoi se recomandă însămânțarea în cantități mai mici la fiecare două până la trei săptămâni. Dacă se lasă pe pat câteva ridichi care sunt gata de recoltat, acestea vor forma în curând păstăi de semințe. Odată ce devin maro deschis, puteți recolta și usca semințele. Depozitate într-o pungă de hârtie, vor rezista până la următoarea însămânțare din primăvară.
Combinații de plante
Plantele de ridichi sunt ideale pentru cultivarea mixtă. Dacă sunt aleși vecini potriviți de plante, nu există concurență pentru nutrienți și toate plantele prosperă. Se inteleg extrem de bine cu fasolea, mazarea, varza, sfecla, patrunjelul, rosiile, guli-rabe si spanacul. Salata verde este potrivită și pentru cultivarea mixtă, deoarece frunzele sale mari protejează solul de pierderea umidității.
Buuiocul și ceapa nu formează o vecinătate bună cu ridichile. Nici castraveții și pepenii, deoarece ar elimina multă apă din ridichi.
Ridichile sunt potrivite ca semințe marker pentru alte plante care germinează mai încet, de exemplu morcovii și păstârnacul. Datorită perioadei scurte de cultivare, ridichile sunt potrivite și ca pre-, intermediar sau post-cultură a altor plante, oriunde există spațiu în pat. Roșiile, de exemplu, nu se plantează până în mai, până atunci ridichile pot fi culese din pat.
Toarna
Ridichile sunt plante destul de însetate. În timpul fazei de creștere, le place umiditatea constantă a solului, dar nu ar trebui să fie prea umed. Diferențele semnificative de umiditate fac ridichiile blănite și chiar le fac să spargă. Prin urmare, este important să acordați atenție udării regulate, mai ales atunci când creșteți vara. Cât de mult trebuie udat depinde direct de condițiile meteorologice actuale.
Fertilizare
Ridichile sunt printre așa-zișii mâncători slabi din grădina de acasă. Adăugarea de compost înainte de însămânțare este suficientă pentru a acoperi toate cerințele nutritive. Acest lucru ar trebui încorporat doar superficial, deoarece ridichile sunt așa-numitele plante cu rădăcini puțin adânci. Ei primesc nutrienții de care au nevoie din stratul superior al solului. Nu tolerează îngrășământul organic proaspăt. Evitați și îngrășămintele minerale, deoarece ridichile au tendința de a acumula nitrați.
Îngrășământul care conține azot stimulează doar creșterea frunzelor, dar tuberculii rămân mici.
Dăunători și boli
Datorită creșterii rapide, ridichile sunt de obicei ferite de mulți dăunători și boli. Chiar înainte ca agenții patogeni să se dezvolte, aceștia sunt recoltați și consumați. Dacă bolile și dăunătorii mai apar, de obicei se datorează îngrijirii incorecte și unei locații nepotrivite.
Gândaci de purici
O infestare de gândaci de purici apare de obicei pe vreme caldă și uscată. Frunzele găurite și ofilite fac ca plantele să se ofilească.
Sfat:
Pământul umed și prășitul frecvent împiedică răspândirea. Usturoiul plantat în apropiere va respinge dăunătorii cu parfumul său.
Muște de varză și fluturi albi de varză
De la mijlocul lunii mai există riscul pierderii recoltei din cauza acestor dăunători, ale căror viermi înțepăt tuberculii. Atașați o plasă peste sămânță pentru protecție.
Sfat:
Semănați devreme în martie sau târziu în septembrie, atunci aveți șanse mari să evitați acest dăunător.
Afidele
Se răspândesc foarte repede și provoacă daune de hrănire frunzelor și tuberculilor. Frunzele decolorate și ondulate sunt tipice infestării cu afide. Pentru combaterea acesteia se folosesc agenți fabricați din săpunuri de potasiu sau ulei de rapiță. Prădătorii naturali, cum ar fi buburuzele, sunt mai ecologici.
Hernie de club
Această boală apare doar la legumele crucifere, care includ ridichi. Ciuperca poate supraviețui în sol până la 20 de ani. Tuberculii de ridichi au îngroșări asemănătoare gușii, frunzele mai bătrâne se ofilesc și sunt galbene. Deoarece nu există mijloace adecvate de combatere a bolii, plantele infectate trebuie îndepărtate din pat și eliminate cât mai repede posibil. În acest fel boala poate fi măcar ținută.
Sfat:
Observarea rotației culturilor are un efect preventiv. Prin urmare, semănați ridichi în același loc la fiecare patru ani. Adăugările regulate de var și humus îmbunătățesc solul și astfel ajută și la prevenirea rădăcinii clubului.
Întunericul de ridiche
Această boală fungică pătrunde prin rădăcini. Tuberculii de culoare cenușiu până la negru trebuie îndepărtați imediat.
Mucegaiul
Petele negre și învelișul fungic alb pe tuberculi, precum și petele galbene și maronii pe frunze sunt semnele inconfundabile ale acestei boli. Deoarece tuberculii de ridichi sunt destinati consumului, tratamentul obisnuit cu fungicide nu este recomandat. În schimb, ar trebui să aruncați rapid plantele afectate împreună cu deșeurile menajere. Sub nicio formă nu trebuie puse în compost plantele bolnave.
Sfat:
Evitați însămânțarea prea densă și umiditatea ridicată a frunzelor, deoarece acestea favorizează boala.
Recoltarea și depozitarea
Timpul de coacere este în jur de 30 de zile, în funcție de soi. Dupa aproximativ patru saptamani poti incerca o ridiche si ii poti testa coacerea. Dacă sunt crocante și ascuțite, atunci sunt coapte. Acest lucru se aplică tuturor celorlalți tuberculi care au aceeași dimensiune. Dacă ridichile mici sau mari au un gust mai gustos este pur și simplu o chestiune de gust. Cu toate acestea, un lucru este clar: ridichile tinere au cel mai bun gust. Acestea trebuie scoase de pe pământ în timp util înainte de înflorire, altfel gustul lor va avea de suferit și vor deveni scobiți și lemnos. Când tuberculii au ajuns la 2-3 cm în diametru, este timpul să recoltezi. După cum este necesar, sunt îndepărtați treptat de pe pământ, mai întâi tuberculii mai mari, cei mai mici li se lasă să continue să crească.
Sezonul recoltei se extinde până în octombrie. Dacă ați semănat devreme, puteți începe prima recoltă în aprilie. Ridichile au cel mai bun gust când sunt proaspăt recoltate și, prin urmare, ar trebui să fie recoltate cât mai curând posibil înainte de consum. Sunt pur și simplu trași de frunze și scoși din pământ. Îndepărtați imediat frunzele, deoarece elimină apa din tubercul și îl fac să îmbătrânească mai repede.
Înveliți într-o cârpă umedă, tuberculii rămân proaspeți în sertarul de legume al frigiderului timp de câteva zile, fără a-și pierde mult din vitamine.
Sfat:
Recoltați ridichi după-amiaza târziu, apoi au cea mai mare valoare de vitamine și cel mai scăzut conținut de nitrați.
Extensie balcon
Cine spune că întotdeauna ai nevoie de o grădină pentru a-ți cultiva propriile legume? Pentru că necesită puțin spațiu și au un timp scurt de coacere, ridichile sunt ideale pentru cutia de balcon și se dezvoltă acolo. Cultivarea nu necesită mult efort și soiurile pot varia după dorință. Pământul normal pentru ghivece, care este disponibil peste tot în supermarketuri și centre de grădinărit, este suficient pentru cultivare. O cutie tipică de balcon oferă suficient spațiu pentru aproximativ 40 de ridichi, care sunt semănate pe două rânduri. În mod ideal, cutia de balcon ar trebui să fie amplasată într-o locație însorită. Primele frunze pot fi văzute după doar o săptămână. Acum este timpul să păstrați solul umed și să aveți răbdare până când ridichile sunt gata de mâncat în aproximativ 4 săptămâni.
