Gimbirul este util ca condiment culinar în bucătăria iubitoare de natură. Datorită puterilor sale naturale de vindecare, problemele de stomac și răcelile dispar în cel mai scurt timp. Originile sale exotice nu reprezintă un obstacol în calea creșterii plantei magice de ghimbir cu rizomii săi puternici. Aceste instrucțiuni explică în detaliu cum puteți crește cu ușurință planta medicinală și medicinală în pat și pe balcon. De la plantarea profesională la îngrijirea adecvată speciei și până la o recoltă bogată, acest ghid vă va ghida pas cu pas prin cultivarea de succes.
Avansarea creează un avantaj de creștere
Planta de ghimbir este originară din regiunile subtropicale și tropicale ale lumii, așa că nu este rezistentă în climatul central-european. Deoarece timpul mediu de cultură de la plantare până la recoltare este de 250 de zile, se recomandă creșterea pe pervaz. În acest fel îi oferi ghimbirului tău un avans în creștere, care va fi răsplătit cu o recoltă bogată în toamnă. Această recomandare se aplică în mod egal cultivării în paturi și ghivece.
Criterii pentru cel mai bun material săditor
Materialul săditor de în altă calitate pregătește scena pentru cultivarea cu succes a ghimbirului. Căutați un rizom proaspăt, suculent, cultivat organic la piața fermierului sau la supermarket. Dacă ridicați un tubercul cu o coajă netedă și fermă, acesta ar trebui să se simtă plinuț, fără puncte moi. Deoarece puteți tăia acest tubercul mai târziu pentru cultivare, este suficient un singur exemplar pentru a crește o varietate de ghimbir gustoși. Deoarece depozitarea mai lungă reduce germinarea, vă recomandăm să cumpărați cu puțin timp înainte de a începe cultivarea.
Ghid de creștere
Când condițiile de iluminare de pe pervaz se îmbunătățesc de la mijlocul lunii februarie, se deschide fereastra oportunității pentru cultivarea ghimbirului. Rizomul proaspăt are numeroase puncte de vegetație, vizibile ca ușoare umflături sub coajă. Un lăstar proaspăt poate răsări din fiecare dintre acești ochi, permițându-vă să împărțiți tuberculul în mai multe segmente. O bucată de rizom potrivită ar trebui să aibă 2 până la 3 puncte de vegetație. Desigur, rizomul de ghimbir poate fi folosit și întreg conform următoarelor îndrumări. Cum să o faci corect:
- Îmoaie materialul săditor timp de 2 zile în apă fără var la temperatura camerei
- Mai întâi, apoi tăiați un bulb de ghimbir în bucăți cu 2 până la 3 ochi
- Umpleți un vas de creștere cu un amestec de pământ vegetal și nisip sau pământ de creștere disponibil în comerț
- Puneți o bucată de rizom plat pe substrat, cu ochii în sus
- Cerneți subțire cu pământ de ghiveci, apăsați și umeziți cu un strop fin de apă fără var
- Așezați într-un scaun cu fereastră luminos, nu însorit, cu cel puțin 20 de grade Celsius
- Udați puțin și nu fertilizați în următoarele 8 până la 10 săptămâni
O combinație de temperaturi calde și umiditate ridicată are un efect benefic asupra înrădăcinării. Prin urmare, puneți o pungă de plastic sau o hotă de sticlă peste fiecare ghiveci de creștere și ventilați-l pentru scurt timp în fiecare zi pentru a preveni formarea mucegaiului. Dacă s-au dezvoltat lăstari verzi, capacul poate fi îndepărtat. Temperaturile calde de peste 20 de grade, umiditatea ușoară a solului și umiditatea tropicală reprezintă pilonii de susținere pentru creșterea vitală a lăstarilor proaspeți în timpul cultivării. În timp ce lăstarii cresc în sus din punctele de vegetație, ei formează simultan un sistem independent de rădăcini fine ascunse de pământ. Prin urmare, vă rugăm să udați cu mare grijă. Plantele tinere de ghimbir fac față secetei de scurtă durată mult mai bine decât aglomerarea cu apă.
Sfat:
Părți de rizom ale rădăcinii de ghimbir la fel de repede în apă. În acest scop, un vas din plastic transparent este umplut până la degetul cu apă de ploaie, bucățile de tubercul sunt plasate în el cu ochii în sus și închise cu un capac. Într-o locație luminoasă și caldă, formarea rădăcinilor și lăstarilor progresează rapid în decurs de 6 până la 8 săptămâni.
Timp de plantare în aer liber
Dacă plantele tinere de pe pervaz și-au dezvoltat proprii lăstari cu mai multe frunze, pot fi plantate în pat de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai în regiunile viticole blânde. Timpul ideal de plantare, însă, nu ar trebui să se bazeze doar pe calendar. Pentru ca plantele tropicale să continue să crească viguros în aer liber, nivelul temperaturii ar trebui să fluctueze în jur de 20 de grade Celsius în timpul zilei și să nu mai scadă sub 10 grade Celsius noaptea. În latitudinile nordice, timpul ideal de plantare se schimbă în iunie.
Locație
Cu cât locația se potrivește mai bine dispoziției însorite a plantelor de ghimbir, cu atât creșterea va fi mai luxuriantă. Prin urmare, atribuiți plantelor tinere un loc în grădină cu următoarele condiții:
- Însorit, cald și protejat
- Ideal, cu cel puțin 4 până la 6 ore de soare pe zi
- Pământ de grădină nutritiv, bogat în humus și afanat
- Proaspăt până la moderat uscat
- De preferință cu o valoare a pH-ului ușor acidă de 5,5 până la 6,5
Dacă starea solului nu întrunește condițiile ideale, rezolvați problema cu aditivi. Slăbiți solul pe bază de argilă care tinde să se compacteze cu nisip, mucegai de frunze sau compost. Puteți optimiza solul foarte nisipos cu humus de scoarță, compost de frunze sau pământ vegetal.
Plantare în pat
Vă rugăm greblați bine solul în locația aleasă. Buruienile, pietrele și rădăcinile vechi sunt îndepărtate. Un sol fin, sfărâmicios oferă rădăcinilor fragede cele mai bune condiții de creștere. Așa plantezi corect plante timpurii de ghimbir:
- Săpați o groapă de plantare mică de 1,5 ori diametrul rizomului
- Îmbogățiți excavația cu compost de frunze, granule de guano sau așchii de corn
- Decuplați planta de ghimbir și puneți-o în mijlocul gropii
- Acoperiți cu excavația îmbogățită până la o înălțime de maxim 2 cm și apăsați în jos
Toarnă ghimbirul tânăr cu apă fără var. O plasă de protecție cu ochiuri strânse ține melcii voraci departe de lăstarii și frunzele delicate.
Sfat:
În patul grădinii unde există riscul de volei, plantele timpurii de ghimbir sunt plantate în protecția unui coș de sârmă cu ochiuri strânse. Acest coș de volei se pune în groapa de plantare săpată și se umple cu substrat pentru a introduce tuberculii încolțiți la 2 cm adâncime.
Plantarea în ghivece și cutii de balcon
Pentru a crește cu succes ghimbir, un pământ slab pentru ghiveci are sens. Într-un substrat sărac în nutrienți, firele delicate de rădăcină fac mult mai mult efort pentru a crește pe lungime în căutarea nutrienților. Ghimbirul tânăr, pe de altă parte, este plantat în ghivece și cutii de balcon în sol hrănitor, astfel încât rizomii cărnosi doriti să se formeze pe parcursul verii. Pământul vegetal de la comercianții cu amănuntul specializați este foarte potrivit pentru acest scop. Alternativ, amestecați 1 parte din pământ bun de grădină cu compost de frunze și adăugați fibre de cocos și perlit. Cum să plantezi corect ghimbirul pe balcon:
- Creează drenaj pe sol în jardiniera din lut expandat sau cioburi de ceramică
- Toarnă un strat de substrat deasupra
- Decuplați planta tânără și plantați-o la aproximativ 2 cm adâncime
- Pentru o etanșare bună a solului, apăsați solul în jos și udați cu apă moale
Vă rugăm să nu așezați brusc ghiveciul sau jardiniera în plin soare. Pentru a preveni arse frunzele de soare, planta de ghimbir ar trebui mai întâi să se aclimatizeze într-un loc parțial umbrit și cald timp de 8 până la 10 zile înainte de a se muta în locația sa de vară la soare.
Care
Gimbirul nu impresionează doar prin cultivarea și plantarea necomplicate. În plus, planta ierboasă și medicinală condimentată, fierbinte, punctează cu un program de îngrijire cu întreținere redusă. Pentru a vă asigura că instalația multifuncțională își atinge optimul, trebuie respectate următoarele măsuri.
Toarna
Gimbirul este udat numai atunci când solul din pat și ghiveci este vizibil uscat. Seceta de scurtă durată nu cauzează nicio problemă pentru Zingiber officinale, în timp ce îmbinarea cu apă face ca rădăcinile și tuberculii să putrezească într-un timp scurt. Cum să udați corect o rădăcină de ghimbir:
- Verificați uscarea substratului folosind un test cu degetul
- Dacă partea superioară de 1 până la 2 cm este uscată, este necesară udarea
- Folosiți de preferință apă fără var pentru udare
Pentru ca tuberculii aflați chiar sub suprafața solului să nu fie spălați, apa trebuie administrată ca un duș fin. Nu trebuie să se formeze bălți în pat. Dacă farfuria din oală și cutia de balcon se umple cu apă, nevoile actuale sunt satisfăcute. După 10 până la 15 minute, vă rugăm să turnați coasterul pentru a preveni îmbinarea dăunătoare cu apă.
Fertilizare
Ghimbirul tău condimentat este modest când vine vorba de aportul de nutrienți. În timpul cultivării nu se administrează îngrășământ. După plantare, rezervele de nutrienți din sol sunt suficiente pentru primele 6 până la 8 săptămâni. Din iulie, adăugați în apă un îngrășământ lichid de legume sau plante medicinale la fiecare 4 săptămâni. Îngrășămintele organice solide, cum ar fi compostul de frunze, nu sunt recomandate pentru ghimbir. Acestea trebuie lucrate în sol, ceea ce ar putea deteriora rizomii din cauza adâncimii mici de plantare.
Tăiați frunzele doar cu moderație
Scenariile diverse de aplicare pentru o plantă de ghimbir includ utilizarea frunzelor ca ingredient proaspăt în salate. Cu toate acestea, această opțiune ar trebui folosită doar într-o măsură limitată, deoarece frunzele joacă un rol semnificativ în furnizarea bulbilor de ghimbir. Pentru a da o notă picantă salatei tale de vară, nu e nimic rău în a tăia una sau două frunze verzi delicate.
Timpul de recoltare este toamna
Durează 8 până la 9 luni până când recolta este gata. În condiții meteorologice normale, vă puteți recolta ghimbirul de casă în octombrie și noiembrie. Lăstarii și frunzele îngălbenite sunt un semnal vizibil că sezonul recoltei a început. Numai când ghimbirul și-a absorbit părțile supraterane ale plantelor este gata de mâncat. Recoltarea este atât de ușoară:
- Scoate rădăcina din jurul patului cu o cazma
- Impinge cazma sub rizomi și ridică-l din pământ
- Apucă pur și simplu ghimbirul din ghimbir de lăstari și trage-l
- Scuturați solul și tăiați toți lăstarii
Pe rizomul plantei s-au dezvoltat numeroși tuberculi noi pe parcursul verii. Acestea vă oferă un gust picant, proaspăt. Folosește un cuțit ascuțit pentru a separa aceste părți recreștete pentru a le folosi proaspete în bucătărie. Puteți usca și păstra orice recoltă în exces. Rădăcina originală de ghimbir, sau secțiunea tăiată, este fie consumată, fie folosită pentru înmulțire.
Propagați și iernați
Pentru ca senzația de gust picant să se repete anul viitor, nu trebuie consumate toate rădăcinile de ghimbir. Salvați 2 până la 3 sau mai multe bucăți de rizom sănătoase, plinuțe, cu 1 până la 2 ochi, pentru a ierna și a crește din nou în plante de ghimbir.
Așa funcționează planul:
- Tuberculi curați destinati înmulțirii temeinice după recoltare
- Tăiați lăstarii și frunzele verzi
- Înlăturați și firele lungi de rădăcină
- Depozitați pe un raft aerisit într-un subsol întunecat și răcoros
- Întoarceți la fiecare 3 până la 4 săptămâni
Din moment ce ghimbirul rămâne latent pe tot parcursul iernii, se poate usca iarna. Este important de reținut că este întuneric în cartierele de iarnă și temperaturile oscilează între minim 3 și maxim 10 grade Celsius. În februarie, rizomii ierniți părăsesc pivnița pentru a fi treziți din hibernare în pământ de ghiveci pe pervazul luminos și cald.
Boli
Când cultivați ghimbir, rareori va trebui să vă plângeți de bolile plantelor. Ingredientele înțepătoare, cum ar fi gingerolul, acționează ca o apărare eficientă împotriva sporilor fungici și a altor agenți patogeni. Simptomele precum putregaiul și tuberculii înmuiați se datorează de obicei udării excesive. Experiența a arătat că precipitațiile naturale acoperă deja necesarul de apă din pat, astfel încât udarea se efectuează numai atunci când este o perioadă lungă de secetă. Vă rugăm să adăugați apă la substratul din oală numai atunci când acesta s-a uscat la o adâncime de 1 până la 2 cm.
Dăunători
Aceste instrucțiuni au subliniat deja pericolul voleilor și melcilor. Puteți ține dăunătorii voraci departe de plantele dvs. de ghimbir folosind coșuri de vole și plase de protecție. Devine problematic atunci când micile mușcăruri ciuperci vizează ghimbirul tău exotic condimentat în oală și cutie de balcon. Un indiciu clar al unei infestări sunt norii de insecte minuscule care ies din ghiveci la cea mai mică atingere. Insectele mici de 2 până la 4 mm preferă să-și depună ouăle în pământul plantei, astfel încât larvele să se dezvolte splendid în mediul protejat al plantatoarelor și să se hrănească cu rădăcini. Dacă această activitate nu este oprită, recolta de ghimbir din acest an va eșua, în cel mai rău caz. Deoarece utilizarea insecticidelor chimice nu este o opțiune atunci când îngrijiți culturile, combateți dăunătorul cu următoarele mijloace ecologice și ecologice:
- Lipiți mai multe chibrituri cu capul în jos în pământ
- Stropiți substratul cu o grosime de 2 până la 3 mm cu nisip de păsări sau nisip de cuarț
- Zdrobiți prăjitura de presă de neem și puneți-o cu grijă în stratul de substrat superior
- Configurați capcane pentru ciuperci Neudorff pentru a preveni insectele adulte să depună ouă
Deoarece mușchii ciuperci evită substratul care s-a uscat la suprafață, udați imediat planta de ghimbir afectată de dedesubt. Pentru a face acest lucru, puneți ghiveciul sau jardiniera în apă moale timp de câteva minute, astfel încât să se ridice la rădăcini datorită forței capilare.
Concluzie
Pentru a te bucura de ghimbir proaspăt recoltat, nu trebuie să te bazezi pe o experiență vastă ca grădinar acasă. Puteți găsi material săditor potrivit în orice supermarket bine aprovizionat, sub forma unei rădăcini de ghimbir plinuțe, sănătoase, cu o mulțime de ochi adormiți. Creșterea pe pervaz crește începând din februarie, astfel încât să puteți culege o recoltă bogată de rădăcini suculente de ghimbir în toamnă. Udarea cu moderație cu apă fără var și puțin îngrășământ vegetal lichid la fiecare 4 săptămâni acoperă complet nevoile de îngrijire. Prin iernarea a una sau două bucăți de rizom într-un loc uscat, răcoros și întunecat, senzația de gust cald și picant va continua fără probleme și anul viitor.
