Fenicul cu bulbi, cunoscut si sub denumirea de fenicul dulce, apartine familiei umbelifere (latin Apiaceae), precum patrunjelul, chimenul, mararul si telina. Planta de fenicul formează deasupra solului un tubercul alb-verde care poate părea alungit sau rotund. Din acest tubercul cresc frunze pinnate. Tuberculii sunt folosiți mai ales în bucătărie ca legumă sau salată, în special cu pește, în timp ce frunzele sunt folosite pentru condiment. Cultivarea feniculului bulbos nu este chiar atât de dificilă dacă sunt respectate câteva reguli.
Semănat și plantare
Când vine vorba de fenicul cu bulb, se face distincția între soiurile timpurii și cele târzii. În consecință, soiurile timpurii sunt cultivate cel mai bine în seră sau în interior, în timp ce soiurile târzii pot fi însămânțate direct în aer liber. Trebuie remarcat faptul că plantele de fenicul tuberos plantate devreme acumulează mai puțini nitrați. Pe de altă parte, riscul ca acestea să se împușcă este puțin mai mare. Deoarece feniculul are tendința de a crește pe măsură ce zilele devin mai lungi. Prin urmare, grădinarii hobby experimentați recurg la soiuri timpurii rezistente la șuruburi.
Precultivare
Pentru cultivarea prealabilă, puteți folosi tăvi germinative simple cu semănat normal sau pământ de grădină. Dacă doriți să ușurați plantarea, puteți folosi așa-numitele ghivece de înmuiere cu turbă sau tăvi de semănat din turbă. Acestea pot fi și plantate. Semințele sunt semănate la începutul lunii martie. Semințele sunt acoperite doar subțire cu pământ și ușor umezite. Cea mai bună temperatură de germinare în casă sau seră este între 20 și 22 °C. Temperaturile nu trebuie să scadă sub 15 °C în timpul fazei de germinare și nu trebuie să crească ulterior peste 16 °C, astfel încât plantele să rămână robuste și robuste. Dacă temperaturile sunt prea ridicate, se vor dezvolta gâturi prea lungi și șansa de tuberculi corespunzătoare va dispărea. Cinci săptămâni mai târziu, plantele tinere pot fi plantate în grădină.
Sfat:
Asigurați-vă că substratul este moderat umed și nu udați prea mult. Pentru a crea un climat care favorizează germinarea, puteți acoperi tăvile de germinare cu folie. Dar nu uitați să le ventilați din când în când.
Plantare
Soiurile timpurii pot fi plantate în aer liber de la mijlocul lunii mai, după Sfinții de Gheață. Cu toate acestea, este indicat să acoperiți plantele tinere cu folie sau lână, mai ales noaptea. Pentru că noaptea poate fi încă destul de frig la această oră. Distanța de plantare este de cel puțin 25 cm, astfel încât plantele să aibă suficient spațiu pentru a-și forma tuberculii. Mai sunt acum aproximativ 8 săptămâni până la recoltare.
Sfat:
Folosiți numai plante cu cel puțin 4 frunze. Acestea cresc cel mai bine. Baza tuberculilor trebuie să fie întotdeauna deasupra solului, astfel încât tuberculii să se poată forma bine.
Soiuri timpurii:
-
fenicul shootproof: Argo, Selma
- atât pentru semănat timpuriu, cât și pentru semănat târziu: bolognez
- firmi, tuberculi rotunzi: Montavano, Selma
- soiuri timpurii clasice: Atos, Zefa Fino
Semănat direct
Semănatul direct se poate face în aer liber de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie în rânduri cu o distanță de 40 cm și o adâncime a brazdei de 3 până la 5 cm. Perioada de cultură de la semănat este de 12 săptămâni. Asigurați-vă că paturile sunt moderat umede și acoperiți-le cu lână sau folie. Imediat ce plantele au răsărit, acestea sunt separate la o distanță de 25 cm.
Soiuri târzii:
- shootproof: Rondo F 1,
- tuberculi rotunzi frumoși: Pollux, Orion F 1
- varietate robustă: Potrivire,
- foarte profitabil: Rudy, Heracles,
- foarte aromat: Sirio, Finale
Pre-cultură
Fenicul cu bulb este un hrănitor mediu-puternic și, prin urmare, se află pe locul doi. Aceasta înseamnă că este al doilea în rotația culturilor.
Următoarele sunt potrivite ca pre-culturi:
- Cartofi
- Praz de iarnă
- Ridiche
- Spanac
- varză
Fenicul cu bulbi în cultură mixtă
În cultura mixtă, diferitele plante de pe un pat se completează, atât subterane, cât și deasupra solului. Dacă se potrivesc bine, nu se înghesuie cu fructele și frunzele lor. Diferitele plante preiau, de asemenea, nutrienți diferiți din sol și, de asemenea, eliberează diferite substanțe, astfel încât există o interacțiune între absorbție și eliberare.
Vecini buni pentru feniculul bulbos sunt, de exemplu:
- Salata verde
- Andive
- Salata verde de miel
- Mazăre
- Castraveți
- Sage
Vecini răi pentru feniculul bulbos sunt:
- Fasole
- Roșii
Rotația culturilor
După ce pe pat au crescut fenicul tuberos sau alte plante umbelifere precum anasonul, chimenul sau mărarul, este indicat să se ia apoi o pauză de la cultură de 4 ani.
Locație
Feniculului bulbos îi place să crească într-o locație însorită și protejată. Pentru că acolo se simte cel mai confortabil. De exemplu, un pat în partea de sud a casei ar fi optim. Pământul trebuie păstrat întotdeauna umed, altfel feniculul se va înălța dacă este prea uscat și fierbinte. De asemenea, nu poate tolera fluctuații mari de temperatură între zi și noapte.
Etaj
Feniculului bulbos îi place solul afânat, adânc, bogat în nutrienți și permeabil la apă.
Toarna
- necesitate mare de apă
- udare regulată și uniformă
- Nu lăsați pământul să se usuce
Sfat:
Asigurați-vă întotdeauna că feniculul bulbos este așezat pe un pământ care nu este prea uscat, altfel bulbii îi pot sparge și usca. Pentru a preveni uscarea solului, cel mai bine este să mulciți între rândurile de fenicul cu paie sau alt material de mulcire.
Fertilizare
Pentru ca feniculul bulbos să-și formeze bine tuberculii, are nevoie de un îngrășământ cu azot cu acțiune rapidă. Prin urmare, puțin compost sau făină de corn ar trebui să fie prelucrate în sol înainte de plantare. Prin urmare, cultura anterioară ar trebui să fie și fertilizată organic.
Harvest
Feniculul semănat în iunie se coace în septembrie, iar feniculul plantat în iunie în august. Recoltați feniculul cu bulb numai când are un pumn bun, dar apare totuși ușor îndesat. Odată ce crește în alt și formează flori, devine de obicei tare și are gust lemnos și fibros. Deoarece feniculul bulbos este sensibil la îngheț, tuberculii ar trebui să fie recoltați cel târziu până la sfârșitul lunii octombrie. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați bulbii de fenicul foarte aproape de pământ. Dacă lăsați rădăcinile în pământ, acestea vor încolți și lăstarii verzi pot fi folosiți în supe sau salate.
Depozitare
Fenicul bulbos proaspăt recoltat poate fi păstrat proaspăt la frigider, învelit într-o cârpă umedă, până la 3 zile. Se menține proaspăt până la 30 de zile într-o cutie ermetică. Cu toate acestea, mai întâi ar trebui să tăiați verdeața de fenicul. Dacă doriți să congelați feniculul bulbos, îl puteți pune la congelator când este gata de mâncat și bine ambalat.
Boli și dăunători
Mucegaiul
Mucegaiul poate apărea în condiții meteorologice nefavorabile. Părțile de plante infectate trebuie aruncate împreună cu deșeurile menajere. Pentru a combate mucegaiul pufos, există un remediu simplu la domiciliu care s-a dovedit deja bine în practică. Pentru a face acest lucru, se amestecă 1 parte lapte proaspăt cu 9 părți apă și se pulverizează pe plantele afectate. Repetați procedura de mai multe ori pe săptămână.
Afidele
Dacă ai descoperit pe feniculul bulbos frunze ondulate, fiere sau miere, atunci plantele sunt infestate cu afide. Tantarii pradatori sau viespii paraziti pot ajuta. Ajută și un ceai făcut din urzici, care este pulverizat în mod regulat când este răcit.
melci
Dar melcilor, în special melcilor de câmp, le place foarte mult feniculul bulbos și îl pot dăuna cu adevărat, în special plantelor tinere. Colectarea seara sau folosirea insectelor benefice precum nematodele pot rezolva problema melcilor. La fel, afânarea obișnuită a solului.
Concluzie
Odată ce ai mâncat fenicul cu bulbi pe care l-ai crescut singur, nu vei mai dori să nu mai rămâi niciodată fără el. De atunci, pur și simplu aparține bucătăriei locale. Nu este atât de greu să-l crești singur dacă acordați atenție unei locații calde, protejate și însorite. Deoarece este un hrănitor mediu, este cultivat ca a doua cultură, de exemplu după ridichi și spanac. Are nevoie de fertilizare organică bună, cum ar fi compostul. Când semănați, asigurați-vă întotdeauna că există soiuri timpurii și târzii de fenicul cu bulbi.
