Stelele florilor albastre strălucitoare ale plantei de borage sunt foarte decorative și atrag imediat privirea. Nu doar noi oamenii, ci și albinele. Borajul poate fi recunoscut imediat după aceste flori frumoase și parfumul inconfundabil de castraveți al frunzelor. Îi place să crească singur și este foarte ușor de cultivat pentru a fi folosit ca condiment în bucătărie. De asemenea, este adesea cultivată între plante ornamentale. Frunzele și florile pot fi uscate pentru conservare.
Locația și solul
Plantele de borage iubesc un loc însorit, protejat de vânt, cu sol afanat, calcaros, umed, cu o valoare a pH-ului între 6,5 și 7,5. Solurile nisipos-lutos în locuri parțial umbrite sunt, de asemenea, în regulă, atâta timp cât nu sunt prea ferme. Ar trebui să existe întotdeauna un drenaj bun. Solurile slab permeabile trebuie amestecate cu aditivi precum perlit sau nisip de cuarț. Solurile care sunt prea bogate în nutrienți sau suprafertilizate nu sunt potrivite pentru borage.
Semănat
În cadrul rece
Bourajul poate fi semănat în rame reci la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Semințele se seamănă în rânduri cu o distanță de aproximativ 15 centimetri. Deoarece semințele germinează în întuneric, trebuie acoperite cu un strat subțire de pământ și presate ușor. Primii puieți apar după aproximativ șase până la șapte zile.
În boluri
Dacă nu ai un cadru rece, poți și semăna Borago officinalis în boluri mici sau într-o mini seră pe pervaz. Distribuiți semințele de borage uniform peste pământul de ghivece și adăugați un strat de pământ deasupra. Apăsați ușor solul și pulverizați-l cu apă. Acoperiți tăvile cu semințe cu folie sau geam de sticlă. Mini-serele vin de obicei cu un capac. Puneți vasele într-un loc cald și apăsați și ventilați în mod regulat.
Plantarea în aer liber
Patru săptămâni mai târziu, plantele tinere pot fi îndepărtate cu grijă și plantate în locația lor finală în aer liber. Folosiți un băț de plantat sau o lopată mică și îngustă pentru a planta și uda bine plantele de borage.
Sfat:
Lasa o distanta de 30 de centimetri intre fiecare planta pentru ca acestea sa se dezvolte bine. Dacă solul este bun și locația este bună, unele plante de borage pot crește până la un metru sau mai mult în înălțime. Cu toate acestea, ar trebui apoi legați, astfel încât vântul să nu le poată sufla.
În aer liber
Bourajul sau squill sau squill, așa cum este numit popular, se seamănă în aer liber doar din aprilie până la jumătatea lunii iunie. Aici este semănat în rânduri la o distanță de 30 de centimetri, ulterior izolat pe teren și cultivat în continuare. Cu toate acestea, frunzele plantelor semănate târziu pot cădea victime ale primelor înghețuri nocturne din toamnă.
cultura ghiveciului
Dacă doriți să plantați borage în ghivece, jgheaburi și găleți, ar trebui să vă asigurați că rădăcina sa lungă cu canale pronunțate nu este restricționată. Prin urmare, este recomandabil să folosiți așa-numitele ghivece de trandafiri sau alte vase cu formă cilindrică.
Sfat:
Asigură-te că apa din oală se poate scurge întotdeauna cu ușurință. Cel mai bine este să plasați un strat de drenaj de pietriș, nisip grosier sau perlit pe o bucată de lut deasupra orificiului de drenaj. Excesul de apă din coaster trebuie întotdeauna turnat!
Udarea și fertilizarea
- Păstrați substratul plantei umed în mod regulat
- toacă bine pământul după udare
- mulci cu iarba tăiată, dacă este necesar
- fertilizarea nu este necesară
Vecini de plante
În grădina de fructe și legume
Agrișele și boragele stimulează reciproc creșterea și, prin urmare, pot fi plantate cu ușurință împreună pe același pat. Borago officinalis este foarte potrivit și ca vecin de plante pentru:
- varză
- Capsuni
- Dovlecel
- Castraveți
Zone cu flori naturale
Bourajul este adesea plantat într-un pat cu plante perene, plante ornamentale și diverse ierburi, în special în grădinile naturale. Se poate însămânța și acolo:
- Sage
- Pimpinelle
- p alton de femeie
- Mallow
- Mentă
- Coneflower
- phlox parfumat
- Melisa
- Mușețel
Harvest
frunze
Frunzele cărnoase, păroase de borage pot fi recoltate din mai. Își păstrează aroma pe tot parcursul anului. De aceea, burrajul poate fi recoltat zilnic chiar și în timp ce înflorește. Cu toate acestea, frunzele tinere sunt cele mai bune.
Flori
De la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii septembrie, planta de borage produce flori în formă de stea care își schimbă culoarea de la roz delicat la albastru strălucitor pe parcursul perioadei de înflorire. Puteți recolta florile pe tot parcursul perioadei de înflorire.
Uscare și depozitare
Florile și frunzele stelei cerului, așa cum este adesea numit și borja, se usucă ușor în straturi la aproximativ 40 °C. Cu toate acestea, ele sunt stocate diferit. Frunzele sunt depozitate în pungi de pânză sau de hârtie. Potrivit experților în plante, florile sunt depozitate în borcane.
Sfat:
Dacă doriți, puteți agăța întreaga plantă de borage la uscat și apoi îndepărtați frunzele și florile. Acest lucru este util dacă plantele urmează să fie oricum îndepărtate din pat, de exemplu după auto-semănare.
Conservare în ulei sau oțet
Dacă doriți să-i păstrați gustul intens, înmuiați borja în oțet sau ulei. Cu toate acestea, florile își pierd culoarea în oțet.
Folosire în bucătărie
Frunzele tinere sunt adesea folosite în sosuri, salate și preparate din pește. Borajul este cel mai cunoscut în sosul verde clasic Frankfurt, care include în total alte șase ierburi: creson, pimpinelle, arpagic, măcriș, cervil și pătrunjel. Vara, florile sunt adesea înghețate în cuburi de gheață ca decor și adăugate la ceai cu gheață sau spritzer. Borajul face, de asemenea, parte din amestecurile de ceaiuri de plante expectorante din medicina populară. Uleiul din semințe de borage este folosit ca supliment alimentar și în cosmetică.
Sfat:
Bourajul trebuie folosit cu moderație, totuși, deoarece conține alcaloizi de pirolizidină.
Soiuri
Borrajul nu înflorește doar în albastru. Este disponibil și cu flori albe. De asemenea, puteți crește borage peren în grădină sau acasă. Numele său botanic este Borago laxiflora și este adesea menționat ca plantă ruptă.
Ca și pătrunjelul, provine din Corsica și Sardinia și are același gust și utilizare ca borajul anual. Cu toate acestea, crește puțin mai delicat și nu devine la fel de în alt. Florile sale sunt, de asemenea, mai mici. Soiul are un obicei ușor depășit și, prin urmare, este potrivit pentru ghivece și cutii de balcon. Dacă vă place să folosiți frunzele, preferați să creșteți acest tip de borage la umbră sau umbră parțială. Pentru că la umbră frunzele devin mai fragede și mai moi. Acest tip de borage poate tolera înghețul până la -10 °C.
Concluzie
Bourajul este o plantă cu flori decorative, erbacee, care este folosită ca plantă culinară și medicinală. Este cultivat în principal în grădinile din Europa Centrală, în timp ce este originar din regiunea mediteraneană. Se simte cel mai confortabil pe soluri cu alimentare bună cu apă, într-o locație însorită. În rest, este o plantă destul de nepretențioasă care poate înfrumuseța și înverzi chiar și locațiile problematice prin auto-semănat. Florile albastre sau albe sunt adesea vizitate de albine și bondari. Florile și frunzele pot fi folosite în bucătărie. Borja este, de asemenea, un ajutor valoros în grădină, deoarece este ideală pentru îngrășământul verde. Deoarece rădăcinile sale pivotante lungi și bine ramificate lasă în urmă o structură fină, sfărâmicioasă a solului.
