Ierburile au nevoie în general de locația ideală. În caz contrar, creșterea și aroma lor vor avea de suferit. În ceea ce privește condițiile de sol, ierburile semi-umbrite și umbrite preferă solurile umede, în timp ce ierburile pentru locurile însorite preferă solurile uscate și sterpe. Cerințele de nutrienți variază, de asemenea, de la plantă la plantă. Cu cât lumina soarelui este mai mică, cu atât necesarul de nutrienți este de obicei mai mare. Cu toate acestea, trebuie evitate prea mulți nutrienți, deoarece acest lucru provoacă stres pentru aceste plante și le face mai susceptibile la boli.
Ierburi pentru locații umbrite
Usturoi sălbatic
Usturoiul sălbatic crește peren, peren și erbaceu cu înălțimi cuprinse între 20 și 50 cm. Intre martie si iunie emana o aroma intensa de usturoi. El este foarte răspândit. Frunzele sale verzi alungite apar din februarie, iar florile în formă de stea din aprilie/mai până în iunie. Pentru a preveni răspândirea nedorită, se recomandă introducerea unei folii de plastic. Toate părțile plantei pot fi folosite.
Sfat:
Usturoiul sălbatic este adesea confundat cu crocusul de toamnă sau cu lacramioarele, care pot fi fatale. Usturoiul sălbatic este singura dintre aceste plante cu miros de usturoi. Frunzele sale stau individual pe tulpină, în timp ce cele ale crocusului de toamnă nu au pețiol și cresc în mai multe frunze dintr-o tulpină. Frunzele crinului cresc întotdeauna în perechi dintr-o tulpină.
Ginseng pentru femei
Ginsengul pentru femei, cunoscut și ca „planta nemuririi”, este o plantă cățărătoare anuală până la perenă, erbacee și cu creștere rapidă, pentru locații semi-umbrite și umbrite. Poate urca 400-800 cm înălțime. Florile albe, în formă de struguri, apar între iulie și august. Frunzele sale au un gust asemanator cu lemnul dulce si pot rafina salatele, pot fi savurate singure sau preparate ca ceai. Ginsengul pentru femei este rezistent până la -18 grade.
Ierburi pentru zone parțial umbrite
Mentă
Menta crește peren, erbaceu și puternic ramificat. Este rezistent, produce alergători și crește până la o înălțime de 25-100 cm. Tunderea de mai multe ori pe an controlează răspândirea și promovează creșterea. Menta trebuie transplantată aproximativ la fiecare 3 ani. Se folosesc frunzele și lăstarii proaspete sau uscate.
Sfat:
Pentru a preveni răspândirea necontrolată, puteți cultiva menta într-un ghiveci sau o puteți planta în grădină împreună cu ghiveciul.
Arpagic
Arpagicul este una dintre plantele clasice. Creste peren si peren cu in altimi intre 10 si 50 cm. Numeroasele soiuri diferă în creștere și gust. Ar trebui împărțit primăvara. Frunzele tubulare sunt recoltate pe tot parcursul sezonului. Când înflorirea începe în jurul lunii mai, aroma nu mai este la fel de intensă.
lovage
Leușteanul este peren, erbaceu și rezistent. Are un miros foarte aromat si poate creste pana la 250 cm in altime in conditii optime. Leușteanul înflorește între iulie și august și formează așa-numitele achene duble (fructe) după înflorire. Planta poate fi înmulțită cu ușurință prin divizare. Se folosesc tulpinile și frunzele înainte de înflorire, precum și semințele și rizomii.
patrunjel
Pătrunjelul este o plantă versatilă. Există soiuri ondulate și netede. Frunzele ierburilor, care au o înălțime între 25 și 80 cm, sunt asemănătoare cu cele ale țelinei. Pătrunjelul poate fi cultivat în grădină sau în ghivece și recoltat pe tot parcursul anului. Are un gust foarte picant, deși pătrunjelul cu frunze plate are o aromă mai intensă. Se poate folosi întreaga plantă, inclusiv rădăcinile.
Ierburi pentru locații însorite
Buuioc
Buuioc are nevoie de o locație caldă. Numeroasele sale forme cultivate diferă prin culoarea frunzelor, aroma, creșterea și cerințele de locație. Nu este rezistent și este de obicei cultivat anual. Această plantă erbacee, perenă și în creștere verticală atinge înălțimi de 20-60 cm. Înflorește între iunie și septembrie. Toate părțile plantei miros foarte aromat. Gustul frunzelor este picant, dulce până la ușor piperat. Se folosesc frunzele și tulpinile proaspete sau uscate.
Sage
Salvie este cunoscută în primul rând ca plantă pentru durerile de gât, dar și ca plantă. Crește ca subarbust peren, peren, uneori și anual sau bienal, cu înălțimi de 40-60 cm și înflorește din mai până în iulie. Frunzele se recoltează la începutul înfloririi. Salvie miroase aromat și are un gust picant, amar. Se folosesc frunzele proaspete sau uscate.
Sfat:
Salvie în ghivece formează adesea lăstari excitați în spațiile de iarnă, ceea ce slăbește planta și o face susceptibilă la boli. De aceea ar trebui să le puneți afară în perioadele blânde de iarnă.
cimbru
Speciile de cimbru cresc ca subarbusti sau arbuști perene. Sunt lemnoase la bază, cresc în poziție verticală până la prostrată și sunt de obicei rezistente. În funcție de specie, crește între 15 și 40 cm înălțime. Perioada de înflorire este între mai și octombrie. Frunzele mici au un miros intens, gustul lor este ușor acidulat și foarte savuros. Fructele sunt nuci în formă de ou care conțin semințele. Ramurile întregi sunt întotdeauna recoltate fără a tăia părțile lemnoase ale plantei.
Sfat:
Cu cât locația este mai însorită, cu atât conținutul de ulei esențial este mai mare, care intensifică aroma.
Rozmarin
Rozmarinul se caracterizează prin frunzele sale ca un ac. Crește ca un subarbust stufos, ramificat, veșnic verde și poate atinge înălțimi de 200 cm când este bătrân. Mirosul și aroma sunt foarte intense. Iarna, părțile supraterane ale plantei trebuie protejate, de exemplu cu lână. Se folosesc ramuri întregi. Tăierea anuală menține arbustul compact.
Pământul ideal pentru ierburi
Cerințele de sol ale ierburilor pentru locațiile semi-umbrite și umbrite diferă semnificativ de cele pentru locațiile însorite. Ierburile parțial umbrite necesită un sol moderat umed și udare regulată. Ierburile umbroase se dezvoltă cel mai bine în solul permanent umed, bogat în humus. Un conținut ridicat de humus este deosebit de important aici. Ierburile mediteraneene preferă solurile uscate și sterpe și rareori au nevoie să fie udate. Indiferent de locație, solul trebuie să fie întotdeauna permeabil.
Sfat:
Solurile care conțin argilă și argilă în special ar trebui să fie mai permeabile cu piatră ponce, nisip cuarțos sau similar. Solurile sărace în humus pot fi îmbogățite cu compost sau gunoi de grajd. Nisipul poate epuiza solul.
Fertilizează corect plantele
Ierburile din locații însorite au cerințe scăzute de nutrienți. Fertilizarea de bază cu compost este suficientă aici. În schimb, ierburile semi-umbrite și umbrite necesită semnificativ mai mulți nutrienți. Acest lucru se datorează, printre altele, puterii de lumină mai scăzute, ceea ce înseamnă că mai puțini nutrienți pot fi dizolvați în sol. În consecință, acestora din urmă ar trebui să li se administreze în mod regulat îngrășământ organic, cum ar fi așchii de corn sau gunoi de grajd sau un îngrășământ cu eliberare lentă.
Un înveliș de frunze de toamnă care se descompune în timp poate oferi nutrienți pentru anul următor. Pentru ierburile din ghivece, cantitatea de îngrășământ trebuie crescută ușor.
Concluzie
Ierburile își găsesc spațiu în cea mai mică grădină. Locația și condițiile de sol sunt cruciale pentru o aromă intensă și cel mai bun condiment. Ierburile nu numai că adaugă condimente și aromă la o mare varietate de feluri de mâncare, dar pot ajuta și împotriva uneia sau a două afecțiuni.
