Cojile de ouă sunt resturi de bucătărie negătite și, prin urmare, aparțin compostului!? Din păcate, situația nu este atât de simplă. Adevărul este că învelișul este format din 90 la sută carbonat de calciu - cunoscut sub numele de carbonat de var. Varul are o gamă largă de utilizări în grădinile de hobby, de exemplu în compost sau ca îngrășământ pentru plante. Problema este că varul nu se dizolvă ușor în această formă. Sunt cojile de ouă de găină utile sau chiar dăunătoare? Următoarele argumente pro și contra vă vor ajuta să vă luați decizia.
Așa argumentează susținătorii
Influențele pozitive extinse ale compostului asupra creșterii plantelor și asupra condițiilor solului au fost de multă vreme interiorizate de către grădinarii amatori de natură. Astăzi, chiar și în cea mai mică grădină există o grămadă de compost care este umplută cu grijă cu deșeuri vegetale și resturi de bucătărie negătite. De zeci de ani, cojile de ouă au fost și ele aruncate în compost fără prea multă ezitare, din următoarele motive:
- Coji de ouă conțin var valoros, o componentă indispensabilă a îngrășământului organic
- maximum 0,5 milimetri grosime, la zdrobire favorizează circulația oxigenului în grămada de compost
- Carbonatul de calciu ca ingredient principal neutralizează efectul acidifiant al altor aditivi, cum ar fi zațul de cafea
- Carbonul conținut previne formarea excesivă de azot și astfel asigură o dezvoltare stabilă a humusului
În ceea ce privește preocupările legate de agenții patogeni de pe cojile de ouă, susținătorii compostării indică procesul de putrezire. O grămadă de compost proaspăt creată începe cu o fază fierbinte, cu temperaturi care ajung la 60 °C și mai mult. În această etapă, materialul organic este descompus, deși agenții patogeni nu supraviețuiesc acestei igienizări. Bacteriile sunt, de asemenea, distruse la o temperatură de 70 °C. Microorganismele care avansează găsesc în cele din urmă un material „purificat” biologic.
Sfat:
Într-un termocompostator, temperaturile ridicate se mențin permanent pe timpul verii, ceea ce intensifică efectul de igienizare. Procesul de compostare este semnificativ accelerat.
Argumentele contra
În cadrul comunității mari de grădinari hobby devotați, se înființează din ce în ce mai mult o facțiune care pledează pentru adăugarea cojilor de ouă la deșeurile organice și nu la compost. Dovezile dvs. în detaliu:
- Cojile ouălor de găină nu sunt o masă organică, ci mai degrabă o compoziție minerală
- Creaturile din sol evită solidul cristalin în loc să-l ronțăie măcar
- În schimb, cojile de ou suferă procese de intemperii similare cu calcarul
- ca niște așchii zdrobite, acestea dispar din vedere doar vizual din cauza decolorării maro
- Coji de ouă de pasăre sunt infectate cu salmonele care supraviețuiesc putregaiului fierbinte
- bacteriile sunt distribuite în grădină cu compostul și ajung în mâncare
- Muștele ridică salmonela din materialul organic și o transportă în bucătărie
În ceea ce privește efectul igienizant din termocompostatorul, adversarii cojilor de ouă ca compost își susțin convingerea astfel: Ce rost au componentele stabile care oricum nu se descompun? Mai devreme sau mai târziu vor fi eliminate și vor ajunge la coșul de gunoi organic.
Dizolvare rapidă numai în oțet și acid clorhidric
Carbonatul de calciu este construit atât de robust încât se dizolvă rapid doar când intră în joc oțetul sau acidul clorhidric. Un experiment popular în școli examinează cum să curățați un ou crud. În acest scop, se pune într-un borcan cu esență de oțet un ou de pasăre nefiert, disponibil în comerț. În scurt timp, încep să se formeze bule și se dezvoltă spumă pe suprafața lichidului. Peste noapte coaja se dizolvă complet, în timp ce oul în sine rămâne intact și s-a transformat într-un „ou de cauciuc”.
Ca îngrășământ pentru plantele în declin
Tema cojilor de ouă ca compost duce fără probleme la întrebarea funcției fundamentale a acestora ca îngrășământ pentru plante. Bunicii și străbunicii noștri amestecau cojile în apa de irigare sau le prelucrau în pământul de pat; ferm convinși că plantele lor au primit o doză suplimentară de var. Cu toate acestea, strămoșilor noștri le lipseau dovezi. Când au fost folosite metode moderne pentru a arunca o privire mai atentă, problema solubilității scăzute a carbonatului de calciu a devenit evidentă. Întrucât conținutul general de var al apei de la robinet a crescut semnificativ între timp, majoritatea plantelor de grădină primesc o cantitate suficientă din acesta - indiferent dacă se adaugă sau nu coji de ouă.
Alternative la cojile de ou ca îngrășământ
Având în vedere solubilitatea lentă a componentei care conțin var, se folosesc alternative eficiente pentru fertilizarea plantelor iubitoare de var. După cum arată experiența, solurile de grădină din grădinile germane de hobby sunt de obicei bine aprovizionate cu var. Dacă un test de pH al solului arată că valoarea scade prea mult spre acid, sunt necesare contramăsuri. Acest lucru este valabil mai ales atunci când cultivați plante care preferă solul neutru față de cel alcalin. Printre acestea se numără, de exemplu, forsythia, gladiole, narcise, bujori și lalele din grădina ornamentală, precum și morcovi, pătrunjel, mătg și unele tipuri de varză în grădină. Iată cum procedați cu calcarea:
- Teiul clasic de grădină este potrivit pentru soluri ușoare spre medii
- Aplicați în mod ideal tei de grădină toamna sau iarna
- Pe sol nisipos ușor, se recomandă aplicarea de marne de var cu 30% conținut de argilă
- Marna de tei se răspândește toamna datorită efectului său lent
- Dacă se doresc nutrienți suplimentari cu magneziu, mangan sau bor, teiul de alge este o opțiune
- Teiul cu alge marine se administrează pe tot parcursul sezonului de vegetație
Praful de stâncă ocupă o poziție specială. Acesta conține o mulțime de var carbonatat, precum și magneziu și potasiu. Nutrienții, totuși, trebuie să facă o ocolire prin intermediul microorganismelor, astfel încât să fie disponibile pentru plante. Apoi, totuși, efectele pozitive – în funcție de roca sursă – sunt greu de învins. De exemplu, râmele și alte organisme din sol sunt activate, ceea ce favorizează formarea humusului.
Sfat:
Dacă adăugați în mod repetat praf de rocă în grămada de compost, în condiții normale nu este nevoie să vă calcarați imediat pământul din pat.
Plante intolerante la tei
Fertilizarea cu var sau coji de ou nu este intotdeauna indicata. Diverse plante ornamentale și utile se dezvoltă optim numai dacă sunt cultivate în sol sărac în var până la acid. Cei mai cunoscuți reprezentanți sunt:
- Rhododendron
- hortensii
- Petunii
- Azalee
- Orhidee
Diferitele soiuri din aceste genuri sunt atât de sensibile la calcar încât ar trebui să fie udate de preferință cu apă de ploaie colectată, deoarece apa de la robinet este prea dură.
Concluzia editorilor
Întrebarea cu privire la utilitatea cojilor de ouă ca compost și îngrășământ pentru plante continuă să fie controversată. Ambele părți pun împreună argumente convingătoare și mai puțin convingătoare. Există o certitudine în ceea ce privește solubilitatea lentă a carbonatului de calciu în cojile ouălor de găină, ceea ce înseamnă că adăugarea lor în apa de irigare ca îngrășământ este inutilă. Toate celel alte argumente pro și contra fie lipsesc de o bază științifică, fie pur și simplu nu au experiență. Răspunsul la utilizarea cojilor de ouă de pasăre în grădina alocată este, prin urmare, mai mult o politică individuală.
Ce trebuie să știți despre cojile de ouă ca îngrășământ
În majoritatea cazurilor, bunicii noștri foloseau coji de ouă crude pentru fertilizare. Fie au adăugat cojile în apa de irigare, fie le-au tocat și apoi le-au amestecat în sol. Acest truc este și astăzi recomandat adesea. Cojile ouălor conțin carbonat de calciu.
- Practic, în aceste zile nu mai are rost să adaugi în acest fel var suplimentar la sol.
- În multe zone ale țării noastre, apa de la robinet este deja destul de calcaroasă. Aceasta înseamnă că toate plantele primesc suficient var.
- Foarte puține plante au nevoie de un aport suplimentar de var.
- Dimpotrivă, pentru mulți dintre ei prea mult var sau var este de fapt destul de dăunător.
- Dacă aveți pământ fără var și apă destul de moale, puteți folosi coji de ouă pentru a adăuga var.
- Totuși, cojile de ou produse într-o gospodărie normală de patru persoane sunt de obicei suficiente doar pentru suprafețe mici sau pentru ghivece de flori.
- Este nevoie de multe coji de ouă pentru a fertiliza o întreagă grădină. În plus, este încă un îngrășământ unilateral.
- În plus, este nevoie de ceva timp pentru ca cojile să înceapă să se descompună. Deci efectul nu se instalează la fel de repede.
Care plante nu le place teiul?
- Rododendroni, azalee, erica, irisi și toate plantele ericacee.
- De asemenea afine, merișoare, boabe simulate (Gaultheria).
- Fergă rege, agan, ienupăr (Juniperus communis).
- Creșe de păsări (Prunus padus), frasin de munte și pini.
- De asemenea piersici, vin, magnolii, castane dulci.
Care plante iubesc teiul?
- Trandafiri de Crăciun, ciclamă de primăvară timpurie, daphne.
- Aconiți de iarnă, flori de pasque, hepatice, liliac.
- Arpagic, lavandă, hibiscus în aer liber.
- pinteni întunecați, garoafe, mușcate, clopoței și multe altele.
- Fasolea și mazărea, în special, se bucură de puțin var în plus în sol.
Pro și contra
Există opinii diferite dacă ar trebui să adăugați cojile de ou la compost, în funcție de ultimele descoperiri științifice. În general, nu mai este recomandat pentru că muștele pot răspândi salmonella din compost în mâncarea deschisă în bucătărie. Când adăugați cojile de ouă în compost, acestea au suficient timp să se descompună încet și să-și elibereze nutrienții. Cojile trebuie tocate bine in prealabil. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai bine. În plus, cojile nu trebuie lăsate deschise deasupra grămezii de compost, ci trebuie acoperite (muște).
