Pomelo este o încrucișare între pomelo și grapefruit. Aceasta înseamnă că este de fapt o încrucișare inversă, deoarece grapefruitul a fost creat din pomelo prin încrucișarea portocalei cu pomelo.
Ce este un pomelo?
Un pomelo este, ca să spunem așa, de două ori un grapefruit și o dată un grapefruit. Prea complicat? În orice caz, pomelo are foarte mult gust de grapefruit. Din moment ce aproape nimeni nu mai știe ce gust are un pomelo, asta nu înseamnă mare lucru, dar vă puteți imagina cel puțin pe baza pomelo.
Pomelo are de obicei o formă de pară și cântărește între 500 de grame și 2 kilograme, cu un diametru de 15 până la 25 de centimetri. Suprafața este alb-gălbuie până la verde, sub pomelo are un strat gros alb, care, la fel ca membranele de separare, poate avea și un gust amar. Pulpa în sine este de la galben deschis până la roz, are un gust ușor acru și puțin dulce.
Pomelo – valori nutritive, calorii, vitamine
Pomelo are un conținut scăzut de calorii, 0,1 kg de pulpă are o putere calorică de 25 până la 50 kcal. Pulpa conține foarte puțină grăsime, doar 0,5 grame la 0,1 kg și conține la fel de multe proteine, precum și 1 gram de fibre. Cu toate acestea, este de remarcat proporția de vitamina C, cel puțin 41 de miligrame la 0,1 kg, ceea ce reprezintă aproape jumătate din necesarul zilnic recomandat de 100 de miligrame pentru un adult sănătos. În plus, pomelos sunt bogate în potasiu, fosfat și magneziu, iar substanța amară limonină stimulează intestinele. Conține naringină, care ajută la scăderea tensiunii arteriale, iar multe bioflavonoide nu numai că previn oxidarea vitaminei C în organism, ci și inhibă eliberarea histaminei, ceea ce înseamnă că pomelos pot atenua reacțiile alergice.
Mâncat pomelo
Pomelolele pot fi consumate crude ca fructe, apoi coaja amară și pereții despărțitori ai segmentelor trebuie îndepărtate în prealabil. De asemenea, pot fi făcute suc, dulceață și jeleu sau chutney. Dacă coaja provine din fructe netratate, se poate folosi pentru condimentare, în chutneys și în gemuri.
De unde vine pomelo?
Pomelo este cultivat în Israel (unde a fost creată backcross-ul în jurul anului 1970) și Africa de Sud și este importat de acolo. Mai recent, pe piața germană au fost vândute și fructe din Asia de Sud-Est și China sub numele de Pomelo sau Honey Pomelo. Sunt mai rotunde și mai galbene și au un gust mai dulce, deși tonul amar se poate extinde și în carne. Honey Pomelo are o piele mai subțire și puține semințe.
Poți citi uneori pe internet că un pomelo este o încrucișare între o portocală amară și un pepene galben și există și un pamelo care a fost creat dintr-un grapefruit și un pepene galben. Acest zvon este acum răspândit pe tot internetul și probabil îl vei întâlni dacă vrei să afli mai multe despre pomelo. Nu crede! Conform cunoștințelor actuale, o astfel de cruce ar fi un miracol biologic; pomelo și pepene galben nu numai că aparțin unor familii diferite de plante, ci și unor ordine diferite în sistemul vegetal.
Naringina conținută în grapefruit și pomelo interacționează cu diferite medicamente, așa că ar trebui să separați medicamentele unice de consumul acestor fructe. Dacă acesta este un medicament pe termen lung, vă rugăm să întrebați medicul despre aceste interacțiuni.
