Mulți oameni știu mărar doar din preparate delicioase. Planta de castraveți, așa cum se mai numește și mararul, poate face mult mai mult decât un gust bun. Descurajează o varietate de dăunători, menține solul profund liber și arată, de asemenea, decorativ. Ceea ce nu este folosit în bucătărie după recoltare poate deveni cu siguranță parte dintr-un buchet. Numeroasele avantaje ale creșterii mărarului în grădină nu vin cu mult efort de întreținere. Dimpotrivă.
Soiuri potrivite
Ca plantă populară, mararul este acum disponibil în numeroase soiuri. Cu toate acestea, nu toate sunt potrivite pentru cultivarea în aer liber. Cu toate acestea, sunt recomandate următoarele:
- Dill Tetra
- Buchet de mărar
- Dill Dukat
- Dill Vierling
- Dill Hercules
Totuși, trebuie remarcat faptul că aceste soiuri de mărar sunt potrivite doar pentru cultivarea anuală.
Locație
Dacă mararul urmează să fie plantat cu succes, cel mai important lucru este locul potrivit. Mai presus de toate, aceasta trebuie să fie însorită și caldă pentru planta de castraveți. De asemenea, nu dăunează producției dacă locul de plantare este protejat de vânt. Soarele plin, adică partea de sud, este deosebit de benefic. Estul și vestul pot fi, de asemenea, potrivite dacă nu sunt umbrite suplimentar și au cel puțin trei ore de lumină solară.
În plus, atunci când alegeți locația, trebuie desigur să acordați atenție spațiului necesar. Deși majoritatea soiurilor de mărar vor atinge doar 20 până la 30 de centimetri în diametru, ele pot crește până la 75 de centimetri sau mai mult. Acest lucru poate fi problematic, mai ales în paturile mici cu cultivare densă și plante semnificativ mai scurte, dar și iubitoare de soare. Prin urmare, dimensiunile trebuie luate în considerare la planificare. Alternativ, este recomandabil să alegeți o varietate mai compactă și mai scăzută de mărar, cum ar fi mărarul în ghiveci Delikat. Deși acestea sunt de obicei puțin mai sensibile, pot fi plantate și în grădină.
Substrat
La alegerea substratului, mararul este rapid și ușor de satisfăcut. Se poate folosi pământ proaspăt de grădină, pământ de balcon sau pământ de plante medicinale. În orice caz, este important ca solul să fie afanat și ușor calcaros. Prin urmare, substratul cu o valoare a pH-ului acid este nefavorabil.
Sfat:
Dacă patul este potrivit pentru cultivarea mărarului sau nu poate fi determinat printr-un simplu test. Benzile indicatoare corespunzătoare pot fi găsite în magazine.
Pregătirea pentru cultivare
Dacă mararul este cultivat direct într-un pat în aer liber, este necesară puțină pregătire. Acest lucru se limitează de obicei la slăbirea pământului prin săparea acestuia dacă este necesar și, dacă este necesar, adăugarea de nisip pentru a îmbunătăți scurgerea apei. Se recomandă, de asemenea, o cantitate mică de compost bine putrezit pentru a-l îmbogăți cu nutrienți. Când vine vorba de pregătirea semințelor, efortul este și mai mic. Acestea sunt pur și simplu clătite bine cu apă rece înainte de însămânțare. Cu toate acestea, pregerminarea în afara patului nu are sens. Motivul pentru aceasta este sensibilitatea plantei de mărar. În multe cazuri, planta de castraveți nu tolerează înțeparea, adică îndepărtarea celor mai slabi germeni pentru a promova creșterea celor mai puternici, sau o tolerează doar prost.
Pădirea sau transplantarea ulterioară a acestei culturi este de obicei însoțită de unele pierderi. Prin urmare, este mai bine să semănați semințele direct în pat și să evitați pregerminarea.
Plantare
Cultivarea mărarului este ușor în sine. Cu toate acestea, la proiectarea patului și la însămânțare, trebuie acordată atenție procedurii corecte și unor factori cruciali. Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta:
- Momentul potrivit pentru a semăna mărar în aer liber este atunci când nu se mai așteaptă îngheț și temperaturile sunt în mod constant de cel puțin 15 °C. De regulă, nu trebuie să începeți înainte de mai sau iunie.
- Patul este slăbit așa cum este descris mai sus și solul este posibil amestecat cu nisip și compost pentru a crea substratul ideal.
- Semințele se înmoaie în apă rece timp de câteva minute sau se clătesc bine.
- Semințele sunt semănate cu două până la trei semințe pe loc. În cadrul rândului trebuie păstrată o distanță de 20 până la 30 de centimetri. Ar trebui să existe un spațiu de 50 de centimetri între rânduri pentru cultivare și recoltare ușoară.
- Semințele sunt plantate la aproximativ doi centimetri adâncime sau acoperite cu un strat adecvat de pământ.
- Pământul este udat bine, astfel încât semințele să se poată umfla în sol. Încălcarea cu apă ar trebui evitată.
De obicei durează două până la patru săptămâni pentru germinare, dar temperatura exterioară trebuie să fie de cel puțin 15 și maxim 30 °C, iar solul trebuie menținut continuu umed. Buruienile emergente trebuie, de asemenea, îndepărtate prompt, deoarece inițial pot deveni o concurență amenințătoare pentru mărar.
Sfat:
Odată ce plantele de mărar au atins o înălțime de aproximativ zece centimetri, trebuie întins pe pat un strat de mulci. Acest lucru previne reapariția buruienilor și menține solul umed mai mult timp. Efortul de întreținere este redus în două moduri.
Vecini de plante și apărare împotriva dăunătorilor
Mararul se înțelege cu aproape toate celel alte plante. Excepțiile sunt:
- Chimen
- Fenche
- creson
- Buuioc
- Cartofi
- porumb dulce
- Crini
Mararul nu poate fi plantat numai lângă un număr mare de alte plante, ci ar trebui să fie. Aroma dulce, dar condimentată a plantei de castraveți, ține la distanță numeroși dăunători. Mai jos:
- fluture alb de varză
- Musca morcov
- Musca de ceapă
- melci
Un cartier cu plante care sunt deosebit de expuse riscului acestor paraziți aduce beneficii duble. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să plantezi mărar între alte specii.
Sfat:
Mararul în sine este destul de susceptibil la afide, de care suferă rapid și grav și care poate face inutilizabile părți mari din cultură. Dacă lavandă este plantată ici și colo printre mărar, o astfel de amenințare poate fi evitată.
Secvența de cultivare
Mararul nu este doar un vecin rău pentru chimen și co., ci și incompatibil cu el însuși. Când cultivați mărar, este important să rețineți că locația trebuie schimbată în fiecare an. O pauză de doi ani pe pat este de obicei suficientă.
Toarna
Mararul are nevoie de multă apă și de pământ mereu ușor umed. Cu toate acestea, nu tolerează rădăcinile umede. Prin urmare, nu ar trebui să apară niciodată îmbinarea cu apă, dar nici un substrat uscat. După cum am menționat deja, un strat de mulci reduce semnificativ cantitatea de udare necesară. În plus, mărarul nu este complicat aici, deoarece atât apa dură, cât și cea moale pot fi folosite pentru udare.
Sfat:
Apă din când în când cu apă de iaz - atâta timp cât nu conține aditivi chimici. Această măsură este și fertilizare ușoară.
Fertilizare
Nu este necesară fertilizarea mărarului, deși se pot adăuga cantități mici de compost bine putrezit. Se recomandă un aport suplimentar de nutrienți, mai ales dacă există mai multe semănături pe sezon.
Harvest
Mararul este gata de recoltat când măsoară cel puțin douăzeci de centimetri. Vârfurile tinere și proaspete sunt tăiate și folosite.
Propagare
Dacă mararul înflorește și se formează umbele, trebuie doar să așteptați ca acestea să devină maronii. În acest moment, umbelele pot fi tăiate și semințele îndepărtate din ele. Dacă sunt depozitate într-un loc întunecat, uscat și răcoros, vor supraviețui iernii fără probleme. Spre deosebire de plantele de mărar, deoarece sunt anuale și nu rezistente la îngheț.
Marar folosit ca miracol de aromă
- Mararul tău are cea mai mare aromă când înflorește deja și îl recoltezi după câteva zile de soare.
- Dacă doriți să adăugați mărar în mâncărurile gătite, adăugați-l la sfârșit, astfel încât aroma sa distinctivă, dar delicată, să nu sufere din cauza gătirii lungi.
- De asemenea, un exces de mărar proaspăt se poate păstra foarte bine în ulei, sau îl puteți amesteca într-un unt tare de mărar, pe care îl puteți savura în următoarele zile ca „cură pe bază de plante pe sandvișul vostru”.
- Puteți folosi prea mult mărar pentru a mura un somon (sau un păstrăv somon sau ton sau alt pește cu pulpă tare), în rețeta clasică „somon tocat”, mararul este unul dintre ingredientele principale.
Concluzie
Plantarea mărarului în grădină este foarte ușoară și are mai multe avantaje. Apărarea împotriva dăunătorilor, aspectul și îmbogățirea culinară pot fi realizate rapid și ușor cu plantele de mărar - făcând planta condimentată ideală pentru toți nou-veniți la cultivarea plantelor.
