Ierburile medicinale sunt un adaos ideal în meniu și impresionează prin aroma lor picantă și gustul consistent. Ierburile de casă au un gust mult mai intens decât plantele cumpărate. Pentru ca plantele să crească splendid într-un pat de grădină sau într-un jardinier, este important să vă asigurați că soiurile se potrivesc bine și se completează reciproc. Unele tipuri de plante nu se înțeleg deloc și interferează cu dezvoltarea reciprocă, astfel încât recolta este extrem de săracă sau chiar complet absentă.
Cerințe privind locația
Când crești singur ierburi pentru a le folosi proaspăt culese în bucătărie, se pune rapid întrebarea care dintre numeroasele soiuri pot fi plantate împreună. Nu orice tip de plantă se înțelege bine cu un vecin ales; unele ierburi se împiedică reciproc, se acoperă foarte repede sau au cerințe extrem de diferite când vine vorba de condițiile solului. Există câteva lucruri importante de luat în considerare după cumpărare; plantele pe care le-ați achiziționat trebuie separate imediat și clasificate în funcție de categoriile corecte. Acest factor este extrem de important pentru ca tipurile respective de plante să se simtă bine încă de la început și să poată prospera. Când ierburile sunt stresate, se întâmplă rapid să se ofilească și să nu mai fie utilizabile pentru cultivare:
- Informați în prealabil despre compatibilitatea și cerințele de locație ale plantelor
- Nu plantați ierburi prea aproape, lăsați suficient spațiu pentru ca acestea să se dezvolte
- Când plantați o grădină de ierburi, desenați un plan general
- Un melc de plante în formă de spirală este ideal pentru cultivare
- Spirala cu ierburi oferă condiții diferite de locație și distanță suficientă
- Ierburile mediteraneene preferă solurile uscate și sărace și multă lumină solară
- Ierburile native au nevoie de sol umed și bogat în nutrienți, cu umbră parțială
- Nasturelul și menta de apă cresc bine în zona de apă
- Cultivați ierburi expansive ca plante solitare sau în jardiniere individuale
Ierburi anuale, bienale și perene
În general, ierburile anuale nu trebuie amestecate cu ierburi bienale și perene și este mai bine să nu le plantați una lângă alta. În mod ideal, fiecare categorie rămâne complet singură, deoarece soiurile de plante perene nu apreciază atunci când primesc un vecin de plantă diferit în fiecare an. În plus, soiurile anuale de plante se dezvoltă mult mai bine dacă li se permite să se mute într-o nouă locație în anul de plantare următor. Cu o monocultură unilaterală, solul se epuizează rapid, ceea ce poate fi prevenit cu câteva considerații tactice:
- Ierburi anuale: busuioc, schinduf, savuros, melc, marar, creson de gradina, nasturtium, musetel, cervil, coriandru, chimen, maghiran, patrunjel, pimpinella, rozmarin, rucola
- Ierburi bienale și perene: usturoi sălbatic, usturoi sălbatic, mugwor, măcriș, creson, curry, tarhon, fenicul, calamus, chimen, usturoi, linguriță, mentă, melisa, oregano, șofran, salvie, măcriș, arpagic, pătlagină, țelină, cimbru, ciupercă, creson de iarnă, melisa
Ierburi foarte bine asortate
Unele tipuri de ierburi nu numai că merg foarte bine împreună, dar susțin și creșterea vecinilor lor de plante în patul de plante. De remarcat sunt mușețelul și busuiocul, care se înțeleg bine cu multe alte ierburi și pot chiar respinge definitiv dăunătorii:
- Rozmarinul promovează creșterea busuiocului, ambele nu sunt complet rezistente la iarnă
- Mușețelul susține creșterea mărarului, cerfoiului, maghiranului, pimpinelei și arpagicului
- Pătrunjelul merge bine cu mărar și arpagic
- Cimbrul se înțelege cu ierburile mediteraneene, de ex. De exemplu, fenicul, coriandru, tarhon, borjeană și ciuruburi
- Salvie susține creșterea savurului și oregano
- Isopul apreciază cireasa și lavanda ca vecine cu plante
- Melisa este foarte bine tolerată și favorizează creșterea aproape tuturor celorl alte tipuri de ierburi, cu excepția busuiocului
- Ierburi care nu se potrivesc grozave și care nu sunt rezistente cresc bine în același jardinier
- Iarnă după vară împreună într-un cartier potrivit de iarnă
- Buuioc își protejează vecinii de plante de muștele albe și mucegai
Ierburi care se potrivesc slab
Când ierburi nepotrivite sunt plantate una lângă ceal altă, acestea împiedică creșterea reciprocă, o condiție care are ca rezultat o recoltă slabă. Unele dintre soiurile viguroase își acoperă rapid vecinii și îi privează de lumina soarelui, care este esențială pentru supraviețuire. În unele cazuri, acest factor nu este imediat evident deoarece implică creșterea subterană a rădăcinilor care concurează pentru spațiul din sol:
- Maghiranul are nevoie de distanta fata de oregano
- Buuiocul nu se înțelege bine cu melisa și ruda
- Mararul nu are loc lângă tarhon, fenicul și chimen
- Fenicul și chimenul nu se amestecă deloc
- Mușețelul și menta nu merg împreună
- Coriandru și fenicul nu trebuie să crească unul lângă celăl alt
Culturi mixte
În grădinile de plante medicinale și jardiniere, culturile mixte ar trebui să fie întotdeauna preferate monoculturii, deoarece monoculturile unilaterale oferă o bază excelentă pentru infestarea cu mulți dăunători. Dacă un dăunător se simte ca acasă într-o monocultură, atacă rapid întregul pat sau jardiniera. Nu este neobișnuit ca plantele să moară complet atunci când are loc o infestare cu dăunători. Anumite ierburi resping dăunătorii și protejează plantele vecine de infestare dacă cele două plante sunt lăsate să crească una lângă alta. În acest fel, ierburile susceptibile sunt ferite de dăunători și își pot dezvolta întreaga splendoare nedeteriorată:
- Unele arome de plante au un efect de descurajare asupra diverșilor dăunători, de ex. B. Busuioc
- Anumite substanțe din ierburi ucid bacteriile și ciupercile
- Ierburile medicinale pot îmbunătăți calitatea solului
- Totuși, unele tipuri de ierburi trebuie cultivate singure pentru a se dezvolta ideal
- Soiurile cu creștere puternică au nevoie de mult spațiu sau de recipiente proprii, de ex. B. Leuștean și mentă
- De asemenea, necesită mult spațiu: angelica, lavandă, dafin, turmeric, pelin, isop și lemongrass
Ierburi incompatibile
Unele tipuri de ierburi sunt incompatibile cu ele însele și, prin urmare, au nevoie de o nouă locație în fiecare an, altfel va fi o creștere slabă și o recoltă slabă în al doilea an de plantare. Locația folosită prima poate fi folosită din nou numai după trei ani:
- Cimbrul ar trebui să-și schimbe locația în fiecare an
- Același lucru este valabil și pentru mărar, oregano și pătrunjel
Vecini de plante potriviți
Ierburile nu trebuie cultivate întotdeauna împreună cu alte ierburi; multe dintre soiuri se înțeleg foarte bine și cu alte culturi sau chiar cu plantele ornamentale din grădină. În acest fel, nu trebuie creat un pat de plante cu totul nou, dar spațiul existent în grădină poate fi folosit pentru plantarea ierburilor. Cele mai multe ierburi sunt plante cu consum redus și, în zonele lor naturale de distribuție, s-au specializat în principal în locuri slabe, sărace în nutrienți și adesea extrem de uscate. Acesta este motivul pentru care ierburile se armonizează foarte bine cu alte plante, deoarece nu reprezintă nicio competiție pentru aprovizionarea cu nutrienți:
- Uleiurile esențiale din plante medicinale resping dăunătorii, bacteriile și ciupercile
- Folosiți spațiul de sub plantele perene cu creștere în altă pentru ierburi, de ex. B. sub plante de tomate
- Lavanda merge bine cu tufele de trandafiri
- Pelinul protejează tufele de coacăze de boli periculoase
- Buuioc se potrivește perfect cu castraveți, varză și roșii
- Mararul crește excelent cu conopidă, mazăre, morcovi, sfeclă și salată verde
- Fenicul este ideal cu căpșuni, salată verde și ceapă
- Pătrunjelul se combină bine cu ridichi, ridichi și roșii
Concluzie
Ierburile oferă o schimbare binevenită a meniului și, de asemenea, oferă grădinarului o experiență unică de miros. Să ai propria ta grădină de ierburi este o modalitate ideală de a putea recolta întotdeauna ierburi proaspete. Dacă o grădină nu este disponibilă, ierburile pe care le doriți pot fi cultivate și într-un jardinier pe pervazul ferestrei din sufragerie sau din bucătărie. Cu toate acestea, nu ar trebui să plantezi doar ierburi aleatorii una lângă alta, deoarece multe soiuri nu se înțeleg bine sau chiar nu se înțeleg deloc. Într-o jardinieră bine aranjată, incompatibilitatea devine evidentă foarte repede; dacă plantele sunt așezate aproape unul de altul, acestea trebuie să se potrivească perfect între ele. Un bun indiciu al compatibilității este originea, cerințele de locație și durata de viață a ierburilor. Cu o bună planificare și informații de bază informative despre fiecare tip de plantă, se vor dezvolta splendid, se vor sprijini reciproc în creștere și se vor proteja reciproc de boli și dăunători periculoși.
