Foeniculum vulgare sau pur și simplu feniculul este o plantă care poate fi găsită în trei variante diferite ca legumă, ca plantă de condimente sau fenicul dulce sau ca plantă sălbatică, cunoscută și sub numele de fenicul amar. Ceea ce toate speciile au în comun este că pot fi folosite – atât în bucătărie, cât și în medicină.
Semănat
Propagarea Foeniculum vulgare este foarte ușoară și poate fi implementată chiar și de către grădinarii hobby fără experiență. Planta se înmulțește prin semințe. Din februarie semințele pot fi cultivate în ghivece de flori. Tot ceea ce este important pentru pre-înmulțire este o locație caldă în casă. Din luna mai, plantele mici pot fi eliberate în aer liber. Dacă vrei să fie și mai convenabil, semăna Foeniculum vulgare în aer liber chiar din mai.
Locație
Foeniculum vulgare este o plantă bienală. Cu toate acestea, dacă achiziționați planta o singură dată, nu veți avea probleme să aveți o aprovizionare pe termen lung cu această plantă în grădină, deoarece crește foarte bine. Când este cultivat în aer liber, Foeniculum vulgare apreciază în mod deosebit solurile bogate în humus și nutrienți pentru a se dezvolta deosebit de bine. Foeniculum vulgare, de asemenea, nu are probleme cu lumina soarelui continuă, deoarece apreciază în mod deosebit locațiile însorite și se găsește adesea în aceste locații în natură. Această plantă tolerează cu ușurință locurile pline de soare, care sunt mai puțin propice pentru alte plante. Un sol normal de grădină este potrivit ca substrat, dar ar trebui să fie bine drenat și să nu fie îmbibat cu apă. Dacă solul nu este suficient de permeabil, acesta poate fi intercalat cu nisip normal pentru plantă. Locația ideală oferă
- multa lumina soarelui
- humus și sol bogat în nutrienți
- un substrat permeabil în care nu se formează îmbinare
Plante
Plantarea Foeniculum vulgare este foarte simplă și complet necomplicată. Foeniculum vulgare este o plantă veche și foarte originală, cu un fundal mediteranean, care prosperă și la latitudinile noastre. În Europa Centrală planta poate fi găsită și sub formă sălbatică. Pentru a putea planta Foeniculum vulgare, tot ce ai nevoie este o locație cu multă lumină solară. Pentru a face acest lucru, planta trebuie să fie plantată într-un sol moderat uscat, dar bogat în nutrienți, după ce semințele au fost smulse. Pentru a obține o creștere deosebit de bună, este ideal un sol argilos sau loess bogat în bază. Acesta este motivul pentru care comunitățile de buruieni crescute, marginile podgoriilor sau pajiștile slabe semi-ruderale sunt colonizate în mod deosebit de Foeniculum vulgare. Recoltarea Foeniculum vulgare poate avea loc apoi între iunie și septembrie. Dacă planta urmează să fie plantată într-o grădină cu ierburi, este important să știți că aparține familiei mărarului. Prin urmare, este important să nu plantați aceste două plante prea aproape, deoarece polenizarea încrucișată face ca ambele plante să-și piardă aroma tipică de anason.
Cut
Feniculul poate fi tăiat înapoi la înălțimea unei mâini după înflorire sau primăvara foarte devreme înainte de începerea înmuguririi, adică de la începutul lunii februarie până în martie. O tăietură bună și regulată întărește planta și produce fructe mai mari pe planta de legume. Tăierea trebuie făcută în unghi, astfel încât apa de ploaie să poată picura cu ușurință de pe tăietură. Aceasta înseamnă că planta este protejată de aglomerarea cu apă și, prin urmare, de atacul ciupercilor, chiar și la tăiere.
Sfat:
Regula simplă este că atunci când tăiați Foeniculum vulgare să tăiați cât mai adânc posibil, dar niciodată să nu tăiați mai adânc de maximum 1 1/2 cm deasupra ultimului lăstar proaspăt.
Toarna
Foeniculum vulgare este o plantă care necesită alimentare adecvată cu apă. Cu toate acestea, planta nu deranjează perioadele ocazionale de ușoară secetă, deoarece este foarte robustă în general. Dacă planta este udată, trebuie neapărat să vă asigurați că Foeniculum vulgare nu stă în stăpânire, deoarece feniculul nu apreciază deloc asta. Dacă acordați atenție solului permeabil la plantare, atunci Foeniculum vulgare este, de asemenea, foarte ușor de udat. Apropo, este, de asemenea, complet fără probleme să udați planta de sus și astfel să udați floarea însăși. Alimentarea suficientă cu apă și mulcirea cu paie ajută la prevenirea uscării și a așa-numitei înșuruburi a plantei vara, chiar și la temperaturi foarte ridicate, iar acest lucru favorizează și dezvoltarea unor plante deosebit de mari.
Fertilizare
Fertilizarea Foeniculum vulgare ar trebui să înceapă înainte de plantare. Aplicarea niște făină de corn și compost este o bază ideală pentru ca Foeniculum vulgare să prospere. Practic, Foeniculum vulgare are un necesar moderat de nutrienți. Locația optimă pentru Foeniculum vulgare este în al doilea rând în fața culturilor anterioare menționate, care primesc fertilizare organică. Aici Foeniculum vulgare primește cantitatea perfectă de îngrășământ.
Boli/Dăunători
Dacă găsiți miere de miere, fiere sau frunze ondulate pe Foeniculum vulgare, atunci este foarte probabilă o infestare cu afide. Un insecticid este util, dar acesta poate fi folosit doar dacă planta este folosită exclusiv în scopuri decorative. Tratarea biologică a plantei, care este folosită și în bucătărie, trebuie efectuată folosind viespi parazite sau țânțari prădători. Dacă planta prezintă brusc semne de ofilire sau chiar decolorare verde pal, atunci este foarte probabilă o infecție fungică. Acest lucru este de obicei cauzat de îmbinarea cu apă, la care această plantă este foarte sensibilă. Plantele infectate trebuie îndepărtate imediat, astfel încât să nu infecteze alte plante cu ciuperca. Pentru a evita infestarea fungică, este important să evitați aglomerarea și suprafertilizarea.
Dacă se găsesc urme de hrănire sau mucus, este foarte probabilă o infestare cu melci. Lucrarea regulată a solului și udarea bună, dar moderată stabilizează planta. Melcii înșiși ar trebui colectați din plantă în orele de seară. Sub nicio formă nu trebuie folosite pesticide speciale împotriva melcilor, deoarece acestea nu mai fac posibilă utilizarea plantei în bucătărie. O infestare a melcilor si afidelor poate fi prevenita prin plantarea corecta, si anume prin cresterea semintelor in loc sa le semanam direct in aer liber. Această cultivare produce și recolte de calitate superioară. Cei mai frecventi dăunători/boli ale feniculului sunt
- Infestarea cu afide
- Infestare fungică
- Infestarea cu melci
Iarnă
Din octombrie încolo patul cu fenicul trebuie acoperit pentru a proteja împotriva înghețului sau tuberculii trebuie îngrămădiți.
Întrebări frecvente
Cum pot folosi Foeniculum vulgare ca plantă medicinală?
Florile de fenicul pot fi folosite pentru a face ceaiuri care sunt de ajutor pentru tractul gastro-intestinal și reduc flatulența, de exemplu. Ceaiul poate fi folosit și ca remediu natural pentru ameliorarea tusei.
De ce este feniculul atât de sănătos ca o legumă?
Foeniculum vulgare are o mulțime de uleiuri esențiale. Feniculul conține, de asemenea, silice, precum și săruri minerale și amidon, precum și vitaminele A, B și C. Conținutul de vitamina C al feniculului proaspăt este de 247,3 mg la 100 g greutate proaspătă.
Ce ar trebui să știi despre fenicul pe scurt
Care
- Plantele tinere au nevoie de mult spațiu, nu trebuie să plantați mai mult de aproximativ 10 plante pe metru pătrat.
- Plantele tinere amanate de nutrienți sunt plasate în sol îmbogățit cu compost.
- Ar trebui să fii răsfățat cu gunoi de grajd de urzici ca îngrășământ lichid o dată sau de două ori pe sezon.
- Pământul trebuie să fie bine calcaros și menținut umed.
- Puteți acoperi feniculul afară pentru prima lună dacă vă aflați într-o zonă mai rece; va absorbi mai multă căldură sub lână.
- Fenicul crește, de obicei, foarte bine dacă îl plantați ca cultură ulterioară pentru mazăre sau cartofi.
- Fenicul are cel puțin doi ani și în primul an prezintă doar o rozetă de frunze, care este folosită pentru dezvoltarea tuberculului.
- Abia în anul următor se dezvoltă mugura. Când răsare din nou în al doilea an, puteți începe apoi recoltarea.
Utilizare
- Puteți recolta de mai multe ori, începând cu primele frunze.
- Frunzele, în special iarba fină din vârf, pot fi tăiate din nou și din nou până în toamnă.
- Dacă doriți să culegeți semințe de fenicul, aveți nevoie de mai multă răbdare: semințele din conuri sunt gata de recoltat pe la sfârșitul lunii septembrie.
- Burbii de fenicul vin ultimii, se îngrămădesc puțin toamna, în funcție de momentul plantării se pot recolta între începutul lunii octombrie și începutul lunii decembrie.
- Dacă există deja un risc de îngheț, ar trebui să protejați feniculul de frig cu un strat subțire de frunze (dar poate rezista la înghețul ușor de noapte).
- Fenicul îngheață bine, atât bulbii (curățați, tăiați cubulețe și albite), cât și frunzele (tocate mărunt, eventual cu puțină apă în tava pentru cuburi de gheață).
Efecte de vindecare?
- Pentru tuse, de exemplu, ceaiul de fenicul cu miere este un remediu util, dar poți folosi și feniculul pentru durerile de cap și de stomac.
- Bebelușilor li se dă ceai de fenicul pentru durerile de stomac și flatulență. Atenție: Aici este mai bine să folosiți ceaiul de fenicul pentru copii din magazine!
Feniculul de grădină se vinde în diferite soiuri care sunt deosebit de potrivite ca legumă (frunze cărnoase) sau sunt destinate a fi folosite ca condiment sau în scopuri medicinale.
