A avea propriul arpagic proaspăt (Allium schoenoprasum) în bucătărie este posibil pentru toată lumea cu instrucțiunile profesionale de propagare, fără a fi nevoie să mergi mai întâi la supermarket. Arpagicul impresionează prin gustul delicat picant și este indispensabil pentru gătitul sau mâncatul sănătos. Înmulțirea merită, deoarece arpagicul de la supermarket rămâne proaspăt doar câteva zile și își păstrează toată aroma.
Când se înmulțesc din flori, există câteva detalii la care trebuie să acordați atenție, astfel încât să funcționeze și să aibă ca rezultat o creștere sănătoasă, puternică.
Propagații
Pentru a înmulți, puteți fie să împărțiți o cultură existentă, fie, mai bine, să folosiți semințele din flori pentru cultivare. Avantajul înmulțirii semințelor este că stocurile vechi își păstrează dimensiunea și propagarea semințelor se dovedește a fi mai simplă și mai reușită.
Recoltarea semințelor
Arpagicul înflorește doar o dată pe an. Aceasta este de obicei între sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii iunie, când nu este tăiat/recoltat. Florile conțin semințele, care pot fi găsite pe tulpinile fine ale semințelor în jurul celei de-a doua săptămâni de înflorire. Acestea sunt împinse ușor cu degetul arătător și degetul mare și sunt așezate pe o bucată de hârtie sau similar.
O altă opțiune este să lăsați arpagicul să crească sălbatic. Pentru a face acest lucru, nu este tăiată și floarea rămâne până când se ofilește. Spre ofilire, semințele se dizolvă de la sine și sunt distribuite de vânt. Cu toate acestea, acest lucru are dezavantajul că arpagicul poate crește foarte aproape unul de celăl alt, ceea ce, la rândul său, slăbește creșterea viguroasă și, în cel mai rău caz, provoacă moartea plantelor ierburi. În cele mai multe cazuri, creșterea personală a semințelor este opțiunea mai optimă pentru înmulțirea arpagicului.
Sfat:
Dacă cumperi arpagic în ghiveci de la supermarket în ideea de a-i înmulți, ar trebui fie să-l plantezi într-un ghiveci mai mare, fie în patul grădinii. Ghivecele de arpagic pe care le cumpărați sunt de obicei prea mici pentru a oferi plantei suficient spațiu pentru a se dezvolta și a înflori. În plus, este esențial să înlocuiți solul cu un substrat bogat în nutrienți, deoarece planta are nevoie de multă energie și substanțe nutritive pentru a dezvolta flori.
Depozitarea semințelor
Semințele de arpagic trebuie depozitate într-un loc întunecat sau într-un recipient opac sau învelite în ziar. În plus, sunt necesare temperaturi optime de depozitare pentru ca germinația să nu înceapă înainte de însămânțare. Temperatura recomandată este între 10 grade Celsius și 15 grade Celsius.
De asemenea, semințele de arpagic trebuie depozitate într-un loc uscat. Dacă semințele au fost recoltate din floarea care a fost umedă după o ploaie, semințele ar trebui să fie întinse uniform pentru a se usuca timp de câteva zile. Abia atunci ar trebui să fie ambalate în ambalaje întunecate, dacă este necesar.
Semințele durează doar maximum 12 luni. În consecință, trebuie recoltate doar atâtea semințe câte sunt necesare pentru semănat pentru anul sau primăvara următoare.
Timp de semănat
Momentul perfect pentru semănat este între aprilie și mai, când semințele trebuie semănate în patul grădinii. Dacă semințele sunt cultivate într-o cutie de înmulțire, semințele pot fi semănate încă din februarie. Ca germinator la rece, semințele de arpagic tolerează temperaturile reci între unu și zece grade Celsius. Practic, semințele germinează mai bine la temperaturi mai reci decât la temperaturile calde ale camerei. Dar trebuie avut grijă să nu expuneți semințele la temperaturi sub zero, deoarece o mare parte din semințe ar putea îngheța.
Locație
Semințele de arpagic și planta de arpagic rezultată se simt ca acasă atât în locuri însorite, cât și semi-umbrite din grădină sau într-un ghiveci. Cu toate acestea, plantei medicinale nu îi place soarele fierbinte de la amiază. Deși semințele și arpagicul tolerează bine frigul într-o anumită măsură și sunt chiar benefice pentru germinare, ele sunt mai puțin tolerante la vânturile reci.
De aceea, sămânța (arpagicul) trebuie să fie întotdeauna poziționată ferită de vânt. De asemenea, vântul face ca tulpinile tubulare fine de la plantele tinere sau mai târziu de la exemplarele mai vechi să se desprindă cu ușurință. Acest lucru duce de obicei la o culoare maro. Datorită obiceiului său de creștere relativ lung și drept, arpagicul adaugă varietate vizuală oricărei plante medicinale și poate fi completat cu ușurință cu toate ierburile culinare comune.
Etaj
Semințele de arpagic nu impun solului nicio solicitare specială. Solul din patul grădinii ar trebui să fie liber și bogat în humus. La însămânțarea într-o cutie de semințe, se recomandă utilizarea pământului special pentru ghivece sau pământ de plante pentru răsaduri sau, alternativ, așezați semințele într-un substrat sărac în nutrienți, cu un conținut de argilă. Acesta din urmă oferă o bună permeabilitate la apă și previne îmbinarea apei, care ar trebui prevenită și la însămânțarea în patul de plante.
Locul de semănat trebuie să fie lipsit de reziduuri de rădăcină, buruieni și bulgări groase de pământ. Buruienile în special împiedică ierburile și semințele de ierburi să prospere, motiv pentru care, în general, buruienile nu ar trebui să crească în apropiere. Prin urmare, plivitul regulat este esențial.
Semănat
Odată ce s-au făcut toate pregătirile, poate începe însămânțarea. Aici procedați după cum urmează:
- Află solul pe o suprafață mare cu cârligul
- Folosește un pumn pentru a apăsa în pământ aproximativ doi centimetri în formă de linie
- Distribuie semințele uniform
- Ar trebui plasate aproximativ 300 de semințe pe metru de puț
- După semănat se acoperă cu pământ
- Apăsați ușor doar stratul superior de sol
- Udați moderat și mențineți solul bine umed, dar nu udați în exces
Dacă utilizați o cutie de semințe sau un ghiveci, urmați aceeași procedură ca atunci când semănați semințe în patul grădinii. Cu toate acestea, apăsați pământul sau substratul în mijlocul recipientului, astfel încât să existe suficientă distanță până la marginile vasului și ale cutiei. Recipientul semănat trebuie apoi așezat pe balcon sau terasă la temperaturi mai scăzute, astfel încât semințele să înceapă bine și rapid.
Odată ce noile plante tinere au aproximativ doi centimetri înălțime, pot fi înțepate și replantate. De la o dimensiune de aproximativ șase centimetri, acestea sunt suficient de puternice pentru a fi plantate în patul de ierburi. De regulă, semănatul durează aproximativ două săptămâni pentru a germina. Regula de bază aici este: cu cât sunt mai reci, cu atât semințele vor germina și vor încolți mai repede. La temperaturi de aproximativ 18 grade Celsius, germinarea poate dura până la șase sau opt săptămâni.
Sfat:
Deoarece semințele nu pot tolera umiditatea excesivă, peste semănat trebuie întinsă o folie de plastic transparentă. Este important să vă asigurați că pelicula este la cel puțin trei până la patru centimetri deasupra suprafeței solului, astfel încât semințele de arpagic să aibă suficient spațiu pentru a crește în sus.
Recolta arpagic
La doar câteva săptămâni de la semănat, arpagicul este gata pentru prima recoltă. Cu toate acestea, ar trebui să se țină cont de faptul că trebuie să se dezvolte în continuare. Din acest motiv, este indicat să nu scurtați arpagicul cu mai mult de un sfert în primul an și să îl tăiați uniform. Apoi planta se poate dezvolta în continuare și poate crește puternic.
Folosește foarfece ascuțite și curate pentru recoltarea ierburilor, pe care în mod ideal le folosești doar pentru recoltarea arpagicului. In felul acesta impiedica transferul eventualilor daunatori sau germeni de la alte plante care au fost taiate anterior cu aceeasi foarfeca. În al doilea an, acest tip de praz ar trebui să fie atât de puternic încât să poată tolera cu ușurință o tăietură de aproximativ jumătate din masa plantei.
Dacă arpagicul devine prea voluminos, puteți îndepărta rizomul din sol sau substrat și pur și simplu îl puteți tăia în două părți cu un cuțit ascuțit. Plantați din nou o parte și căutați un loc pentru ceal altă, unde să fie suficient spațiu pentru a crește.
Fertilizare
Planta de arpagic are nevoie de o mulțime de nutrienți pentru a crește rapid și viguros. Ajută aici administrarea îngrășământului, care trebuie administrat la două săptămâni. Cel mai bine este un îngrășământ lichid biologic care poate fi ușor absorbit în sol prin apă de irigare.
De la sfârșitul lunii septembrie, nu mai trebuie aplicat îngrășământ atunci când planta iernează în grădină. Cu toate acestea, plantele tinere nu sunt fertilizate în primul an. Aceasta înseamnă că începeți să fertilizați cel mai devreme în al doilea an de la semănat.
Iarnă
Pentru ca noua plantă tânără să supraviețuiască primei ierni, există câteva măsuri de precauție care trebuie luate și câteva lucruri care merită știute:
- Arpagicul este rezistent și poate rămâne iarna în patul grădinii
- Înainte de primul îngheț din toamnă, scurtați toate tulpinile la aproximativ doi centimetri
- Pentru a proteja împotriva înghețului, așezați un strat de frunze sau tufiș pe suprafața solului
- Pentru a preveni udarea excesivă, întindeți o peliculă translucidă peste ierburile de arpagic
Sfat:
Dacă tăiați scurt arpagicul pentru iernare, puteți îngheța ceea ce ați tăiat. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați tuburile în bucăți scurte și depozitați-le în porții într-un recipient ermetic în congelator. Deci nu trebuie să pleci fără arpagic nici iarna.
Concluzie
Planta culinară clasică Allium schoenoprasum poate fi înmulțită rapid cu semințe de flori, fără prea mult efort și poate fi realizată și de orice grădinar hobby fără un „degetul mare verde” special. După însămânțare, durează doar câteva săptămâni până poate avea loc prima recoltă. Datorită creșterii rapide, arpagicul proaspăt este întotdeauna gata de recoltat și nu trebuie să vă faceți griji dacă arpagicul pe care l-ați cumpărat de la supermarket și-a pierdut prospețimea după două zile și acum lipsește pentru a rafina un preparat.
