Strugurii, fie că sunt plante cățărătoare, spaliere sau viță de vie, îmbogățesc fiecare grădină. Pe lângă strugurii gustoși, plantele cățărătoare adaugă verdeață pereților caselor și foișoarelor. Cultivarea soiurilor de vin vechi, respectabile sau a soiurilor noi moderne în grădină nu este o știință dacă sunt respectate câteva reguli.
Vinul transmite un fler mediteranean. Este o plantă veche cultivată deoarece primul vin a fost cultivat în Europa de către romani. Vița de vie, latină „Vitis”, este originară din Europa Centrală, Asia de Sud-Vest și Marea Mediterană. Strugurii de masă, pe de altă parte, prosperă în toate regiunile Europei. Strugurii de masă sunt împărțiți în soiuri vechi precum Müller-Thurgau sau Weißer și Roter Gutedel. Soiurile noi precum Regent, Reflex sau Rondo sunt mai rezistente la bolile fungice. Gustul strugurilor, care poate fi determinat în timpul unei degustări de vin, determină în cele din urmă soiul cultivat. Acolo unde amenință înghețurile timpurii, pot fi folosite soiuri de coacere timpurie.
Soiuri pentru grădină
Există în jur de 500 de soiuri din care puteți alege în întreaga lume. Soiuri luminoase populare cu rezistență ridicată la boli fungice:
- Bianca: randament mare deja la inceputul lunii septembrie de struguri de talie medie verde-galbui cu un buchet dulce, cu crestere rapida
- Teresa: randament mare deja la începutul lunii septembrie, struguri roșii gălbui cu un buchet fructat
- Perla Zala: coacere în august cu struguri galbeni de mărime medie și un buchet aromat, rezistent la îngheț
- Romulus: perioada de coacere de la sfârșitul lunii septembrie cu struguri mari de culoare verde-galben și un buchet dulce, creștere puternică
Soiuri albastre
- Boskop Glory: perioada de coacere la începutul lunii septembrie cu struguri albaștri de mărime medie și un buchet aromat, rezistent la îngheț și nepretențios
- Muscat Bleu: strugurii foarte mari de un albastru intens se coc la începutul lunii septembrie, buchetul este dulce, soiul crește puternic
- Regent: perioada de coacere începe la mijlocul lunii septembrie cu struguri mari de culoare albastru închis, buchetul este neutru spre dulce, soi foarte robust
Locație
Strugurii de masă produc cei mai dulci struguri în plin soare. Cele mai bune locuri protejate, cum ar fi peretele casei sau un loc pe peretele garajului. Strugurii de masă pot fi plantați și în recipiente de dimensiuni adecvate, cum ar fi butoaiele de vin vechi. Este important un loc ferit de îngheț, protejat de vânt.
Substrat și sol
Pământul nu trebuie să fie prea calcaros. În caz contrar, strugurii de masă cresc în orice sol de grădină. Ar trebui să fie bine drenat, deoarece plantele nu pot tolera îmbinarea cu apă. Plantele de viță de vie în containere sunt plantate în pământ de grădină utilizabil.
Plante
Viţa de vie sunt aşezate în pământ de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Vița finită se pune într-o groapă de plantare de cel puțin 50 cm adâncime. Îngrășământ suplimentar nu este necesar.
Sfat:
Dacă vița de vie este pe peretele casei, atunci distanța de plantare ar trebui să fie de aproximativ 40 cm.
Puneți globul de rădăcină în gaura de plantare la un unghi departe de peretele casei. Spalierul trebuie așezat la 25-30 cm distanță de peretele casei. Vinul este plasat atât de adânc în gaura de plantare încât zona de altoire rămâne încă liberă de pământ. Apoi umpleți jumătate din gaura de plantare cu pământ și udați vița de vie înainte de a umple complet gaura de plantare.
Sfat:
Viţa de vie ne altoită nu trebuie să fie plantată din cauza riscului de filoxeră!
Distație de plantare
Între plantele individuale se lasă o distanță de 1,50 metri până la doi metri. Strugurii de masă pot fi plantați și în seră.
Fertilizare
Un exces de nutrienți poate duce la încetinirea creșterii. Prin urmare, se recomandă o combinație de îngrășământ organic și mineral. În primul an, vița de vie nu este deloc fertilizată. În anii următori, sunt potrivite adăugări atente de compost și așchii de corn.
Toarna
În zonele uscate, solul este acoperit cu mulci de gazon pentru a preveni uscarea. Plantele tinere trebuie udate regulat în primele șase săptămâni pentru a dezvolta rădăcini. În anii următori, vița de vie poate tolera perioade secetoase de trei săptămâni.
Tăiere
Viţa de vie trebuie tăiată pentru a preveni să devină sălbatică. Plantele sălbatice produc doar ciorchini mici și cresc peste tot, deoarece cresc cu 30-50 cm pe an. Există două reguli de bază pentru tăiere.
- Primavara se taie lastarii din anul precedent, pentru ca vinul numai fructe pe lemn de un an.
- Vara este important să îndepărtați excesul de lăstari (zgârcenie) și frunze. Strugurii rămași devin mai mari și mai dulci.
Sfat:
Cu cât vinul este mai aerisit, cu atât este mai puțin susceptibil la bolile fungice. Antrenați forma plantei de viță de vie după cum doriți. Nu există reglementări și chiar îi poți lăsa să crească până la acoperișul casei tale.
Harvest
Strugurii se coc la sfârșitul lunii august până la începutul lunii octombrie. Pentru a împiedica viespile și insectele să atace strugurii aproape copți, merită să acoperiți strugurii cu plase cu ochiuri strânse. Profesioniştii plantează mai multe soiuri de struguri unul lângă altul. Aceasta înseamnă că nu toți strugurii se coc în același timp.
Propagare
Plantele tinere pot fi cultivate din butași. În acest scop, lăstarii tineri cu mai multe noduri (tăieri de ochi) se folosesc după tăiere. Piesa de mijloc este îndepărtată, scufundată în agent de înrădăcinare și plantată într-un amestec de nisip și pământ. Ar trebui să existe două noduri deasupra pământului. Sfat: Dacă udați copacii în mod regulat, aceștia vor încolți după doar câteva săptămâni! Acestea pot fi apoi așezate în grădină toamna. Vinul poate fi înmulțit prin coborârea plantelor. Pentru a face acest lucru, un lăstar tânăr cu câțiva ochi este acoperit cu pământ de grădină și îngreunat cu o piatră. Când platina este înrădăcinată, aceasta este separată de planta mamă.
Iarnă
Vinul are nevoie de protecție pentru iarnă. Cel mai bine este să ușurați vița de vie cu pământ. Bețișoarele pot rezista la temperaturi de până la -20 °C. Plantele în ghiveci sunt, de asemenea, mutate într-o cameră ferită de îngheț iarna.
Boli
Strugurii de masă sunt sensibili la mucegaiul pudră și la mucegai. Strugurii mici, dens împachetati sunt deosebit de predispuși la atacuri. Făinarea se observă printr-o acoperire făinoasă pe frunze și fructe. Cu mucegai alb, pe frunze se formează pete translucide. Arzătorul roșu poate fi arătat prin pete roșii pe soiurile de struguri roșii. La strugurii de culoare deschisă, frunzele au pete galbene până la verde deschis. Zonele afectate se usucă și mor. Pentru combaterea bolilor fungice trebuie folosit un fungicid.
Întrebări frecvente
Există soiuri de struguri de masă fără semințe?
Jäger WM1, Thompson Seedless și Romulus sunt struguri fără semințe.
Ce este tăierea tenonului?
La tăiere, lăstarii tineri sunt tăiați în fiecare an, cu excepția celor doi ochi. Planta răsare din cioturi primăvara. Tăierea conului nu este potrivită pentru soiurile viguroase și vechi. Trei până la cinci ochi trebuie lăsați pe trunchi.
Cum obțin mulți struguri?
Tăierea lungă se mai numește și tăietură cu arc sau tijă. Promovează formarea fructelor. Vârfurile tijelor sunt scurtate cu 30-40 cm. Acest lucru previne creșterea excesivă a trestiei și stimulează formarea strugurilor. Vinul sălbatic produce struguri deosebit de mari. Soiurile potrivite sunt vulpea și vița de vie de nisip, vița de vie fecioara și vița de vie japoneză.
Ce ar trebui să știi despre strugurii de masă pe scurt
Strugurii de masă diferă de alte viță de vie prin faptul că nu sunt transformați în vin, ci sunt consumați cruzi ca fructe. Prin urmare, acestor soiuri sunt impuse cerințe diferite față de struguri. Dacă este posibil, acestea ar trebui să nu conțină semințe, să fie foarte dulci și suculente și să aibă o piele fragedă. În cultura privată, acești struguri sunt de obicei pur și simplu mâncați din viță de vie, deoarece nu se mai coace după recoltare.
Locație și îngrijire
- Strugurii de masă au nevoie de un spalier de care sunt legați.
- Acest spalier, care poate fi făcut și din frânghii sau fire simple, este cel mai bine atașat de un perete orientat spre sud sau sud-vest.
- Viţa de vie se plantează la o distanţă de aproximativ jumătate de metru de zidul casei.
- Mai multe plante au nevoie de o distanță de doi până la trei metri între ele.
- Pământul ar trebui să fie bine drenat, deoarece aceste plante nu pot tolera îmbinarea cu apă.
- Un sol foarte dens și greu poate fi, așadar, afanat puțin prin adăugarea de materiale de drenaj precum pietriș, argilă expandată sau nisip.
- La plantare, asigurați-vă că locul de altoire trebuie să rămână deasupra suprafeței solului; acesta poate fi recunoscut printr-o îngroșare pe trunchi.
- Irigarea adecvată este, de asemenea, foarte importantă în primele câteva săptămâni, pentru ca vița de vie să poată crește bine.
- Cel mai bine este să plantezi în zilele fără îngheț din octombrie până în martie.
- Totuși, plantele în containere pot fi plantate pe tot parcursul anului, atâta timp cât se asigură udarea adecvată.
Timpul tăierii
- Via de vie din podgorii sunt tăiate intens în fiecare an, astfel încât să producă o recoltă bună.
- Această tăiere este importantă și în sectorul privat, deoarece strugurii își formează fructele pe lăstarii anuali care s-au format doar în același an.
- Tăierea ar trebui să se facă cel mai bine la începutul primăverii pentru că atunci sucurile plantelor nu sunt sub atâta presiune.
- Dacă tundeți mai târziu, plantele pot sângera de la tăieturi timp de săptămâni, ceea ce le poate slăbi foarte mult.
- În mod ideal, tăierea are loc în februarie sau martie.
Tăiere
- La tăiere, unul sau mai mulți lăstari principali pot fi lăsați în picioare.
- Totuși, lăstarii laterali care încep de la trunchiul principal sunt scurtați la doi sau trei ochi.
- Spre deosebire de multe alte plante, strugurii de masă nu trebuie tăiați direct deasupra unui ochi, ci mai degrabă la mijloc între doi ochi.
- Vara, lăstarii pot fi scurtați din nou, astfel încât toți strugurii să aibă suficient soare pentru a se coace.
- Acest lucru implică tăierea a aproximativ trei frunze deasupra bazei fructului.
- Dacă doriți ca strugurii să fie puțin mai groși, se pot elimina și ciorchinii de fructe individuale.
