Ierburile medicinale sunt picante și gustoase, iar multe tipuri de ierburi au și efecte vindecătoare. Cu propria ta grădină de ierburi, meniul tău poate fi completat cu plante ierburi consistente, care pot fi recoltate după cum este necesar. Ierburile nu sunt potrivite doar pentru condimentarea mâncărurilor, ci și pentru prepararea ceaiurilor și a băuturilor reci răcoritoare. La plantarea unei grădini de plante, condițiile de amplasare și selecția ierburilor joacă un rol important, astfel încât grădinarul să poată conta pe o recoltă bogată pe o perioadă lungă de timp.
Selectarea locației
Grădinarul poate decide unde va fi plantată grădina de ierburi după cum dorește, dar trebuie îndeplinite câteva cerințe importante. Cele mai multe tipuri de ierburi necesită multă lumină, așa că locația ar trebui să aibă suficientă lumină solară. Unele ierburi preferă un loc umbrit pe termen scurt; acest factor poate fi obținut prin a avea plante perene sau copaci mici în imediata apropiere. Condițiile de locație preferate depind în primul rând de originea soiului de plante. Ierburile, în general, nu au nevoie de mult spațiu și cresc și se dezvoltă în aproape toate formele de pat și jardiniere:
- Locațiile însorite până la plin soare sunt ideale pentru ierburile mediteraneene
- Speciile native preferă de obicei locurile parțial umbrite
- Suprafața de bază de aproximativ 2-5 mp este complet suficientă
- Măsurați cu atenție zona respectivă înainte de a instala
- Asigurați-vă că solul este permeabil și bogat în nutrienți
- Respectați diferitele cerințe ale soiurilor cu privire la conținutul de nutrienți al solului
- Împărțiți grădina de plante în diferite zone cu diferite condiții
- Asigurați-vă că includeți în planificare răspândirea, obiceiul de creștere și rezistența la iarnă a plantelor
Sfat:
Plantează întotdeauna grădina de plante medicinale în imediata apropiere a casei, astfel încât ierburile să poată fi recoltate proaspete rapid și fără prea mult efort.
Design și formă
O grădină de ierburi poate fi integrată cu ușurință într-o grădină de legume existentă, dar poate fi creată și o zonă separată pentru ierburi. Nu există limite ale imaginației atunci când vine vorba de design și formă, dar anumite forme s-au dovedit a fi eficiente atunci când vine vorba de îngrijire, datorită cerințelor diferite ale ierburilor. Printre acestea se numără, mai presus de toate, melcul cu plante în formă de spirală și patul practic ridicat. Atunci când amenajați o grădină cu ierburi, trebuie să vă asigurați întotdeauna că nu este prea mare și că este ușor de ajuns și de parcurs din toate părțile. Materialele naturale sunt ideale ca suprafață pentru potecile din jurul patului și între secțiunile individuale ale patului, pe care sunt ușor de parcurs chiar și atunci când sunt ude. În plus, paturile pot fi mărginite cu pietre atractive, palisade practice sau gard viu; aici sunt ideale soiurile cu creștere redusă, cum ar fi cibisul:
- Desenați un plan înainte de așezare, ar trebui să includă locația și dimensiunea zonei
- Desenează complet paturile cu poteci, fii atent la concepte simple
- Planificați forme geometrice simple și distanțe sensibile
- Materiale potrivite pentru poteci: pietriș, nisip și pietre naturale
- Clasificați secțiunile de pat în funcție de plante medicinale cu cerințe de locație compatibile
- Paturile înălțate sunt mai ușor de recoltat
- Desenele din zona grădinilor cu stânci și cabane sunt foarte atrăgătoare vizual
- Spirala cu ierburi cu împrejmuire de piatră acoperă diferite cerințe de locație
Sfat:
Dacă aveți un buget clar pentru proiectarea grădinii de plante, este o idee bună să așezați mulci de scoarță ca substrat pentru poteci. În acest fel, ierburile pot fi încă ușor accesibile chiar și atunci când plouă, fără a vă uda picioarele.
Design cu pietre
Pietrele pot fi folosite excelent ca elemente de design în grădina de plante medicinale și servesc la delimitarea și protejarea plantelor sensibile. În acest fel, în patul de ierburi pot fi create diverse secțiuni cu condiții de amplasare diferite. Așezarea pietrișului face grădina de plante mai ușor de întreținut și este ușor de plasat între zonele plantate. Pentru ca plantele medicinale și pe bază de plante mediteraneene să prospere perfect, au nevoie de un loc cald și protejat datorită condițiilor locale de temperatură. Când cultivați ierburi iubitoare de căldură din țările din sudul Europei, s-a dovedit utilă crearea unei spirale de plante, care ar trebui plasată într-o locație însorită:
- Peretele de grădină din pietre naturale formează o graniță între paturi și alte zone de grădină
- Folosiți pietre ca gips-carton pentru a delimita secțiunile de pat
- Folosește plăci plate de piatră la o anumită distanță ca suprafață de pas
- Patul de piatră cu pietriș așezat împiedică creșterea buruienilor
- Folosiți gresie ca protecție pentru ierburile mediteraneene
- Gresia deschisă stochează căldura degajată de soare și o transmite ierburilor
Selecție de ierburi
Gama de ierburi și plante medicinale este foarte mare; selecția trebuie să se bazeze pe gustul personal și pe preferințele individuale. În plus, trebuie luate în considerare și intensitatea îngrijirii și cerințele de amplasare ale soiurilor respective; plantele selectate trebuie să se poată adapta fără dificultate la condițiile climatice locale. Pentru ca ierburile să fie folosite în mod regulat, acestea trebuie să fie potrivite pentru alimentele și băuturile tale preferate. Cu soiurile de plante exotice, este mai bine să le încercați înainte de plantare, deoarece există adesea surprize neplăcute când vine vorba de gust. Când vine vorba de plante pe bază de plante, se face distincția între soiurile anuale, bienale și perene, care au cerințe diferite de îngrijire:
- Soiuri de plante anuale dovedite: mărar, cervil, coriandru, creson și maghiran
- Ierburi bienale și perene: busuioc, chimen, lavandă, leuștean, mentă, oregano, pătrunjel, rozmarin, salvie, arpagic, cimbru și melisa
- Ierburile mediteraneene sunt extrem de tolerante la soare și prosperă chiar și pe soluri sărace
- Ierburi sudice: lavandă, oregano, rozmarin, salvie și cimbru
- Ierburi pentru locuri însorite și parțial umbrite cu sol bogat în nutrienți: mărar, coriandru, melisa și mentă
- Soiuri pentru locuri parțial umbrite, bogate în humus și ușor umede: tarhon, nasturțiu, cervil, maghiran, pătrunjel și arpagic
- Măcrișul și ciuperca sunt ideale pentru locații umbroase, bogate în humus și umede
Semănat și plantare
Comercianții cu amănuntul specialiști au acum o gamă largă de semințe și plante tinere pre-crescute care pot fi folosite pentru a începe o grădină de plante medicinale. Ierburile care nu sunt rezistente pot fi cultivate doar în jardiniere; la sfârșitul toamnei, aceste soiuri sensibile trebuie mutate în cartierele de iarnă potrivite. Când semănați și plantați, momentul potrivit este crucial pentru ca ierburile să poată crește și să se dezvolte fără probleme:
- Slăbiți bine solul înainte de plantare
- Semănat ierburi anuale ca semințe în grădina de plante
- Momentul ideal pentru semănat este de la jumătatea lunii mai, după ultimele înghețuri de pământ
- Acoperiți semințele de plante proaspăt însămânțate cu niște lână de grădină imediat după însămânțare
- Acoperirea inițială promovează germinarea
- Semănat ierburi bienale și perene în septembrie precedent
- Plantați alternativ ca plante perene timpurii primăvara sau toamna
Care
Dacă condițiile de amplasare sunt potrivite, cantitatea de îngrijire necesară în grădina de plante medicinale este minimizată, așa că trebuie să ținem cont de acești factori, altfel patul de plante va necesita multă muncă inutilă. Udați plantele fie dimineața, fie seara, când razele soarelui nu sunt încă la putere maximă sau nu mai sunt la putere maximă. În caz contrar, apa de irigare poate arde ierburile și le poate cauza moartea. Ierburile mediteraneene au nevoie doar de puțină apă și pot face față bine solurilor sărace în nutrienți, deci nu au nevoie de mult îngrășământ. Când vine vorba de ierburi, este mai bine să evitați îngrășămintele chimice, deoarece acestea nu numai că sunt dăunătoare sănătății dvs., ci afectează negativ și gustul tipului respectiv de plantă:
- Evitați aglomerarea cu orice preț
- Puneți pământul în găleți și ghivece cu un strat de pietriș sau granule
- Soiurile sudice fac față bine căldurii și secetei
- Ierburile native au nevoie de locuri protejate cu unități de udare constante
- Fertilizează cu compost o dată sau de două ori pe an, fie primăvara și/sau toamna
- Udați în mod regulat și îndepărtați buruienile
- Mutați ierburile nerezistente în cartierele de iarnă potrivite la sfârșitul toamnei
- Când vine iarna, acoperiți ierburile sensibile cu lână sau bețișoare
Plantarea unei grădini de plante – o selecție de plante populare
Există multe ierburi populare de grădină. Înainte de a începe să creați un pat de ierburi, ar trebui mai întâi să vă întrebați ce ierburi sunt de fapt des folosite în bucătărie. Pe lângă un „stoc minim de ierburi”, merită întotdeauna să crești câteva ierburi rare. Cu toate acestea, din experiență, putem spune că numărul de ierburi care sunt adesea folosite rămâne de obicei gestionabil.
O mică selecție de plante care sunt acasă în multe grădini de plante medicinale:
- Pătrunjelul – versatil și popular, se seamănă anual sau la fiecare doi ani.
- Arpagicul – poate ierna în patul de plante de ani de zile.
- Salvie – crește într-un arbust luxuriant, planificați suficient spațiu atunci când plantați.
- Cimbrul – se potrivește foarte bine cu preparatele care conțin roșii și ardei.
- Rozmarin – îi place însorit, se potrivește bine cu preparatele din carne, este un ingredient pentru popularii cartofi rozmarin.
- Savur – oferă preparatelor cu fasole aroma potrivită.
- Marar – merge bine cu orice salata de castraveti.
- Mentă – alături de balsam de lămâie, este imbatabilă ca ingredient pentru ceai.
- Lavandă – miroase intens și poate fi folosit și ca ingredient pentru săpun.
- Tarragon – dă pip la salate.
- Mușețel – plantă medicinală populară despre care se spune că ajută la problemele stomacului.
- Buuioc – Frunzele de busuioc sunt obligatorii pe orice farfurie cu roșii și mozzarella. Pericol! Melcilor le place și busuiocul.
Concluzie
O grădină cu ierburi poate fi amenajată rapid și oferă bucătărilor amatori dedicați o mulțime de ierburi proaspete pentru prepararea alimentelor și a băuturilor. Atunci când alegeți o locație, este important să țineți cont de cerințele diferitelor ierburi, altfel acestea se vor ofili rapid. Cu un melc de plante în formă de spirală, pot fi simulate diferite condiții ale locului într-un spațiu mic pentru a putea planta multe tipuri diferite de ierburi. Un pat practic înălțat ușurează munca grădinarului și oferă, de asemenea, o bună protecție împotriva dăunătorilor și a condițiilor meteorologice nefavorabile. Mirosul picant și gustul consistent al ierburilor merită din plin timpul petrecut.
