Ardeiul provine din America Centrală și de Sud și are nevoie de un loc cald pentru a forma multe păstăi. Prin urmare, un loc însorit pe terasă sau o seră este cel mai potrivit; o recoltă bună poate fi așteptată doar în aer liber, în locuri blânde. Plantele pot fi semănate din semințe, dar este puțin mai ușor cu plantele tinere, care sunt disponibile în centrele de grădină primăvara. Plantele de ardei au nevoie de sol afânat, care ar trebui să fie îmbogățit cu îngrășăminte organice înainte de plantare. Gunoiul de grajd, compostul, așchii de corn sau făina de corn sunt potrivite pentru aceasta.
Plante și îngrijire
Plantele de ardei din semințe pot fi cultivate pe pervaz din februarie sau martie. Deoarece sunt foarte sensibili la îngheț, ar trebui să fie puse afară numai după Sfinții de Gheață, la mijlocul lunii mai. La plantarea într-o seră, trebuie respectată distanța minimă necesară. În funcție de înălțimea soiului, plantele individuale au nevoie de o distanță de aproximativ 50 de centimetri una de alta. Pentru a nu răni rădăcinile mai târziu, cel mai bine este să lipiți un băț în pământ la plantare, de care vor fi legați ulterior lăstarii lungi. Prin prășirea regulată în jurul plantei, solul rămâne liber și rădăcinile primesc suficient aer; un strat de mulci asigură că solul nu se usucă. Plantele de ardei au nevoie de multa apa, mai ales in perioada de fructificare. Pentru un randament si mai bun se pot fertiliza cu gunoi de grajd de urzici sau un ingrasamant pentru plante legumicole.
Tăiere și recoltare
Pentru a recolta cât mai mulți ardei, trebuie lăsați în picioare doar doi lăstari principali, iar toți ceilalți trebuie tăiați. Primele flori care apar ar trebui, de asemenea, îndepărtate, astfel încât planta să continue să crească și să formeze lăstari laterali suplimentari. Sezonul de recoltare a ardeiului începe în iulie și, în funcție de vreme, se poate extinde până în noiembrie. Pentru a nu răni planta la recoltare, cel mai bine este să tăiați păstăile cu foarfecele sau cu un cuțit ascuțit.
Iarnă
Plantele de ardei sunt cultivate în cea mai mare parte ca anuale, dar pot fi și iernate. Unele soiuri dau chiar mai multe fructe în al doilea an decât în primul. Există două opțiuni pentru iernare.
- Într-o încăpere încălzită, planta continuă să fie udată și fertilizată în mod normal. Continuă să înflorească și să producă fructe.
- Într-o cameră răcoroasă, udați doar puțin și nu fertilizați. În ambele cazuri însă, plantele de ardei ar trebui să fie într-o cameră luminoasă, unde să primească suficientă lumină.
