Fructele mici ale mărului, care sunt de mărimea cireșei până la prune, în funcție de soi, capătă o culoare intensă pe măsură ce se coc. Tonurile minunate de galben și roșu încântă privitorul și oferă o pată de culoare binevenită în peisajul gol, altfel trist, al toamnei târzii sau al iernii. Acestea servesc drept hrană de iarnă binevenită pentru multe păsări locale: mierlele, în special, se bucură de merele de tartă.
Origine și clasificare botanică
Asemenea marului de cultivat sau de gradina (Malus domestica) cu nenumaratele sale soiuri si fructe comestibile, marul de crab apartine si genului de mere (Malus) si ca atare familiei trandafirilor (Rosaceae). Cu toate acestea, strict vorbind, aceasta nu este o singură specie, ci mai degrabă un grup care cuprinde aproximativ 500 de specii diferite care au o trăsătură specială în comun: fructele lor au doar între unu și patru centimetri în diametru. Forma și dimensiunea de creștere, culoarea frunzelor, a florilor și a fructelor pot varia foarte mult. Ca și în cazul mărului cultivat, strămoșii numeroaselor specii și soiuri de măr-crab provin din Asia, în primul rând din China și Japonia. Doar aproximativ 30 de specii și soiurile lor sunt cultivate în grădinile din Europa Centrală.
Crabapple: otrăvitor sau comestibil?
Spre deosebire de credința populară, merele nu sunt otrăvitoare, ci sunt de fapt comestibile, în ciuda frumuseții lor impresionante - care în natură este adesea însoțită de toxicitate. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați la un gust asemănător cu cel al mărului cultivat mai dulce, deoarece fructele mici ale mărului sunt adesea foarte acidulate și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru consum proaspăt din copac. În schimb, pot fi folosite de minune pentru lichioruri de fructe, gemuri și gemuri sau ca topping de tort și tartă.
Există diferențe mari de gust între speciile și soiurile individuale, iar păsările nu mănâncă nici mărele: unele sunt prea amare chiar și pentru mierle. Cu toate acestea, când vine vorba de ingrediente sănătoase, cei mici nu sunt cu nimic mai prejos față de rudele lor mai mari: marele sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale și chiar conțin pectină, care este benefică pentru digestie.
Aspect și creștere
În luna mai, mărerii sănătoși prezintă o expoziție luxuriantă de flori albe, roz sau roșii. În funcție de specie și varietate, este un arbust mare sau un copac mic între unu și șase metri înălțime. Dar merele ornamentale, care cresc în mod natural sub formă de tufiș, pot fi dresate și într-o jumătate sau trunchi standard prin tăiere. Pe măsură ce îmbătrânesc, mulți crabapples dezvoltă o coroană întinsă, noduroasă, dându-le un aspect fascinant de rustic. În multe cazuri, fructele în mare parte galbene, roșii sau dungi nu arată foarte mult ca măr, dar amintesc mai mult de prunele mirabelle sau de cireșe ca formă și culoare. Cu toate acestea, pulpa lor este foarte fermă și merele - dacă le lași - rămân uneori pe copac până la sfârșitul iernii.
Cele mai frumoase specii și soiuri de marre pentru grădină
Grupul de marre este extrem de divers, deși doar câteva sunt potrivite pentru grădina de acasă. Următoarele patru specii în special sunt adesea plantate.
Mare japonez (Malus floribunda)
Această specie populară este disponibilă și sub numele de „mar-raci cu mai multe flori” și se bucură primăvara cu marea sa extrem de luxuriantă de flori roz. Arborele poate crește între patru și zece metri înălțime și dezvoltă o coroană foarte largă odată cu vârsta. Toamna, frunzișul portocaliu și fructele roșii dau accente minunate.
Mar cu frunze de prun (Malus prunifolia)
Aceasta este o specie destul de rară, care se încântă cu flori destul de albe primăvara și galben-verde până la roșu, fructe relativ mari toamna. Acest crabapple crește de obicei ca un arbust cu o înălțime între cinci și șapte metri și o lățime medie între patru și cinci metri. Frunzișul verde plictisitor devine galben auriu toamna.
Ceai de măr (Malus hupehensis)
Această specie sălbatică frumoasă provine inițial din China, dar câștigă tot mai mulți fani aici. Arborele, care are până la opt metri înălțime, dezvoltă o coroană întinsă care are până la patru metri lățime. Florile albe apar între aprilie și mai, iar fructele roșii, mari de unul până la doi centimetri, sunt ideale pentru a face jeleu sau gem. Frunzele sunt folosite în mod tradițional pentru ceai în China, de unde și numele german.
Mare cu fructe mici (Malus sargentii)
Arbustul atrăgător, în alt și lat de până la patru metri, este ideal pentru plantare ca gard viu. La începutul lunii mai apar florile albe, uneori ușor roz, din care până în toamnă se dezvoltă doar mărele roșu, de mărimea unui bob de mazăre. Arbustul, care devine galben strălucitor toamna, este considerat rezistent la îngheț și, prin urmare, se dezvoltă foarte bine chiar și în locații problematice.
Cele mai bune soiuri pentru grădină și recipiente
Următoarele soiuri de marre sunt în mare parte hibrizi, adică amestecuri de diferite specii. O metodă de înmulțire vegetativă asigură puritatea soiului, prin care butașii sunt de obicei prelevați și înrădăcinați pentru merele ornamentale. Multe pepiniere grefează copacii cu creștere lentă pe port altoi cu creștere mai rapidă.
‘Butterball’
Fructele acestui soi amintesc de prunele mirabelle ca formă și culoare. Ele sunt galbene strălucitoare și roșiatice pe partea însorită. Merele cresc până la patru centimetri în dimensiune și au un gust ușor acid și fructat. Sunt foarte potrivite pentru conservare, de exemplu dulceata, dar si pentru gustarea proaspata din copac. Arborele, cu o înălțime de până la șase metri, este considerat insensibil la crusta mărului și la mucegai.
‘Coccinella’
Acest soi relativ nou nu impresionează doar prin florile și fructele sale roșii strălucitoare, ci și frunzele sunt de culoare roșiatică. Toamna, copacul, în alt de până la șase metri, prezintă o minunată culoare portocalie-roșu de toamnă. Soiul este considerat extrem de rezistent la focul nociv și crusta mărului, iar mucegaiul praf apare, de asemenea, foarte rar.
‘Dark Rosaleen’
În luna mai, acest soi produce flori foarte frumoase, semiduble, albe, cu o notă de roz. Acestea se dezvoltă în fructe sferice, roșu închis. Frunzișul strălucitor, verde, devine portocaliu-roșu toamna și, împreună cu fructele roșii aprinse, oferă o valoare decorativă ridicată.
‘Evereste’
Arbustul care crește viguros poate avea până la șase metri înălțime și cinci metri lățime. Pepinierele de copaci oferă adesea și varietatea ca un copac standard. În luna mai, marul este acoperit cu numeroase flori albe, din care se dezvoltă fructe de culoare portocalie-roșu strălucitor. Frunzișul verde închis devine galben strălucitor toamna. Soiul este considerat a fi extrem de înflorit și rezistent la boli.
‘Golden Hornet’
„Golden Hornet” este un soi de marre sănătos dovedit, cu flori albe și fructe galbene aurii. Arborele sau arbustul mare poate crește până la șase metri înălțime și la fel de lat. Dacă nu le recoltați în prealabil, merele rămân pe copac foarte mult timp în timpul iernii. În plus, fructele nu numai că au o valoare decorativă mare, ci sunt și foarte potrivite pentru conservare saupentru gustări proaspete din copac.
‘John Downie’
În perioada mai-iunie, „John Downie” se încântă cu numeroase flori albe de până la cinci centimetri. Până în toamnă, acestea se transformă în mere cu obraji roșii de până la trei centimetri, care sunt ideale pentru a face gemuri și jeleuri. Arborele care crește vertical poate avea între șase și opt metri înălțime și până la șase metri lățime. Frunzișul verde închis devine galben toamna.
‘Liset’
„Liset” este un soi de marre cu o valoare decorativă ridicată: frunzele de culoare verde închis strălucesc bronz când încolțesc. Florile de un roșu-violet strălucitor se dezvoltă în fructe de mărimea unui bob de mazăre, care sunt, de asemenea, de culoare roșie strălucitoare. Copacul crește până la șase metri înălțime.
‘Jad roșu’
Acest arbore de măr, care crește până la cinci metri înălțime și patru metri lățime, dezvoltă o coroană distinctă în formă de umbrelă de-a lungul anilor datorită ramurilor sale ușor căzute. Florile mari, albe, apar între mai și iunie și au o valoare ornamentală ridicată. Fructele roșii aprinse, care au dimensiunea de aproximativ unu până la un centimetru și jumătate, sunt ideale pentru compoturi, jeleuri sau pentru consumul crud.
‘Sentinelă roșie’
Fructele roșii bogate ale acestui soi de marre sunt considerate și ele delicate și pot fi consumate atât procesate, cât și crude. Merele amintesc oarecum de cireșe ca aspect și culoare. Arborele care crește destul de slab crește până la cinci metri înălțime și aproximativ trei metri lățime.
‘Tina’
Aceasta este o formă mică și în creștere slabă de Malus sargentii. Arborele pitic crește până la o înălțime maximă de doi metri și aproximativ aceeași lățime. Fructele roșii, care au doar dimensiunea unui bob de mazăre, arată foarte distinctiv în combinație cu frunzele galbene aurii de toamnă. Soiul este considerat foarte adaptabil, sănătos și rezistent la îngheț.
‘Wintergold’
Acest mere cu flori foarte bogate dezvoltă până în toamnă mere relativ mari, cu o culoare galben-aurie. Acestea sunt foarte populare printre păsări și alte animale sălbatice. Arbustul sau copacul care stăpânește poate crește până la șase metri înălțime și patru metri lățime. Frunzișul verde închis devine și el galben auriu toamna.
Îngrijiți corespunzător merele
Grădinarii îl mai numesc și „arborele cu mai multe anotimpuri” deoarece are o valoare decorativă ridicată pe tot parcursul anului. Primăvara arborele se încântă cu flori bogate, vara cu frunzișul verde deschis până la închis sau chiar roșcat, în funcție de specie și varietate, toamna cu culorile adesea strălucitoare ale toamnei și fructele nu mai puțin izbitor colorate, care de obicei se mențin până în prezent. iarna lipi de copac. Îngrijirea mărului este necomplicată, dar poate varia în funcție de soi.
Locația și solul
De exemplu, nu toate speciile și soiurile de măr-crab tolerează o locație în plin soare. Mulți mere de aici tind să se estompeze în culoare, motiv pentru care, dacă aveți îndoieli, un loc în umbră parțială ușoară este cea mai bună alegere. Aici, celor mai mulți crabapples le place soarele dimineața sau seara, dar soarele strălucitor de la amiază ar trebui evitat. Când vine vorba de sol, majoritatea soiurilor preferă solul bine drenat, bogat în nutrienți.
Sfat:
Plantarea merelor cu flori de primăvară
Crabapples sunt plante cu rădăcină a inimii și, prin urmare, pot fi plantate cu ușurință dedesubt - plantele de ceapă în special, care includ multe flori de primăvară, sunt minunate potrivite pentru asta. Un măr înflorit combinat cu o mare frumoasă de lalele și alte flori este o priveliște frumoasă.
Soiurile mai mici de mere sunt potrivite și pentru păstrarea în recipiente
Mulți mere pot crește foarte înalți, atingând înălțimi între șase și opt metri și, de asemenea, își dezvoltă o coroană largă și răspândită odată cu vârsta. Sunt încă ușor de păstrat în ghivece, mai ales când sunt tineri, dar ar trebui să fie plantate mai târziu. Cu toate acestea, soiurile care tind să rămână mici, precum „Tina”, pot fi cultivate foarte bine în ghivece. Jardinierele ar trebui să fie de aproximativ două ori mai mari decât globul de rădăcină și suficient de grele astfel încât să nu se răstoarne împreună cu copacul. Unele soiuri - în special cele din Asia de Est - sunt populare și ca bonsai.
Udarea și fertilizarea
Merele plantate trebuie udate numai când sunt uscate; în specimenele de recipient, nu trebuie să rămână apă în farfurie sau jardinier. Nu udați frunzele, deoarece acest lucru va duce rapid la infestarea cu mucegai. Dacă vara frunzele devin maro și se vărsează, lipsa apei este adesea cauza. Când vine vorba de fertilizare, încorporarea compostului copt are sens; îngrășământul mineral nu trebuie folosit - plantele au nevoie doar de puțin azot, altfel vor dezvolta mulți lăstari inestetici și subțiri.
Tăiere
Practic, tunderea regulată ca la merele cultivate nu este necesară. Singurul lucru care are sens este subțierea coroanei, deoarece merele ornamentale tind și ele să dezvolte crusta de măr - iar boala tinde să izbucnească atunci când creșterea este prea densă. Rărirea și îndepărtarea lemnului mort are loc toamna sau iarna. Copacii mai tineri tolerează tăierea pentru a obține un obicei frumos de creștere. Dacă este necesară întinerirea, chiar și tăierea radicală nu prezintă probleme. Pentru tufișuri, puteți îndepărta ramurile vechi aproape de pământ.
Iarnă
Aproape toate speciile și soiurile de măr-crab sunt rezistente și nu necesită protecție suplimentară de iarnă, cel puțin atunci când sunt plantate în grădină. Acest lucru are sens doar pentru exemplarele cultivate în ghivece, deoarece rădăcinile sunt mai expuse și îngheață mai repede. Așezați vasul pe o bază de lemn sau polistiren și înfășurați-l cu lână. De asemenea, este recomandabil să-l instalați într-o locație mai protejată - de exemplu în fața unui zid al casei.
Boli și dăunători
Crabapples sunt afectați de aceleași boli ca și rudele lor mai mari. Bolile fungice, cum ar fi crusta mărului și mucegaiul pudră sunt tipice, dar acestea pot fi evitate cu ușurință cu o locație aerisită și o coroană ușoară. Pot fi găsiți și dăunători, cum ar fi moliile și omizile lor. Ei mănâncă în principal mugurii și frunzele tinere și ar trebui să fie combateți prompt - altfel vor mânca rapid copacii goi.
Concluzie
Merul este probabil unul dintre cei mai des plantați pomi fructiferi din Europa Centrală. Strâns înrudit cu mărul cultivat este marul-crab, ambii fac parte din grupul botanic Malus și aparțin familiei trandafirilor. Spre deosebire de merele cultivate, marele sunt semnificativ mai mici, iar fructele au doar dimensiunea unui bob de mazăre până la o nucă. Există aproximativ 500 de specii și soiuri diferite care diferă semnificativ unele de altele în obiceiurile lor. Merele sunt plantate în primul rând datorită valorii lor decorative ridicate, dar fructele sunt și comestibile - deși nu sunt la fel de dulci ca merele tradiționale, ci mai degrabă de la amărui. Cu toate acestea, le puteți folosi pentru a face gemuri și jeleuri; unele soiuri au un gust bun și proaspăt din copac.
