Decorativ, usor de intretinut si cu un gust cu totul unic – dovleacul Hokkaido este una dintre cele mai populare plante de acest gen in aceasta tara. Nuanta usor de nuca a carnii fragede aminteste de castane si va, de asemenea, impresionați chiar și pe gurmanzii de dovleac. În același timp, acest dovleac este un soi destul de mic, care este, prin urmare, potrivit și pentru gospodăriile cu spațiu limitat în grădină. Dar dacă vrei să te bucuri de planta delicioasă, ar trebui să știi exact când este cel mai bine recoltat dovleacul.
Importanța timpului de recoltare
Momentul corect de recoltare este deosebit de important pentru dovleacul Hokkaido; deoarece este un soi care în general poate fi păstrat câteva luni. Mulți grădinari amatori profită de acest lucru și cultivă cantități considerabile din planta sănătoasă, astfel încât să poată gusta dovleac în timpul sezonului rece și în primăvară. Cu toate acestea, termenul de valabilitate lung este garantat numai dacă dovleacul este recoltat la momentul potrivit și este selectat și un loc de depozitare adecvat.
luni de recoltare a dovleacului din Hokkaido
Lunile următoare sunt potrivite pentru recoltarea dovleacului:
- prima recoltă de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august
- Recolta principală între septembrie și octombrie
- După recoltare în noiembrie
- Fără recoltă când este îngheț
Datorită intervalului mare de timp, grădinarul hobby ar trebui să se uite îndeaproape la criteriile de mediu pentru a putea determina momentul potrivit de recoltare pentru planta sa individuală. Pe lângă timpul de semănat, vremea și schimbările de culoare joacă și ele un rol.
Timpul de recoltare depinde de semănat și de condițiile meteorologice
Timpul de semănat și vremea depind una de ceal altă atunci când se selectează fereastra de timp optimă pentru recoltarea dovleacului. Semănatul timpuriu favorizează o recoltare timpurie – dar numai dacă vara următoare oferă condiții favorabile pentru creșterea plantelor de dovleac; vremea ar trebui să fie atât foarte însorită, cât și constant caldă. Apoi primele fructe pot fi recoltate în august sau chiar de la sfârșitul lunii iulie.
Totuși, șansa de a putea începe recoltarea la începutul verii scade drastic dacă apar mai multe înghețuri târzii în timpul anului de plantare. Atunci nici grădinarii nerăbdători nu ar trebui să fie tentați să recolteze devreme, deoarece coacerea este posibilă doar într-o măsură limitată. Acest lucru se aplică tuturor dovleceilor de iarnă.
Recolta nematură
Totuși, în anumite cazuri dovleacul poate fi recoltat și când este necopt; De exemplu, apariția timpurie a vremii rea înseamnă că dovlecii se strică ușor. Fructele nu pot tolera umezeala prelungită sau frigul, așa că o combinație a ambilor factori are un efect deosebit de nefavorabil asupra creșterii fructelor. Drept urmare, dovleceii încep să putrezească treptat. Dacă condițiile meteorologice sunt potrivite, este mai ieftin să începeți recoltarea, chiar dacă fructele nu sunt încă complet coapte.
Dovlecii se coc apoi într-un loc care are următoarele proprietăți:
- caldura suficienta
- Seceta este importantă
- nu depozitați împreună cu alte legume
Recunoașterea nivelului optim de maturitate
Timpul optim de recoltare nu poate fi determinat doar pe baza datei de semănat și ținând cont de condițiile meteo; Dacă ești începător în cultivarea dovleacului și ai puțină experiență, ar trebui să fii atent și la factorii externi; Gradul de coacere al dovlecilor poate fi recunoscut și după caracteristicile lor exterioare.
Culoarea dovleacului este deosebit de importantă. În special la soiurile de portocale, momentul potrivit poate fi recunoscut după culorile strălucitoare; fructul este apoi acoperit într-un ton puternic portocaliu. Dacă nu sunteți sigur dacă nivelul optim de coacere a fost deja atins, cel mai bine este să examinați dovleacul din toate părțile.
Dacă coaja mai are pete verzi, dovleacul ar trebui lăsat să se coacă ceva timp. Gradul de coacere al soiurilor verzi este în mod natural mai greu de recunoscut în funcție de culoare.
În plus, examinarea tulpinii plantei oferă informații despre maturarea fructului. Când a venit momentul recoltării, are următoarele proprietăți:
- stare uscată
- consistență lemnoasă
- decolorare maronie
- stare generală ușor uscată
Sfat:
În plus, așa-numitul test knock oferă și informații prețioase despre gradul de coacere al dovlecilor. Pentru a face acest lucru, bate puternic dovleacul cu degetul arătător; Dacă zgomotul rezultat este gol și înăbușit, dovleacul este copt.
Recolta din Hokkaido
După ce s-a ales momentul optim, dovleacul poate fi recoltat. Sa dovedit util să tăiați o bucată considerabilă din tulpină; lungimea tulpinii ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Este important să vă asigurați că această piesă este cât mai nedeteriorată posibil. Acest lucru este deosebit de important dacă dovleacul urmează să fie depozitat ulterior; O tulpină deteriorată poate provoca rapid putrezirea întregului fruct. Pentru a preveni acest lucru, la tăiere se folosește un cuțit deosebit de ascuțit; Ca alternativă, puteți folosi și un foarfece ascuțit.
După tăiere se depozitează dovleacul, care se desfășoară în moduri diferite în funcție de nivelul de coacere. Dacă fructul a trebuit recoltat când nu era copt din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, ar trebui să fie depozitat într-un loc cald și uscat, unde dovleacul se va coace. O zonă răcoroasă și aerisită este totuși utilă dacă dovlecii au fost deja culesi când sunt copți.
Notă:
Pentru dovlecii copți, timpul maxim de păstrare este de patru luni; După aceea, calitatea fructelor scade drastic.
Fie necopt sau copt, fie vara, fie toamna târzie – recoltarea corectă a dovleacului Hokaido necesită puțină sensibilitate. Totuși, dacă ești atent la cele mai importante aspecte ale momentului optim de recoltare, atunci te vei distra copios cu delicioșii dovleci.
